中秋节又称月夕、秋节、仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节，是流行于全国众多民族中的传统文化节日，时在农历八月十五；因其恰值三秋之半，故名。据说此夜月球距地球最近，月亮最大显圆最亮，所以从古至今都有饮宴赏月的习俗；回娘家的媳妇是日必返夫家，以寓圆满、吉庆之意。
台州各地元宵节过地和全国不一样
然而虽然台州各县市比较“独立”，但依然还是有着分不开的历史关联，比如只有台州地区的元宵节是正月十四、中秋节是八月十六。
因为正月是农历元月，古人称夜为“宵”，故此正月十五得名元宵。又称小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日。传统意义上，过完元宵，才算是“完整地过完年”。
元宵是中国重要的传统节日，是每年的农历正月十五。但是台州的元宵节有一个特别的传统，就是以正月十四为节。在台州，流传着许多关于十四日元宵来历的传说，如“孝子说”、“战事说” 、“筑城说”。传说到底真实与否，已然无从考证。然而吃糟羹、守财神、赏花灯、猜灯谜等古老的元宵习俗代代相传、传承至今。
然而在宁波、台州、舟山，温州一带很长时间以来是在阴历八月十六过中秋节的，此外在香港，过了中秋兴犹未尽，还要在十六夜再狂欢一次，名为“追月”。
宁波、台州、舟山，温州八月十六的习俗据有关资料记载，典故有二：
一是传说在南宋宁宗时候，有位宰相名叫史弥远，是明州（今宁波）人。他权势日盛，专权多年，是向金求和的主要人物。但他热爱故土。每年阴历八月十五中秋佳节，总要从京城临安（今杭州）赶回宁波，与亲属团聚，与民同乐，一起赛龙舟，赏明月，吃月饼，共庆团圆。有一年的中秋节前夕，史弥远因处理朝廷公务迟了一天，骑马急急赶回明州，行至中途，因急于赶路，马又失蹄，坐骑受伤，只好回宿绍兴。等到第二天赶到明州，已是八月十六日了。史弥远心中非常苦恼。因为年年中秋，都如期赶到，今年中秋迟了一天，不能与民同乐了。谁知明州的百姓，在八月十五那天，从早思盼到夜晚，还不见史弥远回来，就一直未过中秋，等着他回来。直到八月十六日，史弥远赶到，才一起欢欢喜喜，共庆中秋佳节。从此以后，明州（当时舟山也属明州府）百姓就把每年阴历八月十五过中秋节的风俗，改为八月十六日。一直从南宋延续到现在。
二是与元末明初中国历史上的一位风云人物方国珍有关。方国珍是台州黄岩人，世以浮海贩盐为业。元朝末年，朝廷腐败，民不聊生，至正八年（1348年），方国珍在全国首举义旗起兵反元，与随后揭竿而起的各路义军一道，为推翻元朝的统治作出过重大贡献。方国珍起义后，曾长期割据温、台、甬三地，兴建浙东三府儒学，兴水利，严刑法，使人民安居乐业。史称其“保境安民”，百姓感其恩。方国珍还是个孝子，因其老母每逢初一、十五必吃素，他特地将正月十五元宵节提前一天，改为正月十四；将八月十五中秋节延后一天，改为八月十六。这样，老母就能同大家一起欢度节日，什么猪油汤团、火腿月饼统统可以照吃不误。于是，在他统治下的温、台、甬三地，人们就都在八月十六这一天赏月吃月饼过中秋节了。
关于这个习俗的传说有很多种。
秦鸣雷孝子改节
明代临海城关秦鸣雷，生弥月丧母，五龄丧父，出嗣于伯父秦文，未几秦文亦亡故，由其伯母（继母）杨夫人含辛茹苦扶养长大。
