《清明上河图》中国十大传世名画之一。为北宋风俗画，北宋画家张择端仅见的存世精品，属国宝级文物。全图824位人物，宽24.8厘米(24.8公分)，长528.7厘米(528公分)，绢本设色。
北宋是中国古代最富饶的朝代，宋末人均GDP都有600美元，而同时期的欧洲，人均GDP仅为439美元。说一千道一万，都说宋朝发达，除了文字能证明，还有什么能证明呢？宋朝没有照相机，我们不能通过照片去看那时的发达程度，但我们可以通过画去发现，张择端的《清明上河图》就真实展现了北宋的经济情况。
张择端宣和年间任翰林待诏，擅长画城郭、桥梁、舟车、市肆，《清明上河图》就充斥了大量的房屋船只，据统计这幅画里面有814人、28艘船、30多栋房屋、170多棵树、60多匹牲畜……虽然画里的人将近1000个，但张择端没有偷懒，每个人都有自己的神情外貌和衣着打扮，很难从中找到高度雷同的人。
《清明上河图》自从问世以来就命运多舛，张择端将此画送给宋徽宗赵佶，热爱艺术的赵佶看到后欣喜若狂，当即用自创的瘦金体写下“清明上河图”五个字，并将画收藏起来，后来靖康之变流落在民间，北宋灭亡之后又分别到过南宋、元朝、明朝、清朝人手上。
1945年抗日战争结束，清朝末代皇帝溥仪准备乘坐飞机将它带到日本，刚到沈阳机场就被苏联人抓住，他在仓皇之下将装有《清明上河图》的皮箱扔到机场附近。
1949年，东北博物馆成立，收到一批从全国各地缴获而来的文物，书画鉴赏大师杨仁恺从这些画里发现了《清明上河图》，从这以后《清明上河图》才相安无事，保存于北京故宫博物院，成为故宫镇馆之宝。
全图“画眼”是读懂关键
全画的最具戏剧性“画眼”，在河中那只客船，是画家张择端埋下的线索，从此着手，才可读懂全画真意。那只船正要穿过桥洞，却没有放下桅杆，眼看就要撞到，船上人才慌忙放倒桅杆。看似一时疏忽，实则有意为之。正由于这一危机，将桥头、两岸数百人目光全都聚集到一处。船上正一片忙乱地降桅杆，岸边也一片大呼小叫，岸上、桥上、所有的人都朝那艘船涌去，汴河两岸，左岸开食店的章七郎，开客店的房敬、力夫刘石头，右岸温家茶食店里端菜的使女雷珠娘，守船的鲁膀子，看茶棚的严老儿，似乎都被同一根绳子牵着，绳子一收，他们就都朝虹桥中央跑去。像是要奔赴一个等待已久的大事情。
隐藏在图中的神秘人物
虹桥上一个中年胖子望着河中高声叫唤，他是开封府左军巡使顾震手下文吏万福，他并不知道这只看似普通的客船，将关系到大宋的生死存亡。他也将跟随顾震一同卷进一场幽深险恶的巨案之中。一个灰衣中年男子正骑着驴上桥，他是京城鱼行的主管，名叫蒋卫，人称“蒋鱼头”。他四处张望，急急寻找着一个人，这个人引发了汴京经济危机。桥南头一个挑着担子的后生，名叫牛小五，正要进城去卖乳酪和鱼，却不知道有人将一件东西藏在了他的箩筐中，这小小的物件将倾动大宋的江山。
此时的北宋帝国，早已阴云密布，金国、辽国虎视眈眈，方腊又在南方造反，臣服多年的高丽国蠢蠢欲动，各方势力剑拔弩张，大军在各地集结，细作、密探、杀手早已埋伏在汴京城内各处，化名魏迁的大辽间谍已经在茶馆里埋伏了两年，扮作商人的西夏间谍李胜正在另一只客船上焦急等侯消息，而高丽密使则混在人群中谋划一场阴谋。此时此刻，所有的人都已经明白，一旦虹桥下方的大事发生，就是北宋帝国灭亡的大幕开启……
《清明上河图》因金国的入侵，汴河上下大火三日不熄，北宋的繁华一夕扫尽。然而，没过多久，图中824个人物已生死两隔，他们有的在当日即烟消云散，有的死于后来的战火，还有的活了下来，却也身不由己被卷入汹涌的历史波涛中。
《清明上河图》是每个中国人都熟知的宋朝张择端名画。日前，云南大学教授苏升乾登上中央电视台《百家讲坛》，讲述《清明上河读宋史》，引起人们对《清明上河图》的再度好奇和对张择端生存时代的关注。
哪幅《清明上河图》才是张择端的原作?
