较真要点（赶时间？看要点就够了）：
1，洋葱确实含有前列腺素（PGA1，PGA2，PGB1，PGE1和PGF1），但其所含的前列腺素种类不能参与调解人体活动；大蒜能在培养基中灭菌，但人体血液不需要它来消毒；色素茄磷脂的保护血管功效尚待证实，茄子的维生素E含量并不丰富。
2，香菇相对生长纤维，但其他菌菇也有同样的特质；燕麦是个升糖指数低的好食物，但即时冲泡型产品不具有这个优点；选择玉米补充亚油酸不如选择植物油和坚果。
3，总之，“超级食物”的所谓“超级功效”都是由某种某种活性成分演绎出来的，但这些成分的实际作用都缺乏人体临床试验研究证据，所以根本不被所谓的净化血液，降血压，降血脂等功效。指望通过补充单一食物来治病，不靠谱。
查证者：石正莉| 北京友谊医院临床营养科营养师
最近的一篇名为《这6种神奇食物，每吃一口都在净化血液！》的文章在朋友圈广泛流传。文章称，“血浊致百病，血净病自消”，而吃洋葱，大蒜，茄子，香菇，燕麦，玉米这六种“换血食物”，就可以净化血液，软化血管。那么，事实真相究竟是如何呢？
一，洋葱既不能降低血压，也不能降低血脂，还是让它安静地做颗蔬菜吧
（网传文章截图）
前列腺素（PG）是一大类由我们机体内分泌的脂类激素，对人体主要起调节作用的有4种：PGE2，PGI2，PGD2以及PGF2α，根本没有自媒体文章中所谓的“前列腺素A” 。根据英文字母预设，自媒体有可能想说的是“血栓素A2（TxA2）”。血栓素A2和四个前列腺素的前身相同，只是在生物合成化学反应过程的末段被“异化”，变成不同的物质，随后在不同的组织起着不同的生理调节作用。
PGE2，PGI2与TxA2在调节心血管功能和方面方面的重大意义：PGE2和PGI2能够诱导血管舒张，而PGI2则可以抑制凝聚，但是TxA2会诱导血管收缩，促进新的薄片生成，促进堆积。
洋葱中有前列腺素类化合物吗？有——PGA1，PGA2，PGB1，PGE1和PGF1，但没有一个与调节人类生理活动有关。谈不上“硫氨基酸”具有那些作用。
有研究发现，槲皮黄酮对高血压病的一期患者有轻微的降压效果，但是这样的效果只在41?55％的患者中表现出来，研究进展到最后也未可见，液滴皮黄酮距离成为一种普遍化的高血压治疗手段还有很长一段路要走。
所以，伴随寄希望于洋葱降血压，还不如让它安静地做一颗蔬菜，把它加入到每日的均衡剂量中。
二，大蒜既不能消灭血液中的细菌，也不能降低血糖，不能夸大培养基实验和动物实验的样本
（网传文章截图）
有专家专门在培养基中培养病菌，用大蒜素处理，发现大蒜素能抑制并消灭病菌，但实际上这和“吃大蒜能消灭血液中的细菌”没有任何关系。
正常情况下，人体血液中不应该存在细菌，微生物等微生物，这是因为它们本身难以突破层的生物屏障进入血液，而因为却只有少量的，毒力弱的微生物能够进入血液，也会被血液中的免疫细胞消灭得无影无踪，根本不需要额外的杀菌手段。
如果有大量微生物进入血液，情况严重到人体无法自我清除的程度，就会引发非常严重的健康问题（例如败血症）。在这种情况下吃大蒜是无济于事的，必须及时采取药物等治疗手段去挽救。
即使大蒜能够促进胰岛素分泌和改善胰岛素抗性，确实有这方面的研究，但是随后，研究的数量和质量都有所欠缺，在有限的现有研究中，也是小鼠实验替代的一部分。科学家通过静脉注射大蒜提取物或经口饲喂处理过的大蒜等方式，在小鼠身上看到了一定程度的降血糖效果。非常少的。所以，在有大样本量的人体临床试验样本之前，不能轻易地把改善血糖的功效大蒜。
三，维生素P不能保护血管，现有证据只停留在动物实验阶段；靠茄子补充维生素E还不如吃坚果
（网传文章截图）
自媒体文章中提到的“维生素P”不是传统意义的维生素，而是一大类叫黄酮类化合物的生物活性物质。它们的化学结构，理化性质差异甚大，在人体中的生物利用也不一，因此只能具体情况具体分析。
外文核心期刊中收录的相关研究只有两篇，而这两个研究都是通过培养动物组织的方式来进行的。