嘉靖二十三年（1544），秦鸣雷27岁中进士，廷试对策，阁臣进呈拟第三，时方明世宗祈雨郊坛，看其名，大喜，亲擢第一，为状元。
饮水思源，秦鸣雷对伯母极为尊敬孝顺，每逢节日，总是精心备办佳肴美食供奉。可是伯母信佛，初一、十五都要戒荤吃素，为了使他的伯母也能和家人一起享受节日的口福，特将元宵提前一天。
戚继光抗倭三说
计谋说
戚继光在台州抗倭时因作战机密被泄露，戚将军将计就计把元宵节提前一夜，从而一举歼灭入侵倭寇。从此，元宵改为十四。
爱民说
相传有一年正月十四，戚继光带兵进驻临海桃渚城。解粮官张里道将军来帐前禀报，说大批军粮第二天上午才能解到，而库里的粮食当晚已不够用，请示能否向城里百姓借粮。
戚继光说桃渚城里的百姓多次遭倭寇洗劫，而且为了支援戚家军已经省吃俭用了，怎好再给他们增加负担。让张里道回去再想办法。
张里道想来想去，想出了一顿饭两顿吃的办法，他带领士兵把剩下的粮食磨成粉，兑水熬成糊状，再加入各种蔬菜、肉类、豆制品和调味品，制成味道不错的糟羹。当晚和第二天早上，全部将士都吃这种糟羹。
消息传出，桃渚百姓非常感动，为纪念此事就把元宵改为正月十四，糟羹也成为元宵的传统食品。
剿敌说
有一年正月十四，戚继光率领戚家军在海边打垮了一股入侵的倭寇。倭寇无船出海，只得往内地逃窜。逃到黄岩时天色已晚，他们像丧家犬一样到处乱窜，有的躲进桔林，有的藏身民房。
戚继光率军赶到，百姓纷纷点灯燃烛，帮助戚家军搜索残敌。一时间，城里城外，每间房屋，每片桔林，到处灯火通明。倭寇无处藏身，全部被消灭。
为纪念这一事件，百姓把元宵节改到正月十四夜，并在房前屋后、桔橘内外点灯燃烛，后来相沿成俗。
唐初筑城
唐初台州（临海）常遭海盗烧抢，当时刺史尉迟缭（又说大将尉迟恭）发动士兵筑城防盗。
开工时，正值民间闹元宵，海盗趋机在台州湾登陆。尉迟刺史得知后，一面派兵剿盗，一面加紧筑城。当晚，风雪交加，造城进度很慢。百姓们聚在一起商议，烧些什么食物夜里送去慰劳筑城的将士呢？有人说送酒菜去，吃了可以御寒。可尉迟刺史规定，兵士不许饮酒。另一个人想出好办法：用带糟新酒当水，调进好菜和粉，搅成糟羹，又好吃又御寒。果然，将士们喝了糟羹，周身发热，不怕严寒，干活更有劲，筑城进度大大加快。
从此，每年正月十四吃糟羹的风俗，便在台州流传下来。
方国珍改节
元末黄岩人方国珍起事，占领了台州、庆元（今宁波）、温州三路，为防朱元璋军队趁元宵节前来偷袭，便把元宵节提早了一天。
关于台州元宵的传说，据小编所了解的，就有20余种之多，孰真孰伪，莫衷一是。但是，“正月十四是元宵，八月十六是中秋”的习俗却在台州流传至今。
为什么台州中秋节在八月十六？
不仅仅是台州，其实浙东甬、台、温三地都是十六过中秋节。
为何“十六”过中秋？
“鄮峰寿母易中秋，七百年中俗尚留。从此非时来竞渡，家家十六看龙舟。”清朝诗人袁钧所著的《鄮北杂诗》描绘的就是旧时宁波人过中秋的场景。
中秋并非地方性节庆，为何全国大部分地方都以八月十五为中秋，为何甬台温三地却“作兴”八月十六为中秋呢？
一、与丞相史浩有关
