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业界力推“优质高档”大米 高档定价8-10元/斤

news.xixik.com   2010-4-27 23:27:22 资讯来源:广州日报   字号控制:[ ]

广州日报4月27日报道 中国粮油学会营养分会、国家公众营养改善项目办公室、国家发改委公众营养与发展中心等单位主办的“营养强化大米”上市仪式昨日在国务院新闻办举行。据介绍,营养强化大米未来将逐步推广,替代当前营养物不足的普通大米主导地位。

记者了解到,北京、河南、辽宁、江苏、福建、广东等省市成为本次推广试点的主力地区,而在首批11家研发生产基地中,广东增城市粮食局新塘粮食管理所也在名单之列。

对于营养强化大米的价格,广州市粮食协会常务理事、增城市粮食局新塘粮食所所长黄志良表示,将划分为高中低档,高档定价8~10元/斤,中档5~6元/斤,低档4~5元/斤。而普通大米的价格为1.5~2元/斤,价格差距最大达6倍多。

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阅读延伸

多吃粗粮好不好?

多吃粗粮利健康

粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和优质蛋白质,还含有钙、磷等矿物质及多种维生素,相对大米、白面而言,粗粮的碳水化合物含量比细粮低,膳食纤维含量高,多食可对大肠产生机械性刺激,加速肠蠕动,促进食物残渣尽早排出体外,保证消化系统正常运转。

此外,粗粮中的膳食纤维还具有吸附作用,可延迟饭后葡萄糖吸收的速度,对高血压、糖尿病和心脑血管疾病有很好的防治作用。

联合国粮农组织建议,健康成人最好每天吃50至100克粗粮,品种丰富一些更好。在吃完粗粮后要记得多喝水,因为粗粮中的纤维素需要有充足的水分才能保障胃肠道的正常消化。

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需要注意的是,老年人由于胃肠功能减弱,吃粗粮过多会导致腹胀、消化吸收困难。因此,老年人吃粗粮、杂粮不宜过多。

多吃粗粮使胃肠道“不堪重负”

粗粮对人体的功效源于其所含的膳食纤维,其中主要为不溶性膳食纤维。在食物越来越精细,膳食纤维的摄入量呈现逐渐减少趋势的今天,注意增加粗粮,补充膳食纤维,可以防治肥胖症、糖尿病、高脂血症等。然而,吃粗粮是一把“双刃剑”,如果不加控制地超量摄取,不仅难以起到维护健康、防治疾病的作用,相反,还可能造成诸多的问题。

多吃粗粮使胃肠道“不堪重负” 吃太多粗粮意味着一次性摄入大量不溶性膳食纤维,容易加重胃排空延迟,可能造成腹胀、早饱、消化不良等。特别是一些儿童和老人,还有一些胃肠道疾病患者,或胃肠功能较弱者,在进食大量粗粮后,会出现上腹不适、嗳气、肚胀、食欲降低等症状。

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