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感恩节赦免火鸡的由来

news.xixik.com   2021-4-10 19:11:05 资讯来源:嘻嘻网   字号控制:[ ]   投诉/举报
核心提示:杜鲁门在1947年成为第一个接受全美火鸡协会赠送火鸡的总统。从那时起,全美火鸡协会向白宫赠送火鸡的做法延续至今,无论是战争、经济衰退、选举或是自然灾害,每逢感恩节前,火鸡都会如期“现身”白宫。

目录

1、美国总统与感恩节:统一节日日期 特赦火鸡

2、感恩节日期的敲定:从散乱到统一

中国历史朝代表

3、赠送给总统享用的火鸡最终决定放生

4、总统们的感恩节:大多休假 偶有活动

11月第四个星期四是美国一年一度的感恩节(美国的节假日)。作为美国人最重要的节日之一,感恩节是全家团圆、共享大餐的好日子。

感恩节作为古老的节日,甚至要追溯到美国历史的发端,而当代的感恩节从1941年开始定在每年11月第四个星期四。人们普遍都知晓感恩节的传统,比如吃火鸡、打折季、全家团圆等。

感恩节当天,民众纷纷涌入各大商场和超市购物,提前开始血拼“黑色星期五”。

作为西方人最为喜欢的一个节日感恩节,可谓受到西方各国人民的喜爱。这一天,庆祝节日的人们欢呼雀跃,家庭团圆、节庆活动、餐桌饮食丰富多彩,可谓场面隆重、异彩纷呈。而感恩节是美国人民独创的一个古老节日,也是美国人合家欢聚的节日,因此美国人提起感恩节总是备感亲切。

美国的感恩节,追根朔源是为了感谢1620年至1621年印第安人对美国移民在饥寒交迫的冬天送去的无私帮助,并按照宗教传统习俗,移民规定了感谢上帝的日子,并决定为感谢印第安人的真诚帮助,邀请他们一同庆祝节日。自1941年起,美国国会将感恩节定于每年11月的第四个星期四,并从这一天起休假两天。

而按照习俗,美国总统每年都会在感恩节前一天在白宫赦免火鸡,使其免于成为“盘中物”。而在过去几百年历史中,美国总统们在度过感恩节时也有一些不同的故事。

感恩节日期的敲定:从散乱到统一

英国清教徒开启了美国庆祝感恩节的传统,但直到1941年富兰克林·罗斯福总统确定感恩节为11月第四个周四以前,美国的感恩节都没有固定的日期。1929年,有人甚至向胡佛总统提议,将感恩节从周四定为周五。

乔治·华盛顿是第一位宣布感恩节是“全国性节日”的总统。1789年10月3日,华盛顿发布公告称,规定当年的11月26日为第一个全国性的感恩节。在随后的第二年,虽然感恩节的具体日期改了,但人们依然在11月底前后进行了庆祝。

1863年美国内战期间,林肯发布总统令确立11月最后一个周四为感恩节,并且将感恩节作为全国性的节假日而固定下来。据称,林肯还是受到了“玛丽有只小绵羊”那首歌的影响。

将感恩节最终确定为11月第四个周四的总统是富兰克林·罗斯福。当时国会为了让人们在感恩节和圣诞节之间有更多的购物时间,于是提案将感恩节定在第四个周四,罗斯福总统签署了法案,当代的感恩节由此而来。

赠送给总统享用的火鸡最终决定放生

美国媒体称,美国总统在白宫“特赦火鸡”是一个“略为奇怪”的表演秀,尤其是大部分美国总统释放的火鸡——本来它们被寄予厚望要度过长久的余生——最终都在特赦后1个月左右去世。

美国总统特赦火鸡的传统由来是一个颇难以考证的事情,有一种说法是起源于杜鲁门总统。1947年,美国家禽委员会向杜鲁门总统赠送了2只活火鸡,但后来杜鲁门并没有特赦它们,两只火鸡最终成为了第一家庭的感恩节大餐。

起初,向美国总统赠送火鸡是为了让他们在感恩节这一天好好享用。一般来说,火鸡的脖子上都会挂上一个牌子上面写着“吃好喝好,总统先生”。

也有人为出现这种说法很可能缘于杜鲁门在1947年成为第一个接受全美火鸡协会赠送火鸡的总统。从那时起,全美火鸡协会向白宫赠送火鸡的做法延续至今,无论是战争、经济衰退、选举或是自然灾害,每逢感恩节前,火鸡都会如期“现身”白宫。

