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为大清朝续命二十年李鸿章 也是个享受的美食家

news.xixik.com   2018-4-27 19:18:11 资讯来源:嘻嘻网   字号控制:[ ]
核心提示:李鸿章吃着鲈鱼处理政务,他只关心2个人,一个是袁世凯,一个是鹦鹉。他非常看重袁世凯,作为接班人来培养。鹦鹉指的是老太后,希望借鹦鹉把老太后哄开心,好拨款下来,买军舰军需等加强北洋水师。他想得是给大清续命就好了,民众死活不管了。

李鸿章作为晚清的重臣,深受慈禧太后和朝廷的倚重。他在政坛上能力非凡,享誉海内外;在私生活中还是个美食家,这一点大家都了解的不多吧?聊聊李中堂与美食的话题。

李鸿章,安徽合肥人,生于道光三年(1823年),作为淮军、北洋水师的创始人和统帅、洋务运动的领袖、晚清重臣,故世人多尊称其为 “李中堂”,因行二,又称 “李二先生”。

看过电视剧《走向共和》的朋友都会记得,李鸿章第一次出镜就是坐着悠然自得边品尝鲈鱼的美味边游刃有余地处理政务的情景,将其 “爱吃” 和 “讲究吃” 的特点表现的淋漓尽致。

赴美生子利与弊

电视剧《走向共和》中有这样一段内容,讲的是晚清四大名臣之一的李鸿章在吃鱼的场景。李中堂在吃鱼的同时,也正一边听下属在汇报工作。

首先画面的焦点聚集在李鸿章聚精会神吃鱼上,李鸿章吃的是一条清蒸鲈鱼。我们知道鲈鱼的刺比较少,味道鲜美,是河鲜中的上品美味。李鸿章吃鱼比较讲究,单看到的工具就有八大件,更别提这条鱼是如何买到和烹制的了。

李鸿章在认真吃鱼的过程中,下属也正在身旁一件一件汇报工作:

1/

下属:中堂,丁汝昌又来信崔银子了,说是咱们北洋水师,定远、镇远两艘主力舰,原设大小炮位,均系旧式;经远、来远尚需尾炮;威远需改换克虏伯新式后膛炮。

李鸿章:噢(手头上一直在忙活吃鱼)

2/

下属:大人,前些日子传闻的日本制定征讨清国策的消息,已经被证实了,日本人的具体步骤,第一步攻占朝鲜,作为进攻清国大陆的跳板,第二步,占领台湾,控制东南亚地区,然后…

李鸿章:知道了(手头上一直在忙活吃鱼)

3/

下属:禀中堂,湖广总督、南洋大臣张之洞上了折子,由法国人督建的汉阳铁厂,已经出铁,共耗资官银二百八十万两。张之洞上的折子说,此后我大清,军工生产、铁路铺设,乃至我北洋新造招商轮船,皆可由他汉阳铁厂供应生铁,保证数十年供应不辍。据闻,朝野喧嚣,说张香帅此举,到底压过我北洋一头。

李鸿章:袁世凯从朝鲜跑回来,怎么就不见了人影啦(手头上一直在忙活吃鱼)

下属:袁…袁世凯

李鸿章:行了,你下去吧(手头上一直在忙活吃鱼)

4/

下属:大人,英国人来电,我北洋水师定制的铁甲舰,几近完工,可这款项……

李鸿章:(继续吃鱼,没搭理)

5/

下属:(急匆匆跑进来)老爷,老爷,准备进贡给太后的那只鹦鹉,已经一天多不吃不喝了,

李鸿章:啊(停下吃鱼,怔住)

下属:拉的粪便的颜色也有点儿不对呀

李鸿章:啊(焦急状,放下筷子,咳嗽)

下属向李鸿章汇报的这五件事,按照我们外人的理解,其轻重缓急程度应该是:2、1、4、3、5。前四件事中,李鸿章的表现是继续吃鱼没有理会,反而最后一件看起来无关轻重的事,让李鸿章面色凝重和焦虑了起来。

