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刚吃热就喝凉间隔三分钟

news.xixik.com   2007-12-25 16:16:37 资讯来源:生命时报   字号控制:[ ]

严寒冬日,朋友围在一起热火朝天地吃火锅无疑是一大快事。吃完热菜、喝下热汤之后马上畅饮冰饮,就更“够劲儿”了。不过,这种饮食习惯,却很可能会引起肠胃和血压的“强烈抗议”。

据台湾《联合报》近日报道,一位30多岁的男子因在喝下热汤后马上饮用冰水和冰饮,导致头部间接出现间续性疼痛、血压飙升以及身体不适等症状。医生根据测量血压值变化的情况发现,这位年轻人在吃火锅喝下50℃的热汤之后,血压值会先降低10毫米汞柱左右,如果立刻喝下5℃的冷饮后,血压值则会立即飙升20毫米汞柱左右。

北京大学人民医院心内科主任医师孙宁玲告诉《生命时报》记者:“喝完热汤后血管会扩张,在这种情况下,如果大量饮用冰水,血管会急剧收缩,血压增高,导致出现头痛、头晕,甚至恶心等症状。即使在夏天,喝冰饮时也不能太快,这样有可能引起胃肠道的反应,甚至消化道的全身收缩,使高血压进一步恶化。从物理角度来看,过冷和过热的两种物质相遇会发生爆炸,更不用说人体了。对于原来血压就有点高的人来说,这样做更危险。”

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此外,短时间内使用温度反差强烈的食物也会直接损害肠胃功能。北京朝阳医院营养科营养师宋新说:“食物的消化是有一定过程的,喝汤之后立刻喝冷饮,容易出现胃肠疾病。刚喝完热汤,肠胃热扩张,这时马上喝冷饮,会造成肠胃冷热不均匀,胃受到强烈刺激,容易引起胃疼、胃胀、腹胀等各种症状。”

专家建议,最好不要把过冷或过热的食物放在一起吃。即使吃完了热的想喝点冷饮解渴,也最好间隔三分钟以上,这样可以减小对胃部的刺激。

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