在南宋时期，鄞人丞相史浩的母亲爱看龙舟，每年在她农历八月十六生日的那天，史家都要在月湖赛龙舟，以博欢心。而每年过中秋，史浩只能向皇帝请一天假。于是史浩想了个办法，把明州（宁波）的中秋推迟一天，这样既陪皇帝过中秋，又能从临安（杭州）返回老家孝敬父母，忠孝两全。百善孝为先，明州百姓本来就以史浩丞相为荣，因此纷纷仿效改在农历八月十六那天过中秋节。袁钧在《鄮北杂诗》中提到的“鄮峰”，就是史浩的雅号；而他还在《鄮北杂诗》附记中提到，“吾乡以十六为中秋，始于史忠定。”其中，史忠定是史浩的别称。秦鸣雷状元为母亲改中秋应该来自于此故事讹传。
第一个版本的传说：史浩是因为母亲的生日刚好在八月十六，便将中秋节改在这一天。
第二个版本的传说：史浩在杭州为官。年年中秋，他都要回家和家人团聚。有一次，因为马掌掉了，无法赶路，他只能在绍兴住一夜，第二天再回家。谁知到家时，家人还在等他回来过节。为避免赶路太急，于是人们便将之后的中秋节都往后延了一天。
而定海县以前隶属宁波，不少舟山人是从宁波搬迁而来，所以，舟山也是农历八月十六过中秋。
另外，浙江沿海民间流传初一、十五为鬼日，故以十六为节日。清光绪《黄岩县志》载，日期尾数三、六、九是赶集的日子，便于购备过节物品，故把中秋改为八月十六。
二、与元末明初方国珍有关
元末方国珍首举义旗起兵反元，曾长期割据庆元（宁波）、台州、温州三路。和其他群雄不同，他没有野心，不反皇帝，而且不发动战事扩张地盘争做皇帝。最早其实是有点海盗性质的出身，打劫货船和税粮，因为他原来就是在贩盐打渔的。朱元璋进军庆元后，也没打多久投降了。他纵横浙东沿海的近20 年时间里，主要是割据沿海的庆元、台州、温州和绍兴的一部分，势力范围止步于曹娥江东岸。他在浙东期间，修城池、兴水利、实田均赋、兴学宫、抗楼保民。浙东在元末还算是安居乐业，史称其“保境安民”。方国珍由此得到了明朝的极大赞誉，如宋濂在为他撰写的《神道碑铭》中称他“盖公以豪杰之姿,庇安三路六州十一县之民”；就连朱元璋也赞他“卿能庇民, 联数嘉叹。”他在元末群雄中，结局也是最好的，得到了善终。不过据说干得还行，宁波还挖出过《方国珍德政碑》。
相传，方国珍是个孝子，其母初一十五要吃素，所以将一些节日改了日子可以和大家一起吃荤的节令美食，所以就把中秋推迟了一天。（感受到了火腿月饼、鲜肉月饼的求生欲！）
也有相传，方国珍要起义反元，他有兄弟几人约定在八月十五中秋节动手，结果海上风暴耽误了一天，所以就起义日子和中秋节一起改了日子。
与上条类似的还有，说方国珍在外起义，恰逢中秋，迟迟未归，家里人和乡里乡亲就等着他八月十六凯旋才过中秋。
民国《鄞县通志》 里则说：“中秋本八月十五日，相传元末方国珍以己生日改之。见桃源志。”
相比前面其他传说，方国珍统治造成“八月十六过中秋”的可能性较大。一则方国珍统治范围恰好是“八月十六过中秋”习俗的流传地；二则方国珍民意基础较好，官方、民间都对其评价都甚高。
三、与越王勾践有关
传说越王勾践十分孝顺母亲，为了给母亲生日（八月十六）祝寿，下令将中秋节改为八月十六。这样，将母亲生日和团圆节合而为一，母寿自然倍添光彩。
四、宋高宗避难说
据乾隆年间王椷笔记《秋灯丛话·风俗独异》记述：“慈溪以八月十六为中秋，一传宋高宗南渡，金兵追迫，值中秋，避匿其地，居民不忍宴赏，改期次日，遂延以成俗。”