这个小小的片段,可以说非常好的概括了当时的整个局势。而李鸿章是可以左右整个局势发展的中心人物。

下属汇报的第一件和第四件事中,表示军费上要催银子了。李鸿章作为直接领导,上个折子或者签个字,钱的事基本上就解决了。对于李鸿章来说,直接办了属于自己分内的工作。此时他表现出来的不屑,可能是有自己的算盘。如何把这两件事办得更完美一些,最大限度让自己从中获利?这些无从得知,但从历史的结果来看,李鸿章并没有掏钱,导致最后北洋水师全军覆没,清王朝最后的救命稻草也不复存在。

第三件事中下属提到的张之洞,对李鸿章来说,可能涉及到自己的地位问题,李鸿章立马想到的是袁世凯。在李鸿章看来,此时贪功争宠是没有用的,重要的要手里有枪,而袁世凯就是他手里一把强有力的武器!张之洞的汉阳铁厂,李鸿章最后并没有过多干预,反而在经济上大力支持。很可惜在持续的烧钱过程中,由于缺乏先进的技术,最后所产生的效益也十分有限。

第二件事中下属汇报的国际大事,李鸿章表现出来故作镇定,一方面这件事不是他自己一个人的事,再者可能是低估了对手。可以断定为李鸿章个人能力上的不足,眼光太局限。

下属汇报的最后一件事,李鸿章的反应实在是过于戏剧化。仿佛是前面四件国家大事,都不如一只鸟的事情重要。给慈禧送鹦鹉,讨好慈禧这件事为什么这么重要呢?答案只能是,只有讨好了慈禧,才能办好事情,或者说增强自己立足的根基。能力和办好差使固然重要,但是这都不如给上司送礼更容易讨得领导的喜欢,从而得到真正的器重。

在这里我们看到这个古老的帝国,已经烂到顶层的腐朽,不亡才怪呢。不能怪别人多强,只是自己太弱。

李鸿章是个美食家

按李鸿章的清贫家庭出身来说,他家中兄弟姐妹八人之多,他又是排行第二的哥哥,所以小时候一定吃过不少苦受过不少穷。做了大官以后,生活品质上也就越来越讲究,尤其是在饭食上,虽然看起来简单,并非每餐几十上百道菜,可样样精细之极。

据李鸿章的亲信幕僚吴永记载,李鸿章的生活的确极为规律、简单,但是十分精细:每天清晨六点多必起床,稍微用些早点后便检阅公文,或者随意翻看《资治通鉴》类的史书;中午的时候李鸿章食欲颇佳,鱼翅、燕窝等进食量很大,饭后还必定要喝一杯浓鸡汁(可别小看这杯鸡汁,这可是用两只老母鸡慢慢熬炖出来的补品精华),稍停,服铁水一盅;晚饭过后还会饮铁酒一盅(铁水和铁酒都是用人参黄芩等配制的补品)。此作息饮食规律数十年未曾改变过。

根据亲信和随从仆人等的叙说记载,李鸿章每年在个人饮食上的花费就高达白银一万两以上。清朝末年的一两白银折合成现代的人民币相当于二百元,那么一万多两就相当于两百万元以上。如果再细算到每天,则李鸿章三餐的花费平均要六千元左右了,真是没亏待自己的胃啊。

另外,李鸿章在吃上还有过两个有趣的故事。其一:他在访问欧洲期间,收到英国贵族赠送的一只非常珍贵的宠物狗。结果,李中堂竟以为是洋人送来的美食,当天晚上就把狗给炖了,并且还特意写信告诉贵族:“狗肉很美味,虽然我近来身体不好,胃口不佳,但是也很尽力的吃了一大碗……” 这件事情一时在国外被传为笑谈。

其二:李鸿章远渡重洋,在船上吃了两个多月的西餐,实在是苦不堪言。当到达目的地后,他便马上命厨师做中餐来宴请贵宾。洋人从未吃过如此美味的中国食物,个个眉开眼笑食欲颇佳,厨师上多少他们吃多少。最后,厨房中只剩下一些杂料,厨师只好混在一起炖了给端上餐桌。不料,洋人们还是吃地特别开心,大呼:“ It tastes great ” ,然后纷纷询问李鸿章这是什么菜,李鸿章随口说了句:“ 杂碎 ”。从此,“ 李鸿章杂碎 ” 这道美食火遍欧美,当时满街的中餐馆都将它做为自己的招牌菜。