《清明上河图》在金代就已经“争相收藏”，所以历代的“山寨版”不在少数。最早有明确记载的，就是画卷后面杨准的跋文中提到的装裱师傅以仿本偷梁换柱。因为元代统治者的书画鉴赏能力弱于宋、金，这幅画只是放在秘书监内。后来一位装裱师傅用临摹本替换出真迹，将《清明上河图》盗出宫外。
又经两人转手，落入客居北京的江西人杨准手中。杨准得画后借故还乡，重新装裱此画，并且在画后续写跋文，记载了得画的经过。由此，元代宫廷里的那位装裱师傅，至少是早期山寨版的作者之一。到了明代，《清明上河图》有近两百年的时间在民间收藏，人们对这幅名作有所耳闻又难得一见，所以揣测摹仿的就更多了起来。
在雍正年间，和硕宝亲王弘历，也就是后来的乾隆皇帝曾经得到过与《清明上河图》原作接近的仿品。弘历虽然写诗的水平不高，但在文物鉴赏方面造诣颇深。他觉得那幅画虽然很大气，但前后衔接并不太顺畅，而且细部动态上也有些美中不足。于是决定再造一幅更完美的《清明上河图》。
他组织了五位画家，对画作进行了临摹创新。新的《清明上河图》画面清晰，色彩艳丽，画面结构和其中某些人物的姿态与原作相近，推测画家们事先是见过与原作相近的摹本的。这幅画现在收藏于台北故宫博物院，称为“清院本”。
清院本的篇幅比真本长出了近一半，人物也更多，街道也更复杂。而且由于绘制时间离现在比较近，所以色彩也比较艳丽，看着很舒服。可是，就在新的《清明上河图》绘制完成几十年后，嘉庆皇帝通过抄家获得了张择端珍本的《清明上河图》，嘉庆请来太上皇乾隆，爷儿俩一看就明白了，这才是真货。
不过碍于面子，两人谁也不再提临摹本《清明上河图》的事，好在他们正在给宫廷保存历代书画编辑目录，取名《石渠宝笈》，于是就在张择端真迹画卷的开头盖上“石渠宝笈”和“宝笈三编”两个印章，算是给了真迹一个正式的名分。所以今天故宫博物院藏本的《清明上河图》又称为“石渠宝笈三编本”，被专家们认定为张择端原作。
图中所画是春天还是秋天?
从《清明上河图》卷首开始，画面中的树木枝叶稀疏，画中的人穿长袖衣服为主，只有少数劳动者、赶路的人穿短袖，或是把衣服缠在腰间。那么张择端画的到底是初春还是晚秋呢?对这个问题有三种意见。
南宋孟元老写了一本《东京梦华录》，回忆徽宗年间汴京的繁华景象。研究者多用《东京梦华录》与《清明上河图》相对照来寻找答案。多数研究者认为是与清明相联系的初春。其理由一是与清明节联系;二是说进城的轿子上插的有花，与《东京梦华录》中关于清明郊外归来“轿子即以杨柳杂花装簇顶上”的记载相符;三是有卖祭品的“王家纸马”店;四是一部分树木萧条为早春之态。
现在还有一部分研究者主张画中所描绘为秋景。理由一是画卷右首有驮负10篓木炭的驴子。因为当时汴京城是以烧煤为主，临近冬天才准备烤火用的木炭。《东京梦华录》记载：每年农历十月，汴京始“进暖炉炭，帏前皆置酒作暖炉会也”;二是画面上酒肆多处，酒旗上写着“新酒”二字，而《东京梦华录》载：“中秋节前，诸店皆卖新酒……市人争饮”;三是画面中气候还很炎热，街上有卖西瓜的。
还有是画里面拿扇子的人多，宋朝时候的人，春夏秋冬都带扇子。这扇子不是扇风的，它还有一个作用，就是见着熟人了，拿扇子遮一下脸，表明我还有事，您别打招呼。这叫“便面”。但是扇子确实也不能说明它就是秋天。
第三种看法认为画中既有春景也有秋景，是因为张择端创作的时间历经前后数年，开始画的是春天，画着画着就画到秋天去了。对这个问题要解释一下：根据气象资料，张择端创作此画的北宋末年，刚好赶上了一个气候的暖冷波动。自隋代至北宋，有一个四百余年的温暖期，当时浙江一带尚有甘蔗种植，开封也常常一冬无雪。而至北宋末年，气候又由暖转冷。所以张择端作品中的冷暖矛盾，恰恰佐证了这一段的气候变化。
宋徽宗题名《清明上河图》是什么意思?
