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必胜客20年 中国第500家欢乐餐厅落户甘肃兰州

news.xixik.com   2010-12-30 14:17:21 资讯来源:人民日报   字号控制:[ ]
核心提示:必胜客正在逐渐成为中国白领阶层对西餐的首选,在2010年必胜客进入中国20周年之际,兰州市的首家必胜客欢乐餐厅在繁华的张掖路开张,这家装修风格时尚、温馨的必胜客欢乐餐厅也是必胜客在中国的第500家连锁店。

中国第500家必胜客欢乐餐厅落户甘肃兰州

中国历史朝代表

中国第500家必胜客欢乐餐厅落户甘肃兰州

百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团,在110多个国家和地区拥有超过3.7万家连锁餐厅。2009年,其总营业额近110亿美元,名列世界500强第239名,旗下的肯德基、必胜客、塔可钟以及 Long John Silver’s ( LJS )4个餐饮品牌分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品以及海鲜连锁餐饮领域居全球领导地位。

随着全球知名餐饮品牌、隶属世界最大餐饮企业百胜餐饮集团的必胜客第500家连锁店——西部重要城市甘肃省会兰州市首家必胜客欢乐餐厅于12月28日正式开业,2010年成为必胜客进入内地20周年的里程碑。20年来,这家主打休闲、欢乐格调的西餐厅不仅成功地为众多大中城市的食客带来了美味餐食和高雅的就餐环境,推广了欢乐餐饮的理念,更重要的是,其在不断开拓和巩固中国餐饮市场的同时,始终不忘担当社会责任,尤其是长期秉持环境保护理念,给人们留下了深刻记忆。

百胜餐饮集团中国事业部必胜客品牌总经理高耀说,与跨国企业通常只关注沿海发达城市的做法略有不同,20年来,必胜客有步骤、分层次地向中国内地一线、二线、三线城市逐级进驻,从沿海城市、经济发达地区逐步向西南、东北、西北等区域全面推动。

抢滩甘肃

在西部大开发第二个10年再创佳绩

12月28日是家住兰州的张女士高兴的日子。她一直很喜欢必胜客欢乐餐厅的格调、产品和服务,但兰州没有开店,于是出差到上海时经常打包‘比萨’坐飞机带回兰州与亲朋好友共享。

如今,兰州首家必胜客欢乐餐厅在繁华的张掖路开张,这家装修风格时尚、温馨的欢乐餐厅无疑会成为张女士和她的朋友们心仪之地。

在当天下午举行的“20年必胜之路”庆典上,百胜餐饮集团中国事业部总裁朱宗毅说:“10年来,百胜在西部省市的布局战略响应国家的西部大开发战略号召,一直为西部省市消费者生活质量上一个大台阶而努力。我们进军西部省市的计划早在10年前就开始实施了。2010年,集团在西部地区的开店总数是5年前的7倍。”

西北大学经济管理学院工商管理系副主任吕鹏认为,必胜客选择此时入驻兰州是一个明智的选择。西部大开发深化措施已列入2011年国家发改委八大重点任务之中。未来5年,国家将把实施西部大开发战略放在区域发展总体战略的优势位置,给予特殊政策支持。必胜客必将与兰州在西部大开发的第二个10年中共享成长。朱宗毅透露,未来两年内,百胜餐饮集团预计在兰州投资达3000万元。

吸引必胜客目光的,是兰州的投资价值。价值之一是借势甘肃省交通大发展带来的“地利”。据了解,兰渝、成兰、兰新第二双线、天平、西平等一批关系甘肃经济社会发展的重大铁路项目相继开工建设。2010年也是甘肃省的“机场建设年”,兰州机场二期改扩建工程已经开工。目前兰州市已与五大洲的127个国家和地区建立了经贸合作关系,累计批准设立外商投资企业1531家,合同利用外资20.27亿美元,投资领域涉及一、二、三产业的28个行业。前不久,兰州入选“2010中国十大最具投资价值城市”。甘肃省委常委、副省长刘永富表示,随着百胜餐饮集团等跨国企业在西部地区的聚集,必将带动生产要素和优秀人才的流动,为西部经济发展作出贡献。

必胜客20年开500店 换菜单换出“中国速度”

仅用了20年时间,必胜客就在中国开出500家店,堪称“中国速度”。近日,必胜客透露其最大的经营秘决,竟是快速更换菜单。

近年,必胜客在百胜餐饮集团的利润贡献率,已超越肯德基。尽管其模式在市场上不断被模仿,但并没有被取代的威胁存在。该公司介绍,做餐饮也要有核心竞争力,而他们的秘密武器是位于上海的研发中心,那里会集着世界各地的西餐厨师,他们不断尝试对传统西餐进行改良,研制出新品,并设计出标准化生产的程序。

