肯德基在中国的前世今生 京沪杭的第一家肯德基餐厅

肯德基最早是在1987年进入中国的，第一家餐厅开在北京前门，现在肯德基已经在中国遍地开花，从开始的高消费和时髦的象征，到之后被斥为垃圾食品，洋快餐带给我们的不仅仅是味觉上的体验，更重要的是给中国餐饮业带进来的深远的触动和影响。

自从1987年10月10日，肯德基餐厅正在在北京试营业，11月12日正式开业后。肯德基开始了她在这个拥有世界最多人口的国家的发展史。1992年10家，1996年100家，2004年1000家，2007年2000家。截至2009年2月4日，肯德基在中国餐厅数量达到2500多家。据公司高层人士披露，“十五”期间，肯德基每年将在中国开设100家门店。我们不得不说，肯德基在中国已取得了巨大的成功。

专题：肯德基中国门店数知多少

1987年10月10日，北京第一家肯德基餐厅正在试营业。

图：1987年11月12日，北京第一家肯德基餐厅开业 

阅读延伸：开放的大门：中国大陆第一家肯德基餐厅开业始末

1987年11月12日，美国快餐公司肯德基在中国的第一家餐厅在北京前门繁华地带正式开业。紧随其后，麦当劳也于1990年在深圳开设了其在中国的首家餐厅。自此，洋快餐如雨后春笋般在中国的大街小巷“遍地开花”。洋快餐带给我们的，不仅是口味上的不同，还有饮食文化、管理模式，用餐观念等的改变。

上海第一家肯德基位于东风饭店

这家开设在上海的第一家肯德基，没有现在那么耀眼，显得很普通，即使如此，当初它也是大获成功。对于善于接受外来事物的上海人来说，要接受西式快餐并不是难事。肯德基的成功也更快地带动了洋快餐在上海的发展，很快，麦当劳，必胜客都相继来到上海，开拓新的领地。

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上海最早的肯德基之一，南京路人民公园门口

我们可以发现，上海人的饮食和生活习惯深深地被影响了，在这个快速发展的大都市里，快餐无疑是最好的选择，即使很多营养专家对与这些西式快餐的营养价值不予以肯定，大家对它的热度依然没有减退。很多国内的快餐业也迅速发展起来。接受了西方快餐的启示，很多国内快餐也做得有声有色。

杭州的第一家肯德基——使用的是第三代标识

杭州的第一家肯德基餐厅，开设在吴山路与延安路之间的仁和路南侧，肯德基标识面世于1952年，到2006年开始更换的，已是第五代，看上去好像差不多，最根本的改变，是山德士上校的白西装换成了红色围裙。绝大部分的杭州肯德餐厅，都只使用过1997年启用的第四代标识，已然消失的仁和路肯德基店作为杭州第一家肯德基餐厅，给人们留下的记忆，就包括了它所使用过的第三代标识。