这个谜首先涉及“清明”是什么意思。宋徽宗的题名来自《后汉书·班彪传》，“清明之世”指东汉光武帝年间。当时经过西汉末年的衰落和绿林、赤眉的战乱后，社会逐渐安定，生产恢复，各方面生机勃勃。所以宋徽宗把自己治下的汴京比作光武中兴、太平盛世，那是在自我表扬。当然，就景物描写的清明时节而言，也有一语双关的效果。
“上河”又是什么意思呢?我认为“上”是方位词。当时开封城市人口近百万，一百多万斤的口粮就靠汴河、蔡河进行漕运，把粮食从苏州等主产区运过来。所以说“苏湖熟，天下足”。这两条河对于汴京的社会生活具有很重要的作用。地图上汴河居北，处上位，故称上河。所以这幅画是描绘清明盛世中上河一段的景色，与上坟扫墓没有直接关系。
现存的张择端原作是否完整?
画卷后明代李东阳的跋文中提到：“图高不满尺，长二丈有奇”，还说卷首有徽宗的题字及双龙小印。现在前段已失。于是又有许多专家据此推测《清明上河图》后面还有一段，一直画到皇城以内的金明池。因为明代以来许多仿品确实一直画到金明池。那么，现存的画幅完整吗?
我认为这幅画是完整的。其一，“长二丈有奇”是指整个卷轴。前面已失的徽宗题字部分加卷后跋文，是符合这一尺寸的。其二，卷后跋文中，多有对画面内容的描述，但无一处提到金明池等宫中景色。其三就是从画面结构上进行分析。如果把画作分成三等分，就会发现它可以成为相对独立的三个部分，而每一部分的中线，都有一个中心故事情节。第一部分主要内容是“驴子受惊”，第二部分是“两船碰头”，第三部分是“行人被撞”。
三部分完成后，画面进入了六品以上官员才有的“乌头门”住宅区，想来一是深宅大院，人员不多，二来也容易涉及官员隐私，所以用树枝自上而下地画满，形成分界。画作展示出明显的节奏，有始有终而又意犹未尽。我认为这幅画是完整的。特别是画卷后面元代杨准的跋文，介绍画面的内容及附后的前代跋文、小诗和我们现在所见是一致的。况且杨准跋文中还一再强调这幅画并没有损毁缺失。
这幅画画的是汴京城的哪一段?