到了1963年,约翰·肯尼迪总统带着火鸡出席活动,并声称“让我们放它走吧”。当年,《华盛顿邮报》的一篇文章里首次使用了“特赦”(pardon)及“死缓”(reprieve)来形容火鸡。

而让世人较为确定的是,第一个将白宫赦免火鸡正式确定为仪式的总统是老布什,时任总统布什在当时的赦免仪式上说,“我向大家保证,这只火鸡不会成为任何人的盘中餐——它被授予总统特赦,得以在附近一处儿童农场安度余生。”从1989年“特赦火鸡”成为了年度活动。

实际上,向白宫赠送火鸡的传统更为久远。据记载,罗得岛州“禽类大王”霍勒斯·沃斯于19世纪70年代起便每年向白宫赠送火鸡。只是,这些火鸡大多上了总统的餐桌,而没有被“放生”。

连年向白宫赠送火鸡让沃斯的农场名声大振,也得到了白宫的认可。不过,沃斯1913年去世后,这一做法一度中断。后来,向白宫赠送火鸡的机会开始面向所有人。

总统们的感恩节:大多休假 偶有活动

一般来说,美国总统们都喜欢在白宫与家人一起度过圣诞节。据白宫近日公布的日程,今年奥巴马会在感恩节当天“停业”一天,在白宫与家人度过节日。

据白宫网站称,第一家庭的感恩节大餐中,火鸡是必不可少的,其他佳肴还包括土耳其,切萨皮克湾牡蛎、波拖马可河岩鱼、东部海岸的水龟,科德角的小红以及肉和南瓜饼。

艾森豪威尔总统的夫人玛米十分热爱烹调,她最为有名的拿手菜是自制的苹果派,为此白宫曾发布她的私人菜谱,分享白宫大餐的秘密。

富兰克林·罗斯福是第一位在海外度过感恩节的总统。1943年二战期间,当年的11月25日感恩节,罗斯福与英国首相丘吉尔等人在开罗一同度过。罗斯福还在日记中说,他从家里带来了2只火鸡,最后与丘吉尔一同享用。

布什父子俩都曾发动过战争,在担任总统期间,他们俩都十分重视在海外战斗的美国士兵,俩人都曾在感恩节去往海外前线探访美军。

1990年,老布什去往沙特与美军士兵一起度过了感恩节;2003年小布什突然在感恩节当天造访驻伊拉克巴格达美军部队,为美军大兵带去感恩节大餐,据统计小布什在任期间,一共4次在感恩节慰问美军。

2003年11月27日,时任美国总统小布什在“感恩节”这一天,对伊拉克进行了一次未经事先宣布的短暂秘密访问,并慰问和视察了驻伊美军。这是美国总统首次访问伊拉克,并同驻伊美军第一装甲师和第82空降师的大约600名官兵共同度过了2个半小时。随后,布什又乘坐专机离开伊拉克。布什此次对伊拉克进行不寻常访问的主要目的是振奋驻伊美军士气。

火鸡是大餐的主角,也是感恩节的象征。每年感恩节前,全美火鸡联盟(The National Turkey Federation,NTF,全美火鸡协会)都会送一只火鸡到白宫,由美国总统亲手放生,这只幸运的火鸡可以终生免于斩杀的命运。不过其他火鸡可就没那么幸运了,美国人平均每年在感恩节期间要吃掉4500多万只火鸡。

火鸡比肉鸡要大很多,一般重10—16磅左右,有的甚至重达40多磅。由于火鸡个大肉多,需在烤箱中烤3—4个小时或更长时间。与肉鸡相比,火鸡的肉质略粗一些,但营养价值很高,被美国营养学家推崇为高蛋白、低脂肪的“超级营养食物”。

火鸡放生的传统仪式可以追溯到美国内战林肯总统当政的时期。1863年的一天,林肯的儿子泰德突然闯入内阁会议请求赦免一只名叫杰克的宠物火鸡,因为这只被送进白宫的火鸡,即将成为人们的圣诞节大餐。

历年被美国总统特赦的火鸡

2006年11月22日,美国总统小布什在白宫玫瑰花园举行感恩节放生仪式上,特赦了一只名叫“飞鸟”(Flyer)的火鸡。

2007年11月20日,美国总统小布什特赦了两只火鸡分别叫“May”和“Flower”,也就是当年清教徒来到新大陆所搭乘的“五月花号”的意思。

2001年,一只名叫“自由”的火鸡突然向小布什腰部发起攻击。这个经典画面被摄影师捕捉下来,媒体调侃称他被性骚扰。2008年布什卸任后,媒体把它列为布什“10大尴尬时刻”之首。