由于有研发中心的支撑,必胜客菜单每半年更换一次,每次推陈出新25%以上,这在推动销售上发挥出了很明显的作用。其产品种类日益丰富,从披萨、意大利面、焗饭、扒类等主菜,到餐前小吃、沙拉、甜品及饮料,应有尽有。

必胜客介绍,未来五年,他们还将加大在中国市场的扩张速度。目前,必胜客已经在武汉开出13家店。

欢乐升级 发布“Pizza and More”

必胜客的经营理念,都浓缩在新口号“Pizza and More”里。20年前,必胜客带着一张著名的比萨来到中国,得到广大消费者的热爱。现在,它不仅是比萨领域的专家,还成为了西式休闲餐饮专家。‘More’就是更加丰富的十多个品项一百多种美味食品,且不断更新;‘More’也是丰俭由人的价格选择;‘More’还是欢乐有趣的用餐体验;‘More’当然也代表了必胜客履行社会责任的更多承诺。”

据介绍,必胜客从2008年9月开始了大规模更换菜单的全新策略。必胜客菜单每半年更换一次,每次推陈出新25%以上,已经逐渐在推动销售上发挥出明显的作用。产品种类日益丰富,从比萨、意面、焗饭、扒类等主菜,到餐前小吃、沙拉、甜品及饮料,应有尽有。“丰俭由人”的价格策略也吸引了更多消费群体。

高耀还表示,无论从产品、环境、服务到文化和精神,“欢乐”策略已经成为必胜客的信仰,深入品牌发展的脉络之中。在必胜客内部,每个员工都可以是“首席欢乐官”,每个人都有责任提高消费者的欢乐度。

高耀透露,在必胜客全球,必胜客在中国20年积淀出的“欢乐餐厅”模式堪称绝无仅有,而随着中国模式的成功,“欢乐餐厅”模式也将向必胜客全球推广。

必胜客中国发展的4个阶段

第一阶段:1990年至1998年 美国翻版

1990年,必胜客在北京东直门开设第一家中国分店。初入中国,必胜客当时的样子,完全是美国必胜客“家庭消费”模式的翻版,餐厅里装着彩色的吊灯,深色的桌椅,体现着位于郊区的、传统美国家庭的家居风格,产品也以比萨为主。作为当时的高消费餐饮选择,消费者们穿戴整齐地走进必胜客,“学习”享用西餐的知识,小心翼翼地拿起刀叉去享用美食。

第二阶段:1998年至2003年 西式休闲餐饮吸引年轻白领

1998年,上海必胜客旗舰店美罗餐厅开业,在中国首创“休闲餐饮”。在这一阶段,必胜客发现,中国新诞生的、日益庞大的年轻白领阶层,渴望拥有一个“西式、休闲、有品位”的用餐场所。“西式休闲餐厅”的经营模式应运而生。产品在比萨之外也更加丰富。

第三阶段:2003年至2010年 欢乐文化开创先河

2003年,中国第100家必胜客餐厅落户天津,启用新招牌“必胜客欢乐餐厅”。欢乐餐厅致力向顾客提供欢乐美食、欢乐环境、欢乐服务等“更多的欢乐用餐经验”。此外,每年定期在餐厅内举办的“万圣节”、“复活节”等活动,开创向国内介绍西方节日文化的先河。

赴美生子多少钱

从“休闲餐厅”转型为“欢乐餐厅”后,必胜客业绩有了迅猛成长。

第四阶段:2010年开始 欢乐成为品牌信仰

2010年,必胜客品牌口号从“开心时刻必胜客”升级为“Pizza and More”。必胜客不仅是比萨的代名词,而且通过契合“欢乐”的营销方式,强化和顾客之间的“欢乐”式沟通,确保顾客对必胜客的“超乎预期的满意心理”,让他们通过在必胜客的“欢乐”享受,记住必胜客的美食及文化。

品牌介绍

必胜客隶属于世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团,百胜餐饮集团是全球餐厅网络最大的餐饮集团,在全球110多个国家和地区拥有超过37000家连锁餐厅。2009年,百胜餐饮集团的总营业额近110亿美元,名列《财富》500强第239名。百胜餐饮集团旗下的肯德基、必胜客、塔可钟以及 Long John Silver’s ( LJS )四个餐饮品牌分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品以及海鲜连锁餐饮领域居全球领导地位。必胜客各项标准和营运等系统都严格按照国际标准进行,在百胜全球餐饮集团雄厚力量支持下,必胜客在中国快速发展,取得了令人瞩目的成绩。

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