对于这个问题，喜欢较真的日本专家还真的拿当年的开封地图核对过，说是找不到画上的这一段。还有的研究者绘出平面图，把它接到汴京外城的东南角，这样又无端地为汴京城开了一个“东便门”。我认为作者是选取了开封东南的几个观察点，把几个片段剪辑在一起，然后给予艺术加工。
《清明上河图》
公元1104年左右，张择端绘就《清明上河图》，九百多年来画卷颠沛流离，几度失落民间，但即便是命途多舛，也挡不住它的光芒。今天我们展开全卷，带你重回北宋汴梁……
这幅画描绘的是汴京清明时节的繁荣景象，是汴京当年繁荣的见证，也是北宋城市经济情况的写照。通过这幅画，我们了解了北宋的城市面貌和当时各阶层人民的生活。总之，《清明上河图》具有极高的史料价值。
北宋年间的汴京极盛，城内四河流贯，陆路四达，为全国水陆交通中心，商业发达居全国之首，当时人口达100多万。汴京城中有许多热闹的街市，街市开设有各种店铺，甚至出现了夜市。逢年过节，京城更是热闹非凡。为了表现京城的繁荣昌盛，张择端选择了清明这个重要节日的景象进行表现。《清明上河图》着重描绘了北宋首都水陆运输和市面繁忙的景象。
18个《清明上河图》里隐藏的小细节：宋朝一步步凉透的秘密
据说，我国文青最想穿越的朝代就是宋朝——中国古代历史上经济与文化教育最繁荣的时代。
政治上，皇帝普遍爱才，锐意改革，官员的收入是历代最高。
经济上，商业发达，服务业昌盛，中产阶级活得有滋有味。
文化上，朝廷重视知识分子，“唐宋八大家”里，宋朝就出了 6 个。宋太祖曾经立下祖训，要求子孙后代不杀文人，所以苏轼再皮，贬到海南岛也就是极限了。
科技方面，沈括写了《梦溪笔谈》，四大发明也在宋朝被改进和应用。
艺术方面，宋朝统治阶层盛产文青，宋太宗写过三百多首曲子，宋徽宗更是书画双绝，常年占据帝王界文艺排行榜的 TOP1 。
徽宗的《芙蓉锦鸡图》
这么一个美好的朝代，覆灭的时候也是惨得不堪入目。
北宋完蛋的时候，徽宗、钦宗两个皇帝被金人俘虏，像猪狗一样受尽凌辱，从东京城一路被驱赶到苦寒之地，客死异乡，史称“靖康之耻”。
南宋完蛋的时候，打了一场异常惨烈的战争，宋军阵亡10万，大臣怀抱8岁的幼帝跳海自杀，文武百官和后宫女眷纷纷追随，海上漂满尸体。
曾经无比强大的宋朝，是怎么一步步凉透的？有人说，秘密都在一幅画里。
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2015 年，故宫建院 90 周年之际，难得地把北宋张择端真迹《清明上河图》全卷展出，掀起不小的轰动。不少人从全国各地连夜赶来，凌晨就在午门前排起长龙，直到 10 个小时之后，才终于挤到《清明上河图》面前，眼睛在玻璃上如饥似渴地贴了两分钟，就被后面的人潮挤走了。
《清明上河图》其实存在 30 多个版本（一说50多个版本），光是北宋张择端名下的就有10几个版本，明代仇英模仿的也有超过 15 个版本。除了大陆之外，台湾藏9个版本，美国藏5个版本，法国藏4个版本，英国、日本、荷兰各藏1个版本，民间不少私人收藏家也号称藏有《清明上河图》真迹。
不知道你家有没有一本《清明上河图》？
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众所周知，《清明上河图》画的是北宋国都汴梁的世俗风景。
从古到今，大家公认的是，这幅被誉为“中华第一神品”的国画，艺术价值并不太高。
作者张择端是个籍籍无名的画手，有人翻遍宋朝史料，竟从未找到他的名字，是后人确认了他的身份。
而那位酷爱绘画的顶级文青宋徽宗，曾经命令底下人搞了个宣和画谱，收录了当时大概 5000 多幅画，都没有载入这幅《清明上河图》。
虽然宋徽宗为《清明上河图》题了字，但只把它当个小玩意儿，转手送给了自己的舅舅。可见这画在徽宗眼里，算不得入流之作。
徽宗真正的心肝宝贝儿，是同时代的另一幅气势恢宏的写意长卷《千里江山图》，他在题字之后，把它珍重地送给另一个顶级艺术家，也是历史上著名的贪官——蔡京。
《千里江山图》局部
