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创意美食地图 用当地美食拼成你所在的省市区

news.xixik.com   2020-11-20 19:34:19 资讯来源:创意食物摄影Yumtang   字号控制:[ ]
核心提示:你知道中国每个省份都有着怎样的招牌菜吗?中国各省市的味蕾地图:摄影师根据自己的经历与感受拍摄出的美食地图,每个地方都让人好有食欲~。

味道,是我们打开对一个城市认知的开始,也许我们一直生活在固定的城市,但我们的味蕾却替我们先熟知了那些陌生的地方。

每个城市,每个地方, 都会有属于自己的味道,我们时常通过这种味道,去认识一个城市,熟记一个地方,有时候仅仅只是因为味道,想要亲自踏足这个地方,我们或许没去过兰州,但我们熟知并热爱牛肉拉面,我们没去过云南,但谁不知道过桥米线的出处?

中国历史朝代表

中国34个省市自治区(中国行政区划)美食地图

北京🦆北京烤鸭,

天津🥗嘎巴菜,

陕西🥙凉皮肉夹馍,

重庆🥘火锅,

山东🌮煎饼卷大葱,

上海🍙粢饭团,

河北🌯驴肉火烧,

山西🍜莜面,

云南🍲鲜花米线,

台湾🦪蚵仔煎,

湖南🥓腊味合蒸,

湖北🍜热干面,

四川🌶麻婆豆腐,

江苏🦀大闸蟹,

河南🧂胡辣汤,

海南🐔海南鸡饭,

贵州🐟酸汤鱼,

广西🐚螺蛳粉,

东北🍆地三鲜,

广东🍵广式早茶,

甘肃🐂牛肉拉面,

福建🍡肉燕鱼丸,

浙江🦐龙井虾仁。

每一张地图,都是一个故事……

世界美食地图

美食版世界地图美食带你游遍全球 哪国最惊艳?

艺术家用世界各地的美食创建的世界食物地图

北京市——北京烤鸭

天津市——嘎巴菜

河北省——驴肉火烧

山西省——莜面窝窝

内蒙古自治区

东北(辽宁省、吉林省、黑龙江省)——地三鲜

地三鲜(Sauteed Potato、green pepper and eggplant),是一道东北传统名菜。地三鲜制作材料是三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。

上海市——粢饭团

粢饭团一般指糯米包油条。糯米包油条是江南地区的特色小吃。将糯米蒸熟后,平铺撒上炒好的黑芝麻,或者在糯米饭内外各粘一层炒熟的黄豆粉,再将油条放在糯米饭上,可以根据个人喜好放上榨菜、火腿等,然后用糯米饭将油条包住,即可食用。

江苏省——大闸蟹

大闸蟹是河蟹的一种,河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。一般来说,大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。

浙江省——龙井虾仁

龙井虾仁(Souteed Shrimp Mear with Longjing Tea),是中国浙江省杭州市传统风味名菜,为浙江菜系。龙井虾仁将茶饮与虾仁融合,整体清新软嫩,虾仁玉白,鲜嫩,芽叶清香,色泽雅丽,虾中有茶香,茶中有虾鲜,食后清口开胃,回味无穷。

安徽省

福建省——肉燕鱼丸

肉燕又称太平燕,是福建省福州市的一道传统小吃,属于闽菜系-福州菜,肉燕是福州风俗中的喜庆名菜,福州人逢年过节,婚丧喜庆,亲友聚别,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”。

江西省

山东省——煎饼卷大葱

山东煎饼,传统特色面食。源于泰安,这是齐鲁晚报有文字记载最早的。现代煎饼制作方法的创制年代难以考证,但“煎饼”一词的使用 山东煎饼可以追溯到很早以前。相传孟姜女哭长城,所带食物即煎饼。山东并不是全吃煎饼卷大葱,只有一部分区域吃。山东的煎饼食用区以现在的鲁中山区和沂蒙山地区为主,也就是现在的泰安市,临沂市,一部分济宁,枣庄,日照地区。

河南省——胡辣汤

胡辣汤,又名糊辣汤,起源于河南省,尤以周口市西华县逍遥镇胡辣汤最为出名。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

湖北省——热干面

热干面(Hot dry noodles)是武汉最出名的小吃之一,有多种做法,其采用碱水面,并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等为辅助材料。

湖南省——腊味合蒸

腊味合蒸,是湖南地方传统名菜,属湘菜系。是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料,下锅清蒸而成。做法简单,其腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。“腊味合蒸“被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。

广东省——广式早茶

广西壮族自治区——螺蛳粉

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。最早起源于上个世界七八十年代的柳州夜市,是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。螺蛳粉是由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。

没有吃过螺蛳粉的人,一般都会被一股特别的臭味吓到,很多人闻起来觉得特别的臭,更是有人以为这是变质的螺蛳而引起的。其实螺蛳粉之所以有臭味,并不是因为螺蛳,而是因为螺蛳粉中的酸笋。酸笋就是发酵过的笋子,笋子经某种工艺发酵后,就会变成这种味道。如果你懂得欣赏它的内涵,就会知道,它是香而不腐的……

海南省——海南鸡饭

海南鸡饭(Hainanese Chicken Rice)是中国海南省文昌市的传统风味名菜,为海南菜系。海南鸡饭主要食材是鸡肉和大米,主要烹饪工艺是烫煮。海南鸡饭的主食材文昌鸡具有色泽淡黄光亮,皮脆肉嫩味鲜,入口喷香,爽滑异常的特点。

重庆市——火锅底料

四川省——麻婆豆腐

麻婆豆腐(Sauteed tofu in hot and spicy sauce),是四川省传统名菜之一,属于川菜,主料为:豆腐,辅料为:蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以),调料为:豆瓣、辣椒面和花椒面、酱油等,麻来自花椒,辣来自辣椒面,此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥,将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致。

贵州省——酸汤鱼

酸汤鱼,是苗侗族的一道传统菜肴,据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后,略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃,是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。这道菜通常先自制酸汤,之后将活鱼去掉内脏,入酸汤煮制。

云南省——鲜花米线

米线,中华传统风味小吃。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。

西藏自治区

陕西省——凉皮肉夹馍

甘肃省——牛肉拉面

赴美生子多少钱

兰州牛肉面起源于清嘉庆年间,创始人是国子监太学生陈维精,兰州牛肉面是一道常见的面食,也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特征,且色香味美,誉满全国。全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌,但其实都并不正宗,兰州牛肉面只有在兰州才能达到原汁原味。兰州、或者甘肃只有牛肉面,没有兰州拉面。

青海省、宁夏回族自治区、新疆维吾尔自治区、香港特别行政区、澳门特别行政区

台湾——蚵仔煎

蚵仔煎,(闽南语读做é-ā-jiān,普通话译作“海蛎煎”),是一道常见的家常菜,起源于福建泉州,是福建沿海,台湾,潮汕等地区经典的传统小吃之一。

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