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美国小费从何而来?你不得不知道的那些小费文化

news.xixik.com   2018-2-27 9:01:10 资讯来源:嘻嘻网   字号控制:[ ]
核心提示:对美国的小费文化,不适应的不仅仅是中国游客,也有很多欧洲来的游客也感觉到力不从心。 在美国付小费会被视为一种社交礼仪,代表客户用小费当作额外的酬谢方式,那为何会有消费的产生?小艾带你了解一下美国的那些小费文化。

现在美国大概是地球上最喜欢小费的国家,而其他国家则不然。在新加坡, 小费是非法的。在斐济, 冰岛和日本, 小费会制造尴尬和冒犯。那些在美国付小费遭遇的尴尬,你有遇到过吗?

小费文化自19世纪由欧洲传入美国, 但在20世纪初, 一个反对小费运动迅速展开。曾经有一段时间, 美国一些州曾尝试着立法禁止小费。华盛顿州在1909年立法禁止小费,随后阿肯色州, 爱荷华州, 南加利福尼亚州, 田纳西州和佐治亚州也禁止了小费。但这些法例在1926年被撤除, 自此小费重新兴起。

小费的反对者认为小费是不民主的,它是一个制造侍从阶层的手段,区分顾客和服务生,后者要满足顾客并在某程度上 “乞讨” 小费小费和它展现的贵族思想, 正是美国人想从欧洲逃离的。

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另一些人则认为,小费以消费额为基数计算费率并不公平合理。比如说,服务生开一瓶10美元的酒和一瓶100美元的酒,对劳动量和劳动技能的要求基本一样的。如果以20%计算小费,前者拿2美元,后者拿20美元。对服务生来说,赚多少钱是碰运气;对消费者来说,简直是开征富人惩罚税。

还有一些人认为,小费的操作模式影响了顾客的就餐体验。光顾餐馆吃饭本来是件轻松愉快的事,偏偏吃完之后还要动脑子做计算题,还要操心服务生对小费满意与否、够不够几个服务生分,实在扫兴。

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目前,位于纽约曼哈顿的一家日本餐厅在账单背面和菜单上都有一项奇怪注释:“寿司店仿效日本的习惯,侍应获得充分的薪金的补偿,因此,小费不被接受。多谢惠顾”。

这家叫Sushi Yasuda的寿司店老板说,该店不仅不再要求小费,即使有顾客付了小费,他们也如数退回。该店直接把小费加入食物的价钱上,因此,不再收取顾客额外留下的小费。据老板说,小费以往也不是归员工所有,员工获得薪水和福利,而小费归寿司店。目前他们将食物价格提价15%,在账单上取消小费一栏。不收小费,在曼哈顿城中成为热议话题。

更为有趣的是,据媒体报道,一个英国游客和朋友在曼哈顿被一个愤怒的侍应追出餐厅, 因为不满意只收到10%小费。那个侍应把小费还给游客, 说这些不够。这个侍应的反应的确有些极端,但这个故事说明了有时候连欧洲游客都不明白在纽约需要付予多少小费。甚至,有热恋中人因为嫌对方付给服务员小费太少而闹分手的。 所以,小费也不完全是自愿的,别人可能会通过你对小费的态度来衡量你。一些没有付或付很少小费的游客也许并不非常明白它们对服务业员工生计的重要性。

美国小费怎么付?哪些场合需要支付小费?

不管你喜不喜欢小费,它是美国文化的一部分。存在就是合理。美国的小费文化在可预见的将来不会灭亡。When in Rome, do as the Romans do。入乡随俗把。不久,你会发现,原来,给人小费会是一件非常自然,叫人愉悦的事情。

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