宋徽宗人生的最后十年，是在苦寒的黑龙江度过的，贫病交加，饥寒交迫，皇室一族受尽凌辱，公主、皇后甚至皇太后都成了金国低级军官的娼妓，不知道那时候的他，是否经常想起千里江山的秀美和国都汴梁的繁华呢？
宋徽宗赵佶
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所以《清明上河图》为什么有名？
首先，中国画最讲究意境，画家最爱画山水、花鸟、静物，再不济也要画文化人面基，反映市井生活的写实风俗画非常少。
其次，《清明上河图》是一幅界画，在作画时要借助界尺来勾勒建筑。
《清明上河图》中的欢门
这种画的缺点就是笔法僵硬呆板，画出来的房屋像建筑施工图。张择端虽然也用界尺，但他只在画长直线的时候用，短直线和连接线坚持用手画。这样，图上的房屋就不枯燥了，有了生活气息。只不过宋朝之后，界画画家越来越少。
但反过来，物以稀为贵，这幅反映北宋城市生活的界画自然愈发独特起来，成了这一类型的鼻祖。
最关键的是，这幅现实主义长卷在作者精巧的布局下，展示出了一种高超的戏剧感。
《清明上河图》长528.7 厘米，宽24.8 厘米。画中约有800多人，牲畜60多匹，船只28 艘，房屋楼宇30多栋，车20 辆，轿8顶，树木70多棵。放大任意一个局部细细端详，会发现人物阶级不同，衣着不同，神情也大大不同，其间隐藏了海量的细节，还穿插着各种活动，有意思极了。
古人看画的时候，不能长卷铺开一览无遗，要从右往左慢慢浏览，边看、边走、边展开，才会一点一点叠加出信息量：从郊野到虹桥，楼台屋宇层峦叠嶂，三教九流轮番登场，就像一部一镜到底的电影，如果给《清明上河图》起一个当代的名字，也许会叫《北宋最后的夜晚》。
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故事从一派田园风光开始，郊野、树林、农庄、亭台……第一幕好戏登场了。
一队回家省亲的人马远远走来，队伍最前面，一匹白马受到惊吓脱缰狂奔（前半身残损），两个马夫急忙追赶，人们顿时惊慌起来。
一个老翁急忙招呼孩子躲开，路旁两头黄牛也扭过头来。
白马前方，一头黑驴也受到惊吓发出嘶鸣，坐在店铺里的食客闻声而望，一个拄拐老人慌慌张张想要逃走。
惊马闯进市郊，作为一个铺垫，给长卷定了个焦虑的调子。
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汴京大多数建筑都是砖木结构，市郊有座望火楼，这是宋朝首都负责安保的单位，相当于今天的消防队。
按当时规定，望火楼下要有官屋数间，驻屯军兵数百人，可在这里空无一人，连一个值守消防官兵都没有，人们懈怠地坐在小馆里看热闹，消防系统形同虚设。
小馆隔壁，新鲜热乎的炊饼刚刚出炉，店小二正在给路人打包。
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进城一路，顺着汴河沿岸，餐馆的老板装饰店面，算命先生与过路的行人攀谈，装卸工正在卸船，码头运来即将转往官仓的官粮，但却没有一个官员到场监管，船主们指挥着码头工人，光明正大地把国家的粮食运往私仓。
画面下方，可以看到当时的船只已经用上了能灵活转向的平衡舵，北宋的造船技术在当时的世界遥遥领先。
沿河两边都是临岸酒店，大门顶上是飞檐翘首的彩架，显得十分气派。有人准备下船喝酒，有人在船上做饭，有人在饭馆里微醺，有人偷摸着打盹。
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再往前走，更加热闹，沿岸停满了大小船只，船上的人正在欣赏熙熙攘攘的河景。有艘船的甲板上设置了一个简陋的祭台，上面摆着两碟、两壶、一碗，据说是为了答谢水神保佑船主平安。
最大的这条船看上去很豪华，两面窗架做得精致，还有门楼式样的入口，船身吃水很浅，看上去没怎么装重货，还有一对母女在窗边赏景。
岸边，有人正在和朋友扯淡，勾着脚摇摇晃晃的懒散样子和现在的死宅一模一样；
