虽然妈妈一直说
喝碳酸饮料不健康
但是不得不说
在35℃的大太阳里
拿出一罐冰阔乐
轻轻拉动拉环
随着“嗤”地一声
仿佛命运都被改变了
这是瓶装可乐给不了的快乐
相信很多人都有这种感觉
明明是同样的配方
但就是觉得罐装可乐更好喝
这是为什么呢?
问题来了
是我们的心理作用
还是真的因为包装不同
口感就不一样了?
对于口感的优劣排列顺序
基本上是这样的顺序
玻璃瓶>易拉罐>塑料瓶
那么问题来了
是真因为包装的问题吗?
影响你口感的不是商家偷工减料,或是不同产品差别对待;而是三种包装的气密性各异,加上舌头不同部位接触可乐液体的先后,从而导致口感上产生最终的细微差别。
这个结论是得到了老外验证的,根据英国《镜报》的报道,某生物化学界及设计科学界的双重达人说:铝制易拉罐的内壁其实也是有涂层的,当然啦,塑料瓶内壁有涂层大家都知道的,这两种包装容器会在运输和储存过程中与可乐液体中的二氧化碳发生化学反应,从而影响口感。
可惜的是,虽然可乐的包装部门一直在尽量减少这种事情的发生,但在目前技术条件下依旧不能完全解决。
该专家同时也说,玻璃是各种液体包装当中最具惰性的材料,所以能够密封二氧化碳,令饮品保持最原始的口感。
简单来说就是玻璃瓶保存二氧化碳更充分,易拉罐其次,塑料瓶最差。所以那种气体上冲那种冰凉畅快的快感,只有玻璃瓶最懂你啦
另外,对于我们最常买到的易拉罐和塑料瓶可乐之间的PK,国内果壳网的科学达人说:喝易拉罐时,液体会最先接触到舌头靠前的部位,这个部位的味蕾比较丰富,所以对气泡和甜味也加敏感,会让你产生易拉罐可乐口感更好的错觉。
而在喝塑料瓶可乐时,液体是直接被灌入舌头的中后部,这个部位的味蕾没有舌头前端丰富,所以导致主观感受不如前者,但是又由于大量二氧化碳被直接带进胃部,你会感觉特别尽兴,比如打个嗝之类的。
罐装可乐比瓶装可乐更好喝的原因
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容器的容量大小
罐装可乐一般是330毫升的,这个量适合几口就喝完。而且拉开拉环也不便于携带和保存,不可能放到第二天喝。
瓶装可乐容量就比较大,特别是2.5L大瓶装。很难一口气喝完,喝得完敬你是条汉子。
瓶装可乐经常打开盖子喝一点就拧回去,喝到最后气就少了很多,口感就不如刚开始的好喝。
而且,根据大量数据显示,保持在4℃左右的可乐是最好喝的,罐装可乐能保持可乐在趋向常温前喝完。
如此一来,就会觉得罐装可乐更好喝些了。
罐装不易泄露二氧化碳
易拉罐装和塑料瓶装,充入的气体是一定的。刚出厂的可乐,两种包装在二氧化碳这个因素上引起的口感差异并不大。
但是在运输过程中,塑料瓶会因为包装形变,导致压力下降,易拉罐的密封性好于塑料瓶,二氧化碳保存得比较充分。
而且瓶装可乐是透明的,更加容易受到光照影响,产生化学反应,使得口感大打折扣。
没有气的可乐是没有灵魂的可乐,所以,密封的罐装可乐就显得更好喝!
舌头接触饮料的部位不同
喝瓶装可乐时,可乐直接灌入舌头中后部,舌头没办法充分感受可乐的绵密舒爽。
但是喝罐装可乐时,可乐接触舌头靠前部位,味蕾较丰富,对气泡和甜味更为敏感,因此觉得口感更好。
所以
感觉罐装可乐比瓶装的好喝
并不是它的制作差别
而是因为气密性、食用习惯的不同
最终导致口味上的差异
当然
罐装可乐比瓶装的好喝
还有一个“最致命”的原因
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它比较贵