2012年11月21日,美国总统奥巴马“赦免”了两只火鸡“科布勒”和“哥布勒”。赦免仪式结束后,它们被送往乔治·华盛顿故居供游客参观至2013年1月初,随后和2011年的一对特赦火鸡一起在当地“颐养天年”。

2014年11月26日,在美国总统奥巴马赦免的火鸡名叫“芝士”,它是一只圆嘟嘟的有着玫瑰红脑袋和脖子的白色火鸡。白宫在过去一周里举行了一个网上竞赛,让人们投票决定应该赦免哪只火鸡,是“芝士”还是它的伙伴“马克”。虽然“芝士”胜出,但这两只各重23公斤的火鸡都将逃避成为桌上美餐的命运。

2016年,美国总统奥巴马赦免两只火鸡“薯薯”(Tater)和“球球”(Tot)。值得一提的是,每只火鸡的平均寿命大约为3到4年,而多数被奥巴马赦免过的火鸡,最终命运却很多舛。尤其是2013年前,据美媒统计,奥巴马赦免过的10只火鸡里,竟然有8只没有熬过次年的感恩节。

2017年11月17日,美国民粹总统特朗普赦免的两只火鸡名叫“棒棒腿”(Drumstick)与“许愿骨”(Wishbone),来自明尼苏达州。

2018年11月19日,美国民粹总统特朗普赦免的两只火鸡名叫“豌豆仔”(Peas)和“萝卜丝”(Carrots),这两只雄性火鸡来自南达科他州赦免之后,“豌豆仔”和“萝卜丝”将生活在弗吉尼亚理工大学的“火鸡憩休”展览。

2021年11月19日,美国总统拜登“赦免”的两只火鸡叫“花生酱”(Peanut Butter)和“果冻”(Jelly)。 “花生酱”和“果冻”来自印第安纳州。在获得拜登“赦免”后,它们将返回印第安纳州,在普渡大学安享“退休”生活。

2022年11月21日,美国总统拜登赦免了名为“巧克力”(Chocolate)和“薯片”(Chip)的两只火鸡,在被拜登赦免后,两只火鸡将被送回老家北卡罗莱纳州,在当地大学接受照料直至终老。

各国人民怎么过感恩节

而除了美国,世界上还有其他国家也有自己独特的感恩节,让我们看看国外的人们在这个节日里是如何尽情享受和庆祝的吧!

美国人:团聚、狂欢、购物、饮食

在美国,像中国的春节一样,感恩节当天,成千上万的人们不管多忙,都要和自己的家人团聚,大家一起享受一顿丰盛的节日晚餐。

感恩节假期也是美国航空公司最紧张的时候,飞机几乎班班客满,还常常会出现班机误点等情形。可为了和家人团聚共度节日,人们大概也是心甘情愿的。

每逢感恩节,美国人家家户户都要吃火鸡。火鸡已成为感恩节的象征,他们通常还吃一些传统菜肴,例如西葫芦、奶油洋葱、土豆泥、番瓜派等等。

此外,人们还会按照习俗前往教堂做感恩祈祷,城乡市镇到处举行化装游行、戏剧表演和体育比赛等,学校和商店也都按规定放假休息。孩子们还模仿当年印第安人的模样穿上离奇古怪的服装,画上脸谱或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。散居在他乡外地的家人也会回家过节,一家人团团围坐在一起,大嚼美味火鸡,并且对家人道谢。感恩节后,学校会让同学们画一张感恩节的画,大多数学生画的都是火鸡。

同时,好客的美国人也忘不掉这一天邀请好友、单身汉或远离家乡的人共度佳节。从18世纪起,美国就开始出现一种给贫穷人家送一篮子食物的风俗。当时有一群年轻妇女想在一年中选一天专门做善事,认为选定感恩节是最恰当不过的。所以感恩节一到,她们就装上满满一篮食物亲自送到穷人家。这件事远近传闻,不久就有许多人学着她们的样子做起来。不管遇到谁,他们都会说:“谢谢!”