监工正给扛大包的苦力发竹签，这是自古流传下的计酬方式。苦力们背的大包越多，手里拿到的竹签子越多，日结的工资也越多。
远处的驴车上，是一堆准备要烧毁的书籍。北宋朝廷变法改革，派系的争斗也贯穿始终，新党得势，旧党就被打倒，旧党得势，又疯狂报复新党，冤冤相报，没完没了。
徽宗时代，正是宠幸新党的时候，新党的党魁蔡京得势后，便下令烧毁苏轼、黄庭坚等旧党文人的书籍，这小小的驴车之上，没准儿就有不少珍贵的大师手记。
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一路前进，河水愈发湍急，岸上的纤夫卯足了力气拉着船索；河道中间，有艘别致的双头摇橹船，大概是因为汴河实在太过繁忙，才设计出这样两边都可以控制方向的船只。
岸边一艘小破船上，一位妇女往河里倒洗衣水，船篷上晾晒着上衣和无裆裤，想来她在水上的漂泊充满艰辛。
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顶级文青宋徽宗，最喜欢江浙一带的太湖石，于是耗费巨量的人力物力搞“花石纲”，千里迢迢地把石头从南方运到汴梁，给自己修皇家游乐场——艮岳御园。北宋年间，汴河是国都最重要的交通要道，对京城起着最主要的滋养作用，每年漕运量是其他河流的10倍以上。
可这汴河流到城门口附近时，水流却突然逆向急转，似乎是船难多发的危险地带。
有人在船上一脸惊恐手指远方，所有人都在望着那个方向，究竟出了什么十万火急的事情？
原来，画面最中心的叠梁拱桥出现了一幕惊险的生死时速，就在河面狭窄，水深流急的地方，几个纤夫埋头拉纤，忘了招呼船工放下桅杆，眼看大船马上就要撞桥了！
拱桥上下的行人大声呼喊，纤夫闻声松开绳索，船工有的掌舵、有的撑篙、有的掷缆绳、有的放桅杆，有的用长杆顶住桥洞，一片纷乱紧张。桥上的吃瓜群众也驻足观看，有 5 个人已经翻过栏杆准备见义勇为，一时间眼花缭乱，鼎沸一片。
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桥下险象环生，桥面上更加热闹。
坐轿的文官和骑马的武官怼上了，两队人互不相让，两家的轿夫与马夫呢，各自做出一副狗仗人势的样子，吵闹不休。
桥面上，卖绳索的、卖鞋的（款式挺多）、卖铁器五金的……把小摊直接摆在交通要道上，明显是占道经营。虹桥本来就窄，路人、挑担工和驮货物的牲口不得不拥挤地穿行，小贩们却安然地在旁边招揽生意，北宋的城市管理约等于无。
有两个袖子分外妖娆的人，他们在古代被叫做“牙行”，也就是现在的中介。穿长袖的衣服，是为了在袖筒里摸彼此的手指头，讨价还价，完成交易。
桥的尽头，一个小贩在向一对父子兜售小玩具，熊孩子抓着爸爸的衣角赖着不肯走，父亲只好问问价格，三人谁也没发现，身后有一辆驴车正在小心翼翼下坡，两个车夫前压后拽，可车轮止不住地打滑，毛驴趔趄得都变了形，眼看就要撞上他们了。
旁边那架看似简陋的木车，其实是辆运钞车，有两人正在点钱，宋代一贯钱大概是 770 钱，铜钱很重，另外一个人正费力地从屋里往外拿钱。
下面有个拿着两份外卖的“饿了么”小哥。宋朝汴京的餐饮业发达，饭店已经开始提供“逐时施行索唤”"“咄嗟可办”的叫餐业务，和今天一样，懒得出门也可以轻松在家当死宅。
宋朝的发达程度超乎你想象，那时候竟然有了外卖。现在点外卖的人大多是不想做饭的上班族，北宋也一样，《东京梦华录》就说了很多白领级别的人不想做饭就点外卖，“市井经纪之家，往往只与市店旋买饮食，不置家蔬。”
中国古代像秦汉时期，由于年代太早，古人根本就没什么东西，但宋朝就不一样了，烹饪工具、食材、调味品都发展起来，他们有很多可以选，吴自牧所著的《梦粱录》就提到了多种可以点的外卖：“鸡羹、猪大骨清羹、煎肉、大熬虾、冻鱼、煎鸭子、醋鲞、素骨头面、煎豆腐、煎茄子……”
现在点完外卖会有专门的外卖小哥送过来，北宋也有送餐的外卖小哥，《清明上河图》还画了一个外卖小哥，这个外卖小哥出现在“脚店”附近，应该是脚店的雇员，脚店可不是什么修脚的店子，而是正儿八经的饭店。