大清的裱糊匠也是大清的终结者之续命功臣

为什么说他是清朝的裱糊匠呢?如果没有李鸿章,清朝可能早就灭亡了,那么,李鸿章都做了哪些事情,为清朝续命呢!我们一起来看一下。

镇压天平天国,评定捻军

我们大家都知道,李鸿章所在的年代,是一个动乱的年代,也就是说康乾盛世已经过,清朝正在逐步走向衰落,清朝和帝国列强签了一系列不平等的条约,中国已经走向了半殖民地半封建国家,而李鸿章出仕的时候,正值太平天国运动,李鸿章也从此投入到镇压太平天国运动的行列当中,而他师从曾国藩,在模仿湘军的基础上,建立了淮军,对于镇压太平天国运动,起了非常大的作用。区别于曾国藩的传统军队,李鸿章是比较重视火器的,淮军是比较早装备西方火器的。这让淮军在镇压太平天国运动的过程中无往不利。

除了镇压太平天国运动,为清朝续命立下了汗马功劳,还用已经练成的淮军镇压了山东作乱的捻军,这都是直接为清朝续命的。

领导洋务运动

李鸿章还参与并领导了洋务运动,在洋务运动期间,李鸿展先后创办了河北磁州煤铁矿、江西兴国煤矿、湖北广济煤矿、开平矿务局、上海机器织布局、山东峄县煤矿、天津电报总局、唐胥铁路、上海电报总局、津沽铁路、漠河金矿、热河四道沟铜矿及三山铅银矿、上海华盛纺织总厂等一系列民用企业,涉及矿业、铁路、纺织、电信等各行各业。在经营方针上,也逐渐由官督商办转向官商合办,从客观上促进了中国资本主义的发展,是中国近代化开始的标志。

洋务运动虽然没有能够直接为清朝续命,但是它客观上促进了近代中国重工业的建立,这也给清朝带来很多好处,比如后来的清军的装备都是在洋务运动中所建立工厂生产的。在一定程度上,也增加了清朝的税收,当然在这个过程中,李鸿章也是赚得盆满钵满。

签订多个不平等条约,极力减少赔款数额

李鸿章一生签订了多个条约,基本上都是不平等条约,由此他也被称为卖国贼,先不管这些条约的签订时谁的责任,至少李鸿章在这个过程中努力减少赔款金额,这里说两个例子,第一个就是《马关条约》的签订,最后赔款是白银2亿两,但是谈判过程中,伊藤博文要价是3亿两,但是有日本人刺杀李鸿章,打到了李鸿章的脸边,血流不止,由此李鸿章要求将赔款数额降到2亿两。

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还有一个就是《辛丑条约》,其实签订这个条约,李鸿章是彻底的替罪羊,一切都是因为慈禧太后的责任,当时去谈判,李鸿章已经生病,他躺在病榻之上,指挥着下级官员把损失降到最低点———从一开始提出的10亿两白银降到4亿5000万两,分39年还清,年息4厘;4亿5000万两,是对4亿5000万中国人所定的数字,“人均一两,以示侮辱”。李鸿章接受了这个侮辱。

建立近代化海军-北洋水师

鉴于列强都是从海上入侵,从十九世纪七十年代起,李鸿章就开始提出“海防论”,积极倡议建立近代化的海军。1874年(同治十三年),李鸿章在海防大筹议中上奏,系统提出以定购铁甲舰、组建北、东、南三洋舰队的设想,并辅以沿海陆防,形成了中国近代海防战略。

由此,北洋水师开始轰轰烈烈的建设,成军后的北洋海军,拥有舰艇25艘,官兵4千余人,在当时是亚洲最强大的海上军事力量。(此举使我国东边的邻居日本望而生畏。)与此同时,李鸿章加紧旅顺、大沽、威海等海军基地的建设,以加强海防。但是大家伙也知道,北洋水师在甲午海战中全军覆没,但是如果没有北洋水师,中国岂不是任由日本人欺负。

李鸿章做的这一切都是为了维护清朝的统治,因此日本首相伊藤博文视其为“大清帝国中唯一有能耐可和世界列强一争长短之人”,慈禧太后视其为“再造玄黄之人”。

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