但是维生素E替代于坚果，植物油，植物种子以及绿叶蔬菜中，茄子中的因此，从补维生素E的角度来讲，吃坚果比吃茄子要有效率更高。
四，香菇确实是对健康有益的食物，但要在均衡量化的基础之上来谈
（网传文章截图）
香菇中所含的核酸物质主要为尿苷，尿嘧啶，鸟苷，香菇嘌呤，腺苷和腺嘌呤嘌呤，其中只有香菇嘌呤被接受过药理活性实验的检查，这些实验的结果可能是网传它具有降级血脂作用的根据。。但事实上，目前只有13篇研究性文献考察了它的降血脂功效，并且还都是动物实验。或者这些实验有什么结果，距离适用于人体都为时尚早。
另外，香菇是一种可食用的菌菇，的确确补充膳食纤维-双链类化合物，主要是β-葡聚糖聚合物。这对维持健康的内部功能，维持机体免疫力，降低血清胆固醇，调节血糖，调节体重等方面都起着积极的作用。而且所以，香菇确实是对健康非常有益的食物，只要不存在敏感的问题，我们提倡将其利用一个常规的食材。
但是，可食用的菌菇都摄入补充纤维，双孢蘑菇的多糖和蛋白质含量甚至超过香菇。而且单一食材无法全方位提供机体所需营养素，在营养素吸收不均衡之下谈食物的促成健康效果是没有任何意义的。所以，我们可以视自己的情况和饮食习惯来选择多种菌菇类食材，倒不是非香菇不可，而且无论什么菌菇都需要和其他种类的天然食材均衡搭配在一起，互相补足才行。
五，燕麦的降血脂，降血糖作用有限，它只能作为一种好食物而不是药物
（网传文章截图）
燕麦属于粗粮，适合减肥人士，糖尿病患者和心脑血管疾病风险高人群。因为燕麦中存在剂量纤维，每100g燕麦中就有10.6g，100g燕麦可以给一个成人的每日需求提供近一半的量。沉淀纤维对于人体寄生菌群健康起着关键的作用，能够维持内部相互作用的替代，避免毒性代谢产生（例如脂质多元等代谢产物）和可引发周身寄生虫的因子从肠。除此之外，分配纤维还能增加人的饱腹感，抑制人的进食量，从而限制能量吸收，让减肥计划更容易执行。
另外，燕麦是一种升糖指数（GI）低的食物，GI值只有42，直接引入后，血糖上升速度缓慢，而且上升幅度小。大可能会增加一些严重并发症的发生风险。
所以，对于病人而言，在药物治疗和均衡补充的基础上，选择燕麦是值得提倡的。但要注意的是，在消化功能正常的情况下，应优先选择加工程度低的整粒燕麦，避免选择冲泡即食型的燕麦产品，尤其是加入其他成分（例如糖）以改善风味的产品，因为无添加的即食型燕麦粥的GI值79，属于升血糖指数高的食物，辅助控制血糖的效果不如整粒燕麦；而加入其他成分燕麦产品不仅GI值更高，营养价值也大打折扣。
六，玉米确实含有亚油酸，但补充需要建立在“适量补充”的依次下
（网传文章截图）
玉米中确实含有亚油酸。亚油酸是日常饮食补充omega-6多不饱和脂肪酸的主要来源。现存很多替代的研究证明，亚油酸在降低心血管疾病风险方面表现出色：吸收足量亚油酸与降低血液中低密度脂蛋白，降低血压存在着缔合性，同时还有改善胰岛素抗性的效果。为了避免必需的脂肪酸的缺乏，并降低心血管疾病的发生风险，美国心脏协会推荐每日亚油酸的吸收量应占每日总能量的5?10％。
但是，即使，亚油酸对心血管健康有益，也是建立在“适量补充”的注入下，因为油脂的转化很高，错误地宣传它可能会引导患者取代过量，最终将自己暴露在更多，更严重的健康风险之下（某些额外）。
另外，自媒体文章过于粗略的玉米“添加亚油酸”，好像补充亚油酸只能靠玉米似的。实际上，亚油酸广泛存在于植物油和坚果中，包括玉米油，葵花籽油，大《中国居民膳食指南》推荐每日摄取植物油类食材25?30g，坚果类食材25?35g，只要遵循这个标准即可，只需大约10g的亚油酸，再合理搭配其他类别的食材，就能够轻松满足每日需求。
总体而言，目前并没有具体的真正能够软化血管，降低血压的“超级食物”，网传其的所谓“超级功效”也都是从“含有XX”演绎出来的。 “初步研究”的证据，或者需要专门的提取工艺来进行特殊提取，都不是简单的口服食材。