北宋饭店分高中低三档，高等的是“正店”，相当于现在的五星级豪华饭店，不提供外卖服务。低档的是“分荣”，就跟街上的路边摊一样，可以做外卖。中等的就是“脚店”，脚店的外卖可以让店家送过去，也可以自己来取。
下面可能有人要问了，北宋没有塑料饭盒和电动车，外卖小哥要怎么装饭和送外卖呢？别急，北宋没有塑料饭盒有更环保保温的“温盘”。温盘由上下两层瓷构成，上薄下厚中间空，从顶部注水孔灌热水用来保持盘中饭菜的温度，等装好之后，外卖小哥再把温盘放进食盒里。
有了饭盒后，下面就来看北宋外卖小哥怎么送餐，他们送一个餐非常不容易，还要坐船去送，湖上经常飘着一些“湖船”，这些船都放着瓜子花生、水果等小零嘴，岸上的人想要买东西招呼一声，船夫就会把船划过来，外卖小哥要过河送外卖，叫一下湖船就可以把他送到送餐地点，只要付一点船费就行。
宋朝几乎全民点外卖，连宋孝宗赵昚也爱点外卖，隆兴年间一次观灯节，赵昚点了南瓦张家圆子和李婆婆鱼羹送进宫来，这两道菜很合他口味，他一高兴就打赏了1000文铜钱作小费。
赵昚的父亲赵构也很喜欢点外卖，他有一次微服出访，无意中发现民间的饭菜比御膳房的更好吃，就爱上了民间饭菜，回到宫中便点起外卖，赵昚给他请安时，两个吃货碰到一起又点起外卖，都有：李婆杂菜羹、贺四酪面、臧三猪胰胡饼，由于赵构经常点这几家外卖，还把商家老板吃成了有钱人。
“民以食为天”，一张《清明上河图》让我们见识到了中国人是有多爱吃，难怪中国外卖业如此发达，原来是遗传自老祖宗！
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马上就要进城了。欢楼之下，挂着十千脚店的招牌（店名取自“新丰美酒斗十千”），方箱广告里面还能点上蜡烛，以便在夜间招揽顾客，这大概是中国最古老的灯箱广告了。
河边一家酒楼，有人饭饱神虚地发呆，有人觥筹交错地应酬，有人喊“服务员，加点儿水”。
这是汴河边的一家茶坊，宋人酷爱喝茶，茶坊就像今天的咖啡馆。宋茶有七大类，白叶茶、柑叶茶、早茶、细叶茶、稽茶、晚茶、丛茶。宋朝茶坊名字特别奇怪，比如：朱骷髅茶坊、一窟鬼茶坊、大街车儿茶坊、黄尖嘴蹴球茶坊……
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这条商业街可热闹，饭馆里挂着今日菜单，算命的在街上帮人占卜，造车匠在路边锤打车轮，远处小吃摊老板好奇地看着热闹。
旁边有个负责传递朝廷公文的办事处，胖胖的白马吃饱了躺在地上晒太阳，一个马夫手持缰绳，正在“葛优瘫”。衙门口赖着 9 个办事员，两只公文箱乱放在两边，一副懒散的样子，效率可以说是很低下了。
最上方有个小小的寺院，哼哈二将左右看守，寺庙的大门紧闭，一个孤零零的和尚正从侧门往里看，似乎是鲁智深想借宿一宿。
正下方有家小吃铺，几个平民坐在棚下吃着点心。宋朝的网红小吃店不少，有瓠羹店、川饭店、南食店、闷饭店、分茶店、荤素从食店、馄饨店、糖饼店、油饼店……旁边的店主就在烙饼，外形很像新疆的馕。
现代餐饮业的发祥正是在宋代。耐高温的植物油在当时开始兴盛，于是“炒菜法”慢慢普及。宋朝还头一次出现了“夜宵”，因为北宋取消了“宵禁”，于是大伙儿们晚上过夜生活，一般的店面三更时才休息，而五更时官员们又要开始上朝，早餐行业的服务者们又出来营业了，所以北宋时，汴梁几乎是座不夜城。
接着看，隔壁的花农在向顾客展示花苗，贩卖中产阶级的生活情趣。大街上，一个小孩受不了大人之间没完没了的 social ，闹着要走。
城外的平桥上，几个书生模样的人闲极无聊，趴在两侧的栏杆上看河中的游鱼。两个小乞丐缠住了几个，正不依不饶地乞讨。桥上的驴车依然吃力地驮着旧党文人的作品，准备拉到郊外去焚烧。
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谁能想到，大宋汴梁，堂堂帝都，拥有 100 多万人口的全球超级大都市，城墙竟然四处塌陷，杂草丛生，没有任何城防工事，城门前后、城楼上下没有一兵一卒把守。
