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谁说老美只吃汉堡?看地道美国人一日三餐都吃啥

news.xixik.com   2017-11-18 19:01:40 资讯来源:嘻嘻网   字号控制:[ ]
核心提示:在我们的印象中,美国的食物,大家第一反应就是那些油炸的西式快餐,什么薯条、炸鸡、披萨、洋葱圈。大家千万可别误会了,美国人也不是天天汉堡薯条的,他们吃东西也有他们的讲究。美国人吃东西,不像中国人那么精细,追求快捷方便,也不奢华,比较大众化。

在我们的印象中,美国的食物,大家第一反应就是那些油炸的西式快餐,什么薯条、炸鸡、披萨、洋葱圈。大家千万可别误会了,美国人也不是天天汉堡薯条的,他们吃东西也有他们的讲究。

美国人吃东西,不像中国人那么精细,追求快捷方便,也不奢华,比较大众化。

中国历史朝代表

由于受到早期移民(英国清教徒及美国拓荒者)的影响,传统的美国菜就如同传统的美国人,它的特色是“粗狂实在”,食用新鲜的原材料,不靠添加剂,调味剂,食物保持原汁原味,烹调的过程不拖泥带水,无论是烤、煎、炸都没有很复杂的做工,也不讲究细火慢炖(除了少部分的地方菜肴),没有太多的花俏装饰,放在盘子里的食物都能吃下肚里,痛痛快快、实实在在地吃个饱。

美国食物的主要结构是一二三四制,如同三角形状,最主要的一是牛肉,二是鸡、鱼,三是猪、羊、虾,四是面包、马铃薯、玉米、蔬菜。

来看看美国人早餐(breakfast)、午餐(lunch)和晚餐(supper)都吃些什么。

-美式早餐-

美国人一顿简单的早餐(Breakfast),可能为果汁(fruit juice)、麦片、烤面包(baked bread)及咖啡(coffee)或牛奶。

 

丰盛些的早餐也有薄煎饼(pancake)、玉米片、煎香肠(sausage)、火腿(ham)和各种做法的鸡蛋(eggs)。

另外还有油炸土豆片、薄煎饼、果子冻、烤面包、松饼。美国人常喝的燕麦粥是用燕麦煮成浓粥,配上牛奶和白糖。

玉蜀黍片是玉蜀黍粉制的焦黄小薄脆片,用白糖牛奶泡软后吃。

美国人的早餐通常在家里吃。不过有时也借早餐之机讨论业务或筹款,称为"工作早餐"。商界及政界人物有时也与同事一起用早餐,从而开始一天的工作。总统常和国会领导一起进早餐,他可在就餐时了解他所提出的法案完成立法手续的前景。教团和社团常常举行募捐早餐,由志愿工作人员为交一定费用的客人准备一顿丰盛的早餐。

-美式午餐-

美国人的午餐不像咱们国人那样讲究。午餐因为时间短,再加上很多人的工作地点离家远,所以上班或上学的人很少回家吃午饭,一般都是在工作时间匆匆吃完一顿简单的午饭。

美国人的午餐是三餐中最简单的,常常是吃些蔬菜(vegetable)和三明治(sandwich)、汉堡包(hamberger)或者意大利馅饼 (pizza)、热拘(hotdog),再加一杯饮料(beverage)。

也就是说午餐通常只是一杯饮品配上一个简单的三明治或者热狗就解决问题。

这是大家最熟悉的汉堡包了,通常会成为美国人的午餐标配。

-美式晚餐-

美国人和咱中国人一样,非常重视晚餐。一般来说,朋友的聚会啊或者家庭成员的聚会都会安排在晚宴,相当于一天中最正式的一顿饭。一般来说,晚餐通常会先上一份开胃的浓汤或饮品,然后上一些主菜,主菜一般来说就是肉类。

常吃的主菜有牛排、猪排、烤牛肉、炸鸡、炸虾、火腿及烤羊排等等等。搭配比较重口味的肉食主菜,一般来说都是些清爽的沙拉和没什么味道的面包。

通常先上一份果汁(fruit juice)或浓汤(soup),然后上主莱(entree)。常吃的主菜有牛排(beef)、猪排(pork beff)、烤牛肉(roasted beef)、炸鸡(roasted chicken)、 炸虾(roasted shrimp)、火腿(ham)及烤羊排等。随主菜吃的有蔬菜(vegetable)、面包(bread)、黄油(butter)、米饭(rice)、面条(noodle)等。欧洲人习惯最后吃一道水果(fruit)或乳酪(cheese),这在美国不时兴。多数美国人喜欢饭店吃一道甜食(dessert),如蛋糕(cake)、家常小馅饼(cookie)或冰激凌(ice-cream)等:最后再喝一杯咖啡(coffee)。

美国人喜欢吃生、冷食品,如凉抖菜、嫩肉排等,热汤也不烫。菜肴的味道一般是咸中带点甜。煎、炸、炒、烤为主要烹调方式,不用红烧、蒸等方式。以肉、鱼、蔬菜为主食,面包、面条、米饭是副食。甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。他们喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉类都先剔除骨头,鱼去头尾和骨刺,虾蟹去壳。

饭后的小甜点也是必不可少的,美国人喜欢在餐后吃上一份香甜的冰淇淋或者精致的小蛋糕。

美国人做菜的味道一般是咸中带点甜。以煎、炸、炒、烤为主要烹调方式,不像我们用红烧、蒸等方式。

以肉、鱼、蔬菜为主食,面包、面条、米饭是副食。

甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。

配菜的话,他们喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。

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因为他们不喜欢吃带骨头的肉类,所以他们做菜时,肉类都先剔除骨头,鱼去头尾和骨刺,虾蟹去壳,尽量简化用餐的方式。

-其他用餐习惯-

美国多数家庭有在睡觉前吃点小吃的习惯。孩子们通常喝杯牛奶,吃块小甜饼。成年人则吃些水果和糖。周末或假日,许多家庭只吃两顿饭。他们将早餐和午餐合并为一顿,称为早午餐,一般比较丰富,视作正餐。有的家庭星期天不做饭,全家出去吃便餐,或者在餐馆吃饭。

每逢风和日丽的假日,美国家庭常举行野餐和户外烧烤餐。野餐是将烤鸡一类的熟食装在篮子里带到野外去吃;烧烤餐则是在自家庭院或郊外点起炭火,把生食烤热再吃。有的公园甚至为此专门为游入提供烤肉用的炊具。

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