宁波镇海还有更详细的故事。当初宋高宗（人称“小康王”）听说金兵已驻长江沿线的消息，逃离建康（南京），后逃到镇海澥浦一带海滩躲避，由于楼船庞大，吃水深，无法在滩涂靠岸，郑氏就用泥马将宋高宗自楼船经过泥涂送至自己家中，宋高宗于是留宿郑宅，这就是后来“泥马渡康王”传说的来历。
宋高宗为什么在南渡时，不住在镇海县城官衙内，而定居在澥浦民宅呢？据《宝庆四明志·宋高宗车驾幸》记载：“建炎三年十二月车驾明州，辛末御舟次定海（镇海）县，县为金虏所焚，上恻然曰：‘朕为民父母，不能保民，使至如此……’”当时镇海县城已被金兵所焚，几成废墟，宋高宗无法在镇海城居住。
据说，宋高宗赵构楼船到曲汇塘郑家时，恰好是八月十五这一天，当地百姓不忍心在皇帝逃难到达的这天过中秋节，就将中秋节推迟到第二天。宁波民谣道：“泥马渡康王，中秋曲塘藏。十五不成圆，十六月更朗。”从此，800多年来，澥浦、龙山一带百姓八月十六过中秋的习俗便沿袭下来了，并渐渐成了浙东中秋的习俗。赵构的感恩：“十里红妆”宁波万工轿的前世传说
这个传说存在的问题，跟前面版本也是类似。故事发生地是在明州，为何台州、温州会被影响呢？既然温台被影响，为何临近的越州不被影响呢？
五、戚继光抗倭说
相传，当年抗倭形势吃紧，倭寇意欲八月十五过中秋节时偷袭，戚继光得知后决定设下埋伏，十五晚，倭寇中计，戚继光部大胜，军民于是在第二天夜晚也就是十六夜，同庆抗倭胜利，补过中秋佳节。后来为纪念这一事件，百姓过中秋总是推迟一天，循例八月十六为中秋节。然而根据历史记载，戚继光没有同时领导宁、台、温军事，且没有发生过倭寇同时入侵三府的事情。所以，也是不可能的。
六、朱元璋起义说
元朝末年，朱元璋准备联合各路起义军反元，但元朝官兵搜查十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便令属下把写有起义时间、地点的小纸条裹入月饼馅子，派人分头传递到各地起义军中，通知他们在八月十五晚上起义响应。没想到由于路途遥远，起义信号传到宁波已是八月十六了，朱元璋的军队早已攻下了元大都，并建立了大明政权。起义成功了，百姓团圆了。朱元璋派大将朱祖亮来浙东任明州知府，传达朱元璋的口谕：将起兵时用来秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣，后人为纪念起义信号传到宁波这一天，就流传八月十六吃月饼的习俗。又因为八月十六月儿圆圆，故有在这一时间合家团圆的习俗。
台州也有类似的版本。传说朱元璋联合各路反抗力量准备起义，但元朝官兵搜查十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中。没想到由于路途遥远，信使走到台州，来不及当夜行动，只好等到八月十六日。当朱元璋将八月十五起义日定为中秋节，台州的中秋节索性也按起义日就定为八月十六。
朱元璋并非是第一个起事的元末群雄；况且起事时，刘伯温还没被强请去当军师。这个传说太戏曲化。
其实八月十六过中秋挺科学
浙江沿海究竟为何要八月十六过中秋，恐怕难定权威说法，但从天文学上来看，浙东的此种民俗倒契合科学。
不管怎么演变，中国的中秋节始终绕不开月亮，起初是中秋祭月，之后变成赏月，古人发现，秋高气爽，月亮分外明亮，而八月天气宜人，桂香扑鼻，八月的月圆之夜是赏月最佳时机。