此刻，几个胡人面孔的歪果仁正牵着几匹骆驼穿行而过，可见当时的北宋已经开展了世界贸易。也有人说，北宋后期，辽金两国刺探军情是家常便饭，这是特地来暗访汴京的奸细。
城楼上，更夫正俯瞰城下，楼中竖着一口大鼓，晨钟暮鼓制度始于唐朝，晨起鸣钟，日落击鼓，这规定了城门的开放时间，也是居民活动的根据。
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进城先报税，第一家商铺就是税务所。四个车夫运来一麻包纺织品，却与税务官吵了起来。由于宋徽宗作风奢侈，北宋赋税相当繁琐沉重。这不，里面的人一脸不悦，音量大到路人侧目。这场纠纷，是当时紧张的官民关系的缩影。
城墙左侧的脚下有个美容店，手持刮刀的老人正在给顾客刮脸，物美价廉，不用办卡。
税馆边上，几个傻直男正在比试臂力，旁边是“香汤”大保健，里面有专门的揩背人（搓澡工），苏轼就酷爱搓澡。
正店酒楼，这是汴梁城最时髦、最华贵、最香艳的服务场所，门上挂着红色栀子灯，暗示顾客可以到店里寻开心。宋朝不禁止红灯区，青楼分布于大街小巷，妓女有官妓、私妓之分，北宋末年更是出现了李师师这样的京城名妓，连宋徽宗都想和她进行爱的小冒险。
正店酒楼背后是一片树林，一圈栅栏围着一堆大缸，缸口朝下足足叠了4层，这是店主为酿酒而特意储备的，纵观全图，整个汴梁城嗜酒的人可当真不少。
正点酒楼门口，一个红衣妓女正和情郎勾肩搭背，顺便对过路的轿夫抛个媚眼，想必轿夫的魂儿已经飞了。
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“孙羊店”是一家羊肉铺，羊肉在当时是奢侈品，屠夫在肉案上挥刀砍肉，店内一个小童工正替屠夫磨刀。
肉店前，一位大胡子艺人在说书，一群街头百姓把他团团围住，听得入神，宋朝说书的题材不少，讲历史的、讲财经的、讲侦探的、讲鬼怪的，是当时最普遍的娱乐方式。
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这个用扇子遮脸的动作叫“便面”。在街上遇到不想打招呼的熟人时，就可以用扇子挡住自己的脸，放在今天，大概就是为了掩饰尴尬而玩手机。这在北宋是一种礼貌，适合在公共场合社交恐惧发作的人。
社恐患者旁边是个快递小哥，他头顶货物，右手拿着一个便携式的折叠交脚货架。
城里的书生们在算命卜卦问前程，旁边父亲对着自己学走路的小孩一脸宠溺，旁边的一切都与他无关。
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这里是“赵太丞家”的医铺，图中唯一一处官员的府邸，店主可能是发挥余热的退休御医，官阶至少“六品”以上。店铺左招牌是“太医出丸医肠胃药”，右招牌是“治酒所伤真方集香丸”，大概是汴梁酒鬼多吧。店里两个妇人正抱着孩子等叫号，想来赵大夫医术高超，儿科也不在话下。
旁边背着包袱的行者正痴痴地往人家大门里望，也许是第一次来汴梁，没出息地多看两眼大户人家的宅院。
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作为一幅著名的社会风俗画。《清明上河图》看似优美，实则绵里藏针，生活百态中透出一股“药丸”的末世景象。当时的北宋，刚刚爆发过“方腊农民起义”，正是急转直下的历史时期，内外矛盾已相当尖锐，政治、军事、外交均已走入绝地，开明的文治与黑暗的苛政并存，但统治者们仍然是文恬武嬉、粉饰太平。
张择端用这幅不入流的界画，表面描写盛景，实际上曲谏忧国，草灰蛇线地埋着种种危机，反映了北宋末年首都汴梁的诸多社会问题：贫富差距、苛捐杂税、效率低下、党政残酷、国库空虚、军备涣散……果不其然，几年之后，金兵南下，大破国都，酿成“靖康之耻”，北宋就这样覆灭了。
一切都像《清明上河图》本身，画面中心是京都的一片繁荣，但画面的尽头，却是一片荒芜啊。
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