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盐是生活必需品 在古代为何一直那么贵?

news.xixik.com   2021-12-27 19:04:13 资讯来源:嘻嘻网   字号控制:[ ]
核心提示:古代盐为何一直那么贵?:一、相对成本来讲现代盐并不便宜。二、古代盐尤其贵,贵在重税,变相的人头税,因为古代收税并不容易,但是人都要吃盐,盐的制造流通比较好控制,政府或者朝廷就在盐上做文章。

生活必需品的盐,在古代为何一直那么贵,穷人买不起盐的时候吃什么

从古至今,盐都是人们生活的必需品,长时间不吃盐,人的身体健康会受到严重影响,比如我们从小就在课本上学过的“大脖子病”。但是盐的价格却一直是贵的时候多,便宜的时候少。我们先来简单分析一下盐的价格为什么那么贵,再来说一下古代穷人买不起盐的时候吃什么

在古代,盐的价格一直居高不下主要有三个原因:第一是因为封建王朝的垄断控制,这是最主要的一个原因。盐贵的原因首先要感谢管仲他老人家,他是最早将盐纳入官税,并设置专门机构进行管理的官员。

中国历史朝代表

盐是一种很特殊的商品。每个人都要吃盐,涨价了需求也不会变化太多(他有个好听的名字,叫刚需),且没有替代品。而且源头也好把控,只要把盐场都归公有,就可形成垄断,垄断就能带来暴利。

盐这东西拿来收税可就在好不过了。简单,成本低,老百姓又难察觉,天下哪有这种好事。于是汉代桑弘羊提出了盐铁专营。形成垄断后,效率就不行了,然后经营盐业的贪官再中饱私囊一下,朝廷也拿不到几个钱,到了唐朝刘宴又进行了一次改革,主张许可制经营,朝廷卖盐业许可证,买了许可证,就可以找朝廷买盐赚钱,商人趋势若骛,为了盈利相互竞争,朝廷靠着卖许可证赚了很多钱,国库充盈。这就是所谓的古代盐贵的原因。

盐是生活必需品,每个人都离不开,因此可以从中攫取巨额的税收。既然是古代税收的重要来源,那么封建统治便可以经常通过提高盐价来充实国库,以满足自己的奢华生活或者应对战争等特殊情况。

第二个原因是古代提炼盐的技术远不及现在发达,成本也比较高。比如煎盐和煮盐的方式就需要巨大的人力和物力,因此卖出去的时候自然价格也要贵一些。一直到清朝中后期,随着炼盐技术的进步,盐的成本才逐渐降低。

产盐主要是来自海盐、井盐、池盐。古代生产力和技术所限,从生产成本就远高于现在制盐工业。另外盐铁从汉代开始就已经收归国有。垄断就会带来溢价。最后,运输成本比现在要高的多。尤其是没有漕运的时候。陆路运输效率比较低,时间成本高,一路人吃马喂,带来的消耗是远超现在的。

第三个原因是交通的原因。古代虽然都是官盐,但是也会受市场规律的影响。在古代,盐主要有井盐和海盐等,但是产盐地较少,需求量却很大,这就需要经常有专门的运输队来运盐。但是古代的道路很不发达,遇上阴雨天行程就慢很多,而遇上大雪封路和战乱的情况更是无可奈何。盐的需求量一直很大,而供应一端却不够及时,因此也会经常出现盐价高的现象。

以上简单分析了盐价高的几个原因,盐价高使得普通老百姓的日常开销增加,生活负担更重,有的时候,盐价甚至要超过几十斤甚至上百斤的粮食。在这种情况下,古代穷人吃什么呢

首要的选择是私盐。市面上的官盐一直是由封建政府控制的,价格也是由政府说了算,价格提高的时候普通百姓也没有办法。这个时候,穷人首先便会选择比官盐的价格相对较低的私盐。

当然了,在古代,贩卖私盐是明令禁止的,然而私盐巨大的利润空间却使得这一行当长盛不衰,古代的盐帮,经常走一趟就能赚够全家一年的开支。在清朝中后期,私盐几乎能占据半壁江山。失去了这么重要的一块税收来源,也导致了清朝国库经常空虚。

而且,贩卖私盐在古代经常被视为义举,因为这一行为可以帮助很多穷人买到生活必需品,如同《我不是药神》里的程勇等人从印度进口低价救命药一样。最明显的两个例子便是唐末的黄巢,他原先就是私盐贩子,既挣了钱,也在百姓中立下了好的口碑,是件名利双收的事情。

第二个选择便是腌菜。腌菜都熟悉,尤其是农村的孩子,从小就吃咸菜。虽然盐的价格高的时候多,但也有相对比较低的时候。在这种时候,穷人便会买来较多的官盐,或者直接冒险购买私盐,然后在大缸内放入蔬菜和盐进行腌制。

穷人是经常要做苦力活的,不管是田间劳作还是搬卸装运,体力消耗都很大。通过腌咸菜的方式储存了盐,如果盐价没有降下来,吃完缸里的咸菜再继续往里放蔬菜,这样能持续很长时间。现在的科学研究证明,腌菜里面的亚硝酸对人体危害很大,是致癌的因素之一,但是在古代的条件下,穷人能经常吃上咸菜就已经很不错了。

第三个选择是野盐。不光是人类需要盐分,动物也需要盐分,但是动物在野外的生存能力是远远超过人类的。这些野生动物会找到有野盐或者卤水的地方来补充必要的养分,跟着这些野生动物,自然也就知晓了野盐所在地。这种野盐对人的健康也不好,不过比起缺少盐分带来的身体危害,古代的穷人也只能“两者相害取其轻”了。

第四个选择是自己炼盐。我们前面讲过,在古代制作和贩卖私盐是违法的,不过有些人还是会偷偷地自己提炼盐自己吃,这种小规模的制作相对比较隐蔽,只要没人举报,一般都比较安全。但是这种自己提炼的方式,仅仅局限于沿海或者内陆有井盐的一些地区,大部分地区的穷人都没有这份幸运。

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“兴,百姓苦;亡,百姓苦”,通过盐这件生活必需品,我们就可以看出封建社会百姓生活的疾苦了!

随着现代税收制度的完善和税收能力的发展,盐税作为人头税的不公平性趋于明显。所以不再采取盐税方式进行收税。但由于盐特殊商品的属性,依然由国家管控,但不再与民争利。回归了商品本身,所以价格自然就便宜了。

当然这也依托于找到了替代盐业的更好税收手段,开创性的解决了公平问题,对有钱人多收,没钱人少尽量不收。没错,就是新刚需-房地产。许可+土地批发的模式与刘宴实行的并无区别,那么问题来了,房子贵吗?

历史有轮回,苍天饶过谁。

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