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市民吃猪内脏中毒 丁磊养猪:你的选择是正确的

news.xixik.com   2009-2-20 18:59:05 资讯来源:龙虎网   字号控制:[ ]

龙虎网报道 综合大洋网报道,广州市卫生局19日晚上对外证实,从早上10点开始,分别接到天河、增城两区共有11起因吃猪内脏引起的腹痛、腹泻报告,涉及46人。经初步确认,是外地流入的瘦肉精引发的食物中毒。所幸没有重症病员。

瘦肉精到底有毒?

据了解,瘦肉精是一种β2-受体激动剂,20世纪80年代初,美国一家公司开始将其添加到饲料中,增加瘦肉率,但如果作为饲料添加剂,使用剂量是人用药剂量的10倍以上,才能达到提高瘦肉率的效果。它用量大、使用的时间长、代谢慢,所以在屠宰前到上市,在猪体内的残留量都很大。这个残留量通过食物进入人体,就使人体渐渐地中毒,积蓄中毒。如果一次摄入量过大,就会产生异常生理反应的中毒现象,因此而被禁用。国内养猪户不顾农业部的规定,为了使猪肉不长肥膘,在饲料中掺入瘦肉精。猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,提高了猪肉的瘦肉率,因此称为瘦肉精。

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那么既然瘦肉精有这么大的毒素,且是慢性“毒药”,质检部门是不是会加强管理,怎么会让外地的瘦肉精流入到广州,退一步说,流入广州市场后,为什么在猪肉未上架之前,发现瘦肉精呢,而杜绝46人食物中毒的悲惨事故呢。

据了解,继08年我国猪肉价格狂飙,政府出台政策调控后,国内猪肉市场价格相对保持着一个较稳的势头,并没有再出现大幅涨价的情况。时下又是金融危机动荡时刻,养殖户的利益是不是受到了冲击,所以才会想出瘦肉精的办法?笔者不敢妄自猜测。

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丁磊养猪和瘦肉精的联系

无独有偶,前几日,网易总裁丁磊透露,网易已在浙江开办了养猪场,用全新的方式养了1万头猪。

据大洋网报道,丁磊表示,“目前我们吃的食物都来自于农产品和农副产品,现在从事这些的企业基本都没有科学的知识,不管市场营销,资金又不足,你怎么保证国家的食品安全呢?”

好的猪对饲料很讲究,对猪种也很讲究,“现在的养猪方式是很糟糕的,都是用复合饲料和圈养。”产品的整个方式是粗放的,求量不求质,甚至还存在食品安全问题。比如说有含抗生素的猪肉,而且肉质低下,口感很差。生猪市场很大,但目前却很少有企业考虑养一些高质量的、能够细分消费市场、定位在中高端群体的高品质的猪。稍微有一点规模的都是农户加基地加公司的模式,然后基地培育品种给农户,卖饲料给农户,养完之后收购回来,所以在市场上很难买到口感好的猪肉。据报道,丁磊打算产出优质猪肉,像神户牛肉、法国红酒一样出名。

所以,笔者再次建议丁磊先生的养猪场养出来的绿色猪能尽早上市,让广州市民吃上放心猪肉,让“吃猪内脏中毒”的事件不再发生。

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