美国人还习惯把感恩节第二天的周五称为“黑色星期五”。在这一天,美国的各种商店都会对商品进行打折销售,近年来愈演愈烈,甚至有的商家把打折日提前到了感恩节当天,每年都掀起美国购物狂潮。

加拿大人:无关宗教的欢庆节日

加拿大和美国的感恩节不在同一天,因其纬度比较高,谷物成熟的季节比较早,其与美国人缅怀清教徒 先辈定居新大陆的传统不同,加拿大人主要感谢上天给予的成功的收获。感恩节主要为以庆丰收,感谢大自然、感谢上苍赐予丰沛的阳光与甘露,让谷物生长为感恩主题,并无任何宗教色彩,因此,加拿大的感恩节早于美国,定于庆祝活动是在十月的第二个星期一。

加拿大人也会一家人团聚一堂,享用烤火鸡和南瓜派是最经典的感恩节画面。传统的烤火鸡,是在鸡腹中塞满以面包丁、洋葱、芹菜、鼠尾草为主的作料之后,放入烤箱中充足地烘烤即可上桌。

一般的主妇喜欢选购个头大的火鸡,因为如果当天吃不完,巧手就可变化成火鸡派、火鸡馅饼。至于南瓜派,加拿大最传统的吃法是淋上盛产的蔓越莓酱汁,而做南瓜派的小心得,是以罐头南瓜制作会比新鲜得来的香醇顺口。

埃及人:假装为玉米哭泣

古埃及的收获节是为了纪念他们的庄稼神Min而举行的。他们的收获季节是春天,所以这个节日在每年春天举行。

节日中,古埃及人首先举行游行,过后便是节日宴会。同时,音乐、舞会、体育竞技等也是他们的庆祝项目。

古埃及人在庆祝玉米收获时,常常假装哭泣而且悲痛欲绝,这是为了欺骗他们认为存在于玉米中的“精神”,他们害怕收割后仍在生长的玉米会使这种“精神”发怒。

犹太人:建小屋在星光下举行宴会

犹太人也要庆祝收获,他们的节日叫“结茅节”,这是犹太教的收割节。每年秋天举行的“结茅节”已经有3000多年的历史。“结茅节”开始于希伯来月历中提市黎月,即犹太教历7月的第15天,犹太人赎罪日后的第五天。

在为期8天的“结茅节”节日中,犹太人用树枝架起小屋,以此来回忆他们祖先礼拜的圣坛。这些小屋都是暂时的,树枝没有插入地下,屋顶用茅草覆盖着,便于光线进入。屋里悬挂着水果和蔬菜,包括苹果、葡萄、玉米还有石榴。

节日的第二天,犹太人便在星光下的小屋中举行他们的节日宴会。

希腊人:蛋糕水果供奉农业女神

古希腊人信奉很多神,其中有一位掌管农业、结婚、丰饶的女神叫得墨忒耳,希腊人每年秋天举行的“Thesmosphoria”节就是为了纪念这位女神的。

节日的第一天,由已婚妇女搭起一座座盖满树叶的小屋,里面放上用植物做的长椅。第二天是斋戒日,第三天便举行宴会,并以玉米种子、蛋糕、水果和猪为礼物供奉女神。

英法等欧洲国家:与感恩节绝缘

法国、英国等欧洲国家与感恩节的绝缘。英国人不过感恩节,对他们来说,唯一一个最重要的节日是圣诞节。

欧洲人没有美洲大陆的那些经历,没必要感谢远在另一大洲的印第安人,所以他们没有感恩节。因为这个节日有着深厚的美国历史由来,并且涉及当时的宗教。很多人以为感恩节是欧美地区都流传的节日,其实这是错误的。

一般来说,在感恩节这天祝贺欧洲人“感恩节快乐”是一个很不礼貌的行为,很可能会招来反感。

感恩节是美国国定假日中最地道、最美国式的节日,而且它和早期美国历史最为密切相关。

Thanksgiving Day is the most truly American of the national Holidays in the United States and is most closely connected with the earliest history of the country.

回顾历史,可以发现,感恩节和美国,都离不开一艘具有重要历史意义的船——五月花号帆船。

Review the history of Amerrican, we can find that Thanksgiving Day and the United States, are inseparable from an important historical significance of the ship - May Flower.

“五月花(May Flower)”号是英国3桅盖轮船

长约28米, 宽7.95米, 吃水3.35米

排水量180吨,于1615年下水

五月花号(May Flower)并非从英国移民驶往北美的第一艘船只,但却是英国移民驶往北美的一艘最为著名的船只。以载运第一批分离派清教徒移民驶往北美普利茅斯殖民地和在该船上签署了美国历史上第一份重要的政治文献——《五月花号公约》而闻名。

The May Flower was not the first ship sail to North America, but it was one of the most famous. Famous for carrying the first separatists to the Plymouth colony of North America and signing the first important political document in American history, the mayflower compact.

