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饥饿的星球:看看世界各国人一周吃什么及花费

news.xixik.com   2007-6-4 22:02:34 资讯来源:时代周刊   字号控制:[ ]
核心提示:实摄影集《饥饿的星球》,他们走访了24个国家,采访了30个家庭约600人,记录他们一周的食物消费。这30个家庭被要求购买他们日常一周需要消费的食物,花费多少钱。将这些食物按照一定的顺序巧妙地摆放好,和家人一起照张“全家福”。

世界上不同国家家庭的饭桌上的菜肴究竟有何不同呢?

美国摄影记者Peter Menzel和作家Faith D' Alusio在2005年出版了纪实摄影集《Hungry Planet》(饥饿的星球),他们走访了24个国家,采访了30个家庭约600人,记录他们一周的食物消费。这30个家庭被要求购买他们日常一周需要消费的食物,花费算在Peter Menzel和Faith D’Alusio的账上,然后,将这些食物按照一定的顺序巧妙地摆放好,和家人一起照张“全家福”。在书中,图片旁被附上注释,主要为图片拍摄地所在的国家的关于食物的一些说明,如这个国家的平均肥胖率、烟草的人均消费量、吃汉堡包的频率等。

差异在书中是如此明显。一个四口之家的德国家庭一周的食物开支高达500美元,而住在难民营的2位母亲和4个孩子的一周食物支出不足2美元。食物种类和各自所占的比例也暗藏信号,还有营养配搭、风俗习惯,足够细心,你甚至可以研究出一本食谱进化论。

中国历史朝代表

看看其中15个不同国家的家庭都在吃些什么。

1、日本:生活在Kodaira城的Ukita一家

一周伙食费:317.25美元

喜爱的食物:生鱼片、水果、蛋糕和薯片

2、意大利:生活在意大利西西里的Manzo一家

一周伙食费:260.11美元

喜爱的食物:鱼、意大利面食、热狗和冻鱼

3、乍得:生活在布里德金难民营的Aboubakar一家

一周伙食费:1.23美元

喜爱的食物:鲜羊肉汤

4、科威特:生活在科威特城的Al Haggan一家

一周伙食费:221.45美元

喜爱的食物:巴斯马蒂香米鸡肉饭。

5、美国:生活在北卡罗来纳州的Revis一家

一周伙食费:341.98美元

喜爱的食物:意大利细面条、土豆和芝麻鸡

1951年一个美国四口家庭一年的食品消费:699瓶牛奶,578磅肉,131打鸡蛋,1190磅蔬菜,440磅水果,及糖、面粉、谷物等,总重2.5吨,1300美元。当时1磅鸡肉60美分(2007年1.03美元),1磅猪肉79美分(2007年3.17美元),1磅土豆5美分。1951年美国家庭平均年收入3700美元,食品支出(恩格尔系数)22%。

6、墨西哥:生活在库埃纳瓦卡的Casales一家

一周伙食费:189.09美元

喜爱的食物:比萨饼、螃蟹、意大利面食和鸡肉

7、中国:生活在北京的董姓人家

一周伙食费:155.6美元

喜爱的食物:糖醋里脊

8、波兰:生活在Konstancin-Jeziorna的Sobczynscy一家

一周伙食费:151.27美元

喜爱的食物:胡萝卜、芹菜烧猪蹄

9、埃及:生活在开罗的Ahmed一家

一周伙食费:68.53美元

喜爱的食物:黄秋葵和羊肉

10、厄瓜多尔:生活在Tingo的Ayme一家

一周伙食费:31.55美元

喜爱的食物:卷心菜土豆汤

11、美国:加利福尼亚卡文一家

一周伙食费:159.18美元

喜爱的食物:炖牛肉、浆果酸奶、蛤蜊肉和冰淇淋

12、蒙古:生活在Ulaanbaatar的Batsuuri一家

一周伙食费:40.02美元

喜爱的食物:羊肉面团

13、英国:生活在Cllingbourne Ducis的Bainton一家

一周伙食费:253.15美元

喜爱的食物:鳄梨、蛋黄酱三明治、对虾鸡开胃汤、巧克力冰淇淋蛋糕

14、不丹:生活在Shingkhey村的Namgay一家

一周伙食费:5.03美元

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喜爱的食物:蘑菇、干酪和猪肉

15、德国:生活在Bargteheide的Melander一家

一周伙食费:500.07美元

喜爱的食物:油炸土豆配以洋葱、熏肉和青鱼,油炸面条配以鸡蛋和干酪,以及比萨饼和香菜布丁。

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