可是，八月的月亮最圆的夜晚并不一定是农历的八月十五，依据最近的天文学统计，2006年至2010年，月亮最圆是在农历八月十六或八月十七，2011年至2013年，月亮最圆是在农历八月十五，2014年至2020年，月亮最圆是在农历八月十六或八月十七。
台州各地广为流传的传统元宵习俗各不一样
临海：正月十四 家家做糟羹
台州人元宵节不吃汤圆，要吃羹，尤其临海、三门、天台一带。一般是正月十四吃咸的糟羹，正月十五吃甜的糟羹。甜咸糟羹，主料都是山粉，即番薯粉。而且配料都丰富多样，可以随心所欲，杂以肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、豆干、油泡、川豆板、菠菜等佐料调制而成的咸味的糊状食品。甜羹里面加入了葡萄干、红枣、冬瓜糖、荸荠、枸杞、酒酿蛋花等，还可以加入一点自己喜欢的水果。每年正月十四，台州人在看过花灯之后都要吃糟羹，这一天吃的一般都是咸糟羹，正月十五则吃甜糟羹，寓意先咸后甜，生活越过越甜美。
据了解，在椒江、黄岩一带也有元宵吃糟羹、山粉糊的习俗。
台州的元宵节除了糟羹，扁食也是不能错过的美食！在临海、天台等地，都有元宵节吃扁食的习俗。扁食由麦粉制成，形如元宝，馅料呈丁状，通常为猪肉、豆腐干、茭白、虾皮等。可以蒸、煎、煮，味道都不错！
正月十五全国各地都在吃汤圆，在台州自然也少不了汤圆的影子。个头小的玲珑巧致，个头大的白白嫩嫩的，里面装着香喷喷的芝麻馅，它不仅外形吸引人，香滑清甜的味道更让人回味无穷。
肉汤圆在某些地方也是寻常食物，鲜肉馅、菜肉馅、虾肉馅任君选择。
酒酿圆在台州还是很常见的~果料为馅，滚包糯米粉的小圆子与酒酿同煮而成。酒酿味浓甜润，圆子较糯，馅甜香，一般为饭后甜点~
黄岩：十四夜“间间亮” 十五夜“放橘灯”
旧时，每到正月十四晚上，黄岩城里家家户户点上灯火，挂上当地特色的橘篮灯、橘花灯、凤凰橘灯。而城外每片橘林都点上红烛，远远看去，整个黄岩万灯竞放。同时橘乡百姓还耍起舞狮、舞龙、花鼓、旱船等丰富多彩的民间文艺活动。这种风俗称为“间间亮”，据说起源于明朝，与戚继光抗倭有关。在路桥也有同样的风俗。
中共建政以前，每年正月十五晚上，黄岩城外的澄江上还都要举行“放橘灯”的活动。据《黄岩县志》记载，这种风俗至少有一千年的历史。每到正月十五，黄岩城里的男女老少倾城而出，澄江两岸坐满了看“灯”人，临时摆的小摊聚集，人来人往，非常热闹。
仙居：一年只煮一次咸酸粥
仙居人对咸酸粥有着深深的眷恋，醇香、醇鲜、绵滑的咸酸粥是一种永远的诱惑，永远想念的味道，哪怕再忙，哪怕再远，到了元宵节都会设法回乡，来寻找这份热乎乎的乡愁。
“咸酸”是仙居方言的音译，其实一点都不酸。类似菜泡饭，但更为讲究，粥里放入咸猪肉骨头、咸墨鱼干、豆腐干、芋头、蚕豆、玉米粒、芥菜等等，还可放入红枣、赤豆，可以根据个人喜好来定。
一般来说，一年只煮一次咸酸粥，家里会用一口大锅熬煮，可以吃上好几天。街头小摊倒是很少卖，要想吃上这美味的咸酸粥，就得“自力更生”了。在正月十五的晚上，一大锅香气扑鼻、热气腾腾的咸酸粥打造了仙居人的元宵盛宴。
天台：家家户户要吃“糊辣沸”