1620年9月6日,五月花号载着包括男、女及儿童在内的102名船员由英国南安普顿出发去往未开发的新大陆。其中35人为清教徒,67人为“陌生人"(非清教徒人员)。这些清教徒们与早已纵横南美的葡萄牙和西班牙海盗不同,这里既没有黄金,他们也不是为了淘金发财而来。他们甘冒风险,希望能摆脱压迫,追求自由平等的生活。

On September 6, 1620, the Mayflower set out from Southampton, England, with a crew of 102 people,including men, women and children to new land. Among then,35 were puritans and 67 were "strangers" (non-puritans). Unlike the Portuguese and Spanish buccaneers who had already crossed South America, the pilgrims had neither gold nor were they there to make a fortune. They are willing to take risks, hoping to get rid of oppression and pursue a free and equal life.

这次航行本来是一次商业行为,可由于气候恶劣,航线偏离,他们到达的不是英国当局管理的弗吉尼亚,而是一个陌生的荒凉之地,这片土地上没有政治和法律,没有国家。更为严酷的是,冬季已经来临,如果登陆后各奔东西,那么,谁也无法在严寒贫瘠的新大陆活过这个冬天。

The voyage had been a commercial one, but due to the bad weather and the deviation of the course, they had arrived not in Virginia, which was administered by the English authorities, but in a strange and desolate place, with no politics or laws, no country. To make matters worse, winter was coming, and if we went our separate ways, no one would survive in the cold, barren new world.

为了平息这班移民者在航行中积累的纠纷,也为了上岸建立新殖民地以及可能的自治作好准备。1620年11月11日,五月花号靠岸于科德角时,这些历经磨难却憧憬自由的人决定共同签署一份书面约定——《五月花号公约》。

In order to settle the disputes accumulated by this group of immigrants during the voyage, and to prepare for the establishment of new colonies and possible self-government on shore. When the May Flower docked at Cape Cod on November 11, 1620, these men, who had endured many hardships but wanted to be free, decided to sign a written agreement —— Mayflower Compact.

除了几个临时雇佣的水手和几个实在病得无力书写的人,船上的41位成年男子都在这份约定上签了名。

With the exception of a few temporary sailors and a few patient, the 41 adult men on board signed the agreement.

1620年签署的《五月花号公约》内容:

以上帝的名义,阿门!为了上帝的荣耀和增强基督信仰的荣誉,我们这些在此签名的人扬帆出海,并即将在这块土地上开拓我们的家园。我们在上帝面前共同立誓签约,自愿结为民众自治团体,为了使上述目的得以顺利进行、维持和发展,亦为将来能随时制定和实施有益于本殖民地总体利益的公正法律、法规、条令、宪章和公职等,我们全体保证遵守与服从。

《五月花号公约》是美国历史上第一份重要政治文献,对美国的法律及制度的制定产生了深远的影响。1991年的《世界年鉴》评价这是“美国的第一套成文法”,这份著名的文件也被人们称为“美国的出生证明。”

Mayflower Compact is the first important political document in the history of the United States, and had an important and far-reaching influence on the formulation of laws and institutions in the United States. World Almanac(1991)called it "the first written law of the United States," The famous document also known as "the birth certificate of the United States."

在1620年和1621年之交的冬天,殖民者们遇到了难以想象的困难。就在他们饥寒交迫之时,印第安人为他们送来了很多必需品,还教他们怎么狩猎、捕鱼和种植。丰收之际,他们举行了盛大的庆典,请来印第安人共享用收获的玉米、南瓜、火鸡等制作成的佳肴,这些食谱也延续到今日成为感恩节大餐的主角。

During the winter between 1620 and 1621, the colonists encountered unimaginable difficulties. While they were hungry and cold, the Indians brought them many necessities and taught them how to hunt, fish and plant. At the time of the harvest, they held a grand celebration, inviting the Indians to share their corn, pumpkin, Turkey and other delicacies. These recipes continue to be the main content of Thanksgiving dinner today.

北美十三州统一时,美国首任总统乔治华盛顿,把感恩节设定为全国性节日,但每个州都有自己的庆祝时间。直到1863年林肯总统颁布法令,才确定每年11月的第四个星期四为感恩节的固定庆祝日。

When the 13 states of North America were united, the first President, George Washington, made Thanksgiving a national holiday, but each state decided its own time. It was not until 1863 that President Abraham Lincoln established the fourth Thursday of November as a regular day of Thanksgiving.

感恩节到了现代

逐渐为世界所接受现在的感恩节,

就是为了让平时没有说出口的感激

有一个名正言顺表达出来的理由

在这一天,对值得自己感恩的一切

勇敢的说一声"谢谢"

Thanksgiving is modern

Gradually accepted by the world

Now Thanksgiving

Is to let the usual unsaid gratitude

There is a legitimate reason for this

On this day, be grateful for what you have to offer

Be brave enough to say "thank you"

 

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