大家需要明确知道的是，食物没有药物种类专一地针对特定病因/导致而产生治疗效应的性质，导致发展到一定的程度时，脱离药物的干预，只能加速病情恶化。当然，一个完整的心血管系统疾病干预方案不应该只有药物治疗方案，个性化的营养干预也是必不可少的。 。对于处在心血管疾病状态或心血管疾病高风险的人群，饮食结构应遵循食物垂直，粗细搭配，低脂，低盐，多果蔬，不饮酒的习惯，每周运动量不小于5天，运动时长总计不小于150分钟。具体建议如下图：
下面是自媒体瞎说的文章
洋葱和这几样食物对血管好，血管健康与否，决定我们身体健康程度
我们每天的饮食、生活习惯会对血液产生影响，随着时间的积累，血液中的垃圾增加，血液黏稠度增加，形成血栓，最终引起心脑血管的健康问题；吃什么食物保护血管？
日常所吃的水果和蔬菜、茶、坚果、洋葱等都有保护血管的作用，水果和蔬菜含有丰富的维生素C和维生素E，因此对于维持血管的弹性效果特别理想；茶里含有很多茶多酚，起着抗氧化的作用，减少了血脂的浓度，同时改善了血液，对预防动脉硬化闭塞也有很好的效果；坚果中含有很多的亚油酸和不饱和脂肪酸，因此可以较低血中的胆固醇含量，同时还起到降压的作用；洋葱富含丰富的前列腺素A，因此可以起到扩血管，对于降低血液浓度，降低血压和血糖都有很好的效果。
一、运动少，血管垃圾多
长期不运动，血管内的垃圾会逐渐累积，形成粥样硬化斑块这个“不定时炸弹”，还会影响到毛细血管供血，并且随时可能被引爆；现在很多中年人都不爱活动，比如整天打麻将的人，一坐就是半天，天天如此，很多人都有高血压的征兆，还有常在外面就餐、应酬，餐馆里的菜肴多用“高油、高盐、高糖”和“浓油赤酱”炮制出来，导致血管里的脂肪越来越多，容易将血管堵塞，
运动可以很好的锻炼血管，提高血管运输血液的能力，延缓血管的病变，使血管更年轻；不管是学生、上班族、家庭主妇或退休人员，随时抽个空在原地小跑步1分钟，一天3次，用跑步的方式，原地小跑步，有助于加速血液循环，或者是打打球、走走路都有助于血液循环的畅通；血管健康与否，决定我们身体是否健康，人体就像一棵大树，血管如同根系，它们保持年轻状态，人才能永葆活力。
二、帮助血液循环，舒张血管
生活中很多食物都有助于血液循环，保护血管，比如，食用油类，推荐使用橄榄油、菜籽油；因为含有丰富的多不饱和脂肪酸，对血管有保护作用；各类坚果也有类似的功效；水果中山楂有消食降脂的作用；蔬菜类中黑木耳有确切的降低血黏度作用；银杏果、银杏叶有抗氧化和保护血管功效；还有卷心菜，对于血液健康可说得上是绝对功臣，它除了含有维生素C、钾、钙、膳食纤维之外，还具有强抗氧化活性的异硫氰酸盐，以及稀有的维生素U和维生素K，保护血管黏膜，加速血液循环，让血管更加坚固、有弹性。
黑豆是血液循环催化剂，黑豆是一种神奇的食物，可以帮助血液循环；这都要归功于黑豆中所含有的花青素，这是一种多酚类物质，对于血液有良好的保健作用，而且极其容易被人体吸收，效果不可小视；还有洋葱，它含有一种能使血管扩张的前列腺素A，它能舒张血管，降低血液黏度，减少血管的压力，同时洋葱还能增强纤维蛋白溶解的活性，具有降血脂、抗动脉硬化的功能。
三、吃素可以防止血管老化
吃素不仅是一种健康的生活方式，也是改善体内环境的健康饮食习惯，心血管病者在饮食上最好是选择素食，少摄取肉类，吃荤容易得高血压等心血管疾病，是因为饱和脂肪酸容易导致动脉硬化，而吃素，蔬菜中含有大量的维生素C，能够软化血管，防止高血压，因此吃素不但能够预防，也能够缓解体内环境；素食主义其实是一种健康的生活方式。
四、保护肝脏，预防血管衰老
三高是破坏血管的重要因素，血管硬化是人体的自然过程，上述食材能给起到一定程度上的调脂、抗氧化和保护血管作用，对血管硬化有一定的延缓作用；当然还有海带、大蒜、番茄、茄子、西蓝花、玉米、燕麦、香菇、龙须菜、紫菜等食物都有软化血管、降低血脂、抑制血栓形成、增强血管弹性等作用，众所周知，肝脏是人体重要的造血机构，只要它健康，血液自然清澈，血液清澈就能预防血管衰老，自然就会减少动脉硬化、静脉曲张、三高等问题，
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