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加速在开店 麦当劳在华餐厅2013年将突破2000家

news.xixik.com   2010-12-15 23:48:26 资讯来源:嘻嘻网   字号控制:[ ]
核心提示:麦当劳将加速在中国“开店”,到2013年年底,麦当劳在中国的餐厅总数将翻一番,突破2000家。据了解,目前麦当劳在华餐厅总数已达1100多家。

到2013年年底麦当劳在中国的餐厅总数将突破2000家

嘻嘻网12月15日报道 全球顶级快餐连锁店麦当劳公司的一位高管15日透露,麦当劳将加速在中国“开店”,到2013年年底,麦当劳在中国的餐厅总数将翻一番,突破2000家。据了解,目前麦当劳在华餐厅总数已达1100多家。

麦当劳变脸追肯德基 2013年在华开店将达2000家

20年前,麦当劳首次登陆中国大陆,在深圳建立第一家内地唯一一家同时能用港币和人民币结算的麦当劳餐厅,而今,麦当劳正面对着百胜餐饮集团(Yum Brands Inc.)的激烈竞争。截止目前,百胜餐饮集团在中国拥有必胜客(Pizza Hut)及肯德基(KFC)门店共3700多家。

面对百胜的竞争,麦当劳加快了在中国开设门店的步伐,今年年底前麦当劳将在中国新开165家餐厅,2011年在华投资额将扩大40%,并计划扩张分店200家。

麦当劳中国公司首席执行官曾启山(Kenneth Chan)表示:“中国一直是麦当劳在全球开设新餐厅中增长最快的市场。过去,麦当劳中国餐厅达到1000家花了我们19年时间,而我们计划在今后三年的时间里实现新增1000家分店的目标。”

为了吸引更多顾客,麦当劳今年年初在中国已正式启动餐厅全新形象升级计划,餐厅内墙上贴满了涂鸦和简约风格的图画,更多的软坐沙发也替代了原本的木质座椅,简单却不失时尚。麦当劳位于北京王府井、新东安、灯市口、新世界四家餐厅重装后已集体开业,2013年前,80%的麦当劳中国餐厅将“改版升级”。

曾启山还表示:“未来三年新开的麦当劳中国餐厅中将有一半的餐厅会设置外卖车道,以此方式吸引更多流动人口。

麦当劳不随风肯德基卖中餐 加速扩张中国门店

面对竞争对手肯德基的中餐策略,同为快餐连锁巨头的麦当劳并不打算跟进。在本土化布局方面保持谨慎态度,而是按照自己的进阶策略,继续坚持西式快餐路线,升级店面,并逐渐加大推广新品“麦咖啡”。

不跟风肯德基卖中餐

12月15日,麦当劳在北京召开发布会,宣布其餐厅升级计划。同以往简约的快餐风格不同,升级的店面呈现欧美风格,引入更多的时尚元素。并且配套增设新餐饮品种,如现磨咖啡,以及在店面中设置了WIFI。

麦当劳副总裁缪钦表示,店面升级不会形成成本压力,客流量可以满足资金投入,不会因此对食品进行涨价。

麦当劳中国区总裁曾启山称,至明年底将会有35%的餐厅完成风格升级。

就在不久前,其竞争对手肯德基推出了中式米饭。有关麦当劳策略布局,曾启山在此前接受美国媒体采访时表示将保持谨慎态度,“如果推出太多本地化产品的话,大街上其他的店铺可能也提供着相同的产品,但是他们提供的产品可能比你的好,或者价格比你的更便宜。因此我不确定这是不是最佳的可持续模式。”

他还表达了对咖啡业务前景的看好,他称,“虽然目前还是只是个小市场,但是在20年后将会相当繁荣。”

缪钦表示,目前麦当劳确实没有打算跟进肯德基推进米饭,而是会在原有的风格上继续升级做发展。

笔者从麦当劳餐厅了解到,目前麦当劳推出的麦咖啡价位在10-25元之间,这比专业的咖啡销售商星巴克的价格总体便宜,这或许未来将对星巴克形成一定的冲击。

麦当劳3年突破2千家 渴望优势商业地产

“到2013年年底,麦当劳在中国的餐厅总数将突破2000家,进入加速发展期,麦当劳此后三年的发展速度将超过此前二十年在华的发展速度。”11月18日,在“现代快餐对中国经济推出作用”研讨会上,麦当劳中国公司副总裁栾江红做出上述表态。

据了解,目前麦当劳在华餐厅总数已达1100多家。今年计划新增约150家。如此来看,未来三年中,麦当劳在华每年新增餐厅数将超过两百家。

为快速扩张作准备,麦当劳已经在做一系列的铺垫。包括因各种原因一直未在中国推广的特许加盟,麦当劳已经在试点中。今年4月份,“特许经营”频道在麦当劳中国官方网站上亮相,其中详细介绍了麦当劳特许加盟的条件、申请流程等等,比如加盟的资金门槛是不少于200万元。与此同时,麦当劳中国已经在江苏进行特许经营的测试。11月18日,麦当劳中国副总裁栾江红介绍,已经粼选了三家特许加盟商,他们将进行为期一年的培训,现在培训还在进行中。

此外,被外界视为储备发展所需人才的汉堡大学,已经于今年3月底落户上海。目前已培训了第一期四十余位学员。汉堡大学进中国,一度被外界视为麦当劳为加速在华发展、拓展特许加盟业务的重要信号。

对于加速发展的麦当劳中国来说,其对优势商业地产的渴望也更加迫切。事实上,早在2009年时,麦当劳中国就开始针对各地的麦当劳公司地产发展部高级经理和总监,启动了新培训项目——“中国发展部领导培育课程”。这是麦当劳中国公司在此前已经进行3年的针对高层管理人才的培训项目中,首次设置地产发展事业的培训方向。

栾江红表示,在麦当劳中国进入加速发展期之前,其供应链的准备工作也在进行中。目前,麦当劳在华的食品供应商超过40家。

加速中国门店投入发展

麦当劳计划明年开设新店175-200家,到2013年在中国拥有门店2000家。

目前,其竞争对手百胜集团,包括肯德基及其他品牌在内,已在在中国650个城市拥有3500家分店。

根据麦当劳提供的数据,今年麦当劳在华投资总额比去年增长25%,计划2011将0年进一步加大投资40%,资金主要用于新餐厅建设、对现有餐厅进行升级以及拓展更多的便利服务。

其中,汽车餐厅“得来速”的投入将会增大,未来三年汽车餐厅将会占到总比例的一半,同时将送货网店扩大到550家。目前,麦当劳拥有400家左右麦乐送服务点。

肯德基在华门店数突破3000家 接近3倍于麦当劳

2010年6月1日,肯德基在中国内地的第3000家门店落户上海漕宝路,以接近3倍于麦当劳的门店数量继续领跑业界。

资料显示,1987年到2004年,中国肯德基用了将近17年才开出1000家门店;而随后的6年时间,肯德基就开出2000家门店。继2009年新开门店首次突破400家后,今年上半年肯德基新开门店200多家。据悉,截至2009年末,麦当劳在中国仅有1137家门店。

肯德基与麦当劳主要数据比较  

嘻嘻网制表 肯德基 麦当劳
进入中国时间 1987年 1990年
破千时间 17年 19年
目前店数 大于3000家 约1200家
扩张计划 每年不低于400家 3年1000家
外送网点 超过1500家(约50%) 约400家(约三分之一)
汽车餐厅 约120家(总量10%) 70家
24小时餐厅比例 80% 约三分之一

 

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