比萨连锁“必胜客”台州耀达欢乐餐厅试营业

　　2月10日，全球第一大比萨连锁品牌——必胜客耀达欢乐餐厅在椒江耀达百货一楼（肯德基耀达百货餐厅隔壁）试营业，这是必胜客在台州地区的首家欢乐餐厅。试营业当天，必胜客就吸引了不少台州百姓去品尝“正宗的比萨”，不出所料，必胜客的特色——门口排长队也在台州呈现。

　　“欢乐餐厅”的大胆创新

　　虽然必胜客在全球拥有13500多家分店，是全世界最大的比萨连锁品牌，但在中国，必胜客还是进行了大胆的创新，这个过程经历了整整12年。自1990年必胜客在北京东直门开设了中国第一家门店，必胜客就开始了针对中国市场需求的品牌定位探索，到1998年，必胜客在中国首先推出了“休闲餐饮”的经营模式。而2003年1月，伴随中国必胜客第100家餐厅的开业，必胜客正式确立了以“欢乐、休闲、时尚、情趣、品位”为主题的“欢乐餐厅”的品牌定位。这被认为是必胜客大胆的“中国试验”。三年后的2006年2月28日，中国大陆第200家必胜客欢乐餐厅在广州五月花广场开业。从第一家餐厅到第100家用了整整12年，而第100家到第200家仅仅用了3年。第200家必胜客餐厅在广州的开业标志着必胜客在中国一线城市也已经基本完成了布局，并将下一步的重点放在了开拓江浙一带的二级市场。

　　据悉，必胜客“欢乐餐厅”的品牌定位在中国得到了全方位贯彻：色彩明快现代感强烈的外观、舒适雅致以人为本的餐厅布置、丰富美味的食物、趣味十足的菜名、亲切周到的服务、原汁原味的西方节日氛围、持续不断与消费者进行互动交流等等——无不围绕着“欢乐餐厅”的品牌主题。

　　必胜客“欢乐餐厅”的内涵包括西餐所独有的“全餐享受”和“全程式服务”，以及营造轻松愉快的用餐氛围。在必胜客，消费者在品尝从沙拉、汤品、小吃，到主菜、甜点、饮料的西式“全餐”，在接受领位、点单、送餐等“全程服务”的同时，不必拘泥于西餐礼仪的束缚，在优雅轻松的环境中，使“用餐”变成味觉和精神的双重享受。“欢乐餐厅”得到了中国消费者的热烈响应，让生意越做越火，为品牌拓展奠定了坚实的基础。

　　小贴士：

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　　背景资料：

　　比萨，原于意大利的PIZZA，根据字典的解释，是混合不同香料、蕃茄及起司烘焗而成的饼。

　　必胜客餐厅始源自1958年美国的堪萨斯州。首间必胜客由弗兰克和丹尼卡两兄弟凭着$600美元创立。卡尼等人察觉到特殊餐厅经营手法有良好发展机会，故选择了此方法为扩大经营的方针，第二年，首间以特许经营的必胜客开业。

　　当弗兰克和丹尼卡兄弟开始建立他们的第一间必胜客时，这间屋的招牌位置只可容纳九个英文字母位，其中五位一定要有“Pizza”这个字，遂卡尼家人建议用“Hut”（茅屋）。因为这间餐厅之外观与茅屋相似，Pizza Hut 这名字便由此而来。

　　必胜客隶属于世界上最大的餐饮集团——百胜全球餐饮集团。百胜集团在全球100多个国家拥有超过34,000 家连锁餐厅和85万名员工。其旗下包括肯德基、必胜客、塔可钟（Taco Bell）、A&W及 Long John Silver's (LJS)五个世界著名餐饮品牌, 分别在全球烹鸡、比萨、墨西哥风味食品以及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。目前肯德基在中国已经超过1700家餐厅。