家家户户、老老少少吃“糊辣沸”闹元宵的习俗，是天台的一大特色。
那糊辣沸又是怎样一种食品呢？“糊辣沸”是一种用米粉或山粉调成的咸羹，菜肴全部切成小方块，主料选用精肉、冬笋、荸荠、香干、油泡、花生米、川豆、菠菜等等，也有加上猪耳朵、黑木耳、烘鲞的，再调配上一点辣椒粉，烧煮得热气腾腾，既能开胃和中，又富有营养。现在“糊辣沸”也有做成甜的。家庭主妇在“山粉”或“番薯粉”中，调配进桂圆肉、红枣、苹果片、莲子，吃起来另有一番滋味。
现在糊辣沸也有做成甜的。家庭主妇在“山粉”或“番薯粉”中，调配进桂圆肉、红枣、苹果片、莲子，吃起来另有一番滋味。
吃“糊辣沸”要开着门吃，意思是欢迎客人品尝。旧时天台城乡，就是这样一家一家轮着吃，品评比较各家主妇的厨艺高低，也借以增进邻里之间感情。
“糊辣沸”据说是“糊懒废”的谐音。意思是正月已经过去一半，吃了它，应该把糊涂和懒惰去掉，振作精神，准备投入新一年的劳作。
三门：午吃“麦焦”晚吃糟羹
三门人过元宵，一般是中午吃“麦焦”，晚上吃糟羹。且要比比谁家烧的滋味好吃。最有意思的是，元宵节晚上，三门人吃糟羹是全免费的，什么人都可以到另一个家去吃一碗鲜美的糟羹，且主人都以来自己家吃糟羹人多为自豪。
元宵节晚上，上一年结婚的新娘子，还得烧几锅甜糟羹，民间称之为“新娘糟羹”，以表示日子过得甜甜美美。“娘糟羹”必须由新媳妇亲手做，然后放鞭炮请全村的人来吃，如果味道好，大家吃得高兴了，那么这位新媳妇就基本确立了在这个村的地位了。如果做得不好，大家背后就会絮絮叨叨。
麦焦在三门有着举足轻重的地位，很多重大的节日都有它的影子，元宵节也是不例外~他们的麦焦和我们椒黄路这些地区的口感也有所不同，饼皮偏厚，外边要用油再煎一遍~（天台、仙居等地的麦焦也是如此）
麦焦蕴含团圆之意，在圆如满月的粉皮中放置米面、萝卜丝、蛋皮、土豆丝、豆芽、芹菜、肉丝、笋丝、香干丝、香菇等，包裹成竹筒状，可以直接吃，也可以在锅中煎至金黄后食用。
玉环：西台鱼灯演绎渔乡风情
每逢春节，玉环岛上处处鼓乐喧天，各种灯舞纷呈。在诸如龙灯、马灯、狮子等兽形灯舞之外，但海边人还是偏爱“西台鱼灯”。
西台鱼灯有两队，分别在前台、后台两地，并各有其特点。前台的鱼灯表现上比较奔放、浑实，场面也较开阔、宽松；而后台的鱼灯则比较细腻、灵活，活动幅面也较小，故而也适合女子舞跳和在舞台上表演。舞灯人各执一具鱼灯，分成两个顺序对应的队列。随着轻松热烈的吹打乐声，各队列中的海豚先行亮相清场，然后由龙珠导引，敖龙登场，各种鱼灯尾随而出。
温岭：“扛台阁”唱文艺主角
扛台阁是温岭渔区元宵文艺活动中的重要内容，它与元宵节的“抓财神”、“抓打生”、“拜茅坑姑娘”等活动不一样，这些活动仅在正月十五进行，而扛台阁这一活动可以延至正月廿几甚至是二月初。
台阁是将一张方桌、一张长桌拼在一起，反过来桌脚朝天，用各种彩纸、彩布、彩花扎成彩架，成为一个漂亮的小戏台，上面挂着雪亮的汽灯和相应的戏剧场景，里面有几个五六岁的小孩子，化装成诸如《三打白骨精》、《哪吒闹海》等戏剧造型，由十几个年轻力壮、热心群众性文娱活动的渔民抬着，紧跟着锣鼓和火，随着浩浩荡荡的游行队伍走街串巷，遍游各村。热情好客的渔区人民，还会以观赏台阁的名义，邀请一些远地村庄的亲属来家做客。
