老奶奶花生米检出致癌物超标 挑炒货避开黄梅期

记者在国家质检总局的官网上看到了这份《炒货食品及坚果制品产品质量国家监督抽查结果》。

报告显示，此次抽检共抽查了北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江等14个省、直辖市90家企业生产的90种炒货食品及坚果制品。

抽查依据《油炸小食品卫生标准》GB 16565-2003、《烘炒食品卫生标准》GB 19300-2003等标准的要求，对炒货食品及坚果制品产品的酸价、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群等23个项目进行了检验。

抽查发现有2种产品不符合标准的规定，涉及到黄曲霉毒素B1、糖精钠项目。杭州一家食品企业登上了黑榜。两种不合格炒货其中一个是杭州鸿福食品有限公司的200克装的老奶奶花生米（生产日期为2012-08-21），黄曲霉毒素B1含量是标准值的两倍多。

除了老奶奶花生米，芜湖市徐氏炒货食品厂“徐昆”西瓜籽（15kg/袋，2012-08-17）查出糖精钠不合格。

早报讯新年到，马大嫂们总喜欢给家里备上花生、瓜子、核桃等坚果类休闲食品。不过，一则关于炒货坚果查出致癌物超标的消息传来，让不少正忙于备年货的市民不由打了寒颤。

日前，国家质检总局通报了食用油、肉制品、炒货坚果食品等28类产品的质量监督抽查情况，有两种炒货上了黑榜。其中一种，就是杭州的“鸿英”牌老奶奶花生米。检测发现其黄曲霉毒素B1超标。据了解，黄曲霉毒素B1是一种致癌物。

“鸿英”牌老奶奶花生上了黑榜

昨日，记者联系上了杭州鸿福食品有限公司相关负责人陈彦经理。

陈经理称，去年10月公司已经接到了通知，8月21日生产的那一批老奶奶花生米，确实存在黄曲霉毒素B1超标，随后公司及时把所有这批产品召回集中放置。目前正等待在质监部门的监督下销毁。华润万家的汤经理也表示，老奶奶花生米都是经销商送来的，印象中今年有退货过一次。

对于市面上还有没有这批问题花生？陈经理表示，当时召回及时，流入市场的货应该很少。如果有市民买到了这批问题花生米公司会积极承担全部责任。

至于超标的原因，陈经理表示，首先“厂商不会故意往食品里添加这些东西”。其次，鸿福只是老奶奶花生米的分装公司，公司向厂家购入的这批成品原料来自安徽。8月份正好是新旧花生交替的季节，可能是放的时间太长的陈花生所致。

“公司做了这么多年，还是第一次出现这样的事。这批货出问题之后，现在我们每个批次的花生都做检测，随后的花生都是合格后才出厂的。”陈经理说。

杭州超市里未见同批产品

相传在明中期，小城中有一老奶奶，膝下无儿，没人赡养，只好以炒花生为生。花生炒得很香，可是生意一直不很好。后来有人写了一副对联“花生尚有子，人间岂无情”，后来生意红火起来……吃过老奶奶花生的市民，除了享受其美味，还可以感受老奶奶花生米的故事。

不过，这次上黑榜，食客们有些担心了。市面上的老奶奶花生米还安全吗？

昨日，记者走访了杭州几家大型超市，发现货架上还是有老奶奶花生米出售。在朝晖路上的世纪联华citylife生活超市二楼，休闲食品区的货架上，老奶奶花生与酒鬼花生等同类商品摆放在一起。200克装的售价7.8元。记者在产品包装上发现，生产日期是去年12月28日。后面还印有“合格品”三个字。从生产日期上看，与抽查的批次相差好几个月。

随后，记者来到华润万家施家桥店，同样找到了老奶奶花生米的身影。该店负责休闲食品的汤经理告诉记者，老奶奶花生米销量还可以。促销的时候，买的顾客特别多。她查看了所有货源都是去年9月份以后生产的。

厂家称去年10月已召回问题花生

挑炒货小贴士

市民挑选各类炒货食品时，首先要选择一些正规的信誉可靠的商店或超市，注意看清产品包装上注明的添加剂成分，观察炒货本身是否正常、是否过度光洁、明亮。

另外，要谨慎选购经过黄梅天的炒货产品。由于不少炒货在大环境中储存，不仅其含水量会增加，而且还可使其内在质量发生改变，尤其是那些含脂肪较高的炒货，在高温高湿的环境里更易发霉、腐烂、变质，所以对于经过黄梅季节的炒货，在选购时不但要看产品包装的生产日期，更要仔细观察产品的色香味有无变化。

附件：炒货食品及坚果制品产品质量国家监督抽查结果

本次共抽查了北京、天津、河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、山东、河南、湖北等14个省、直辖市90家企业生产的90种炒货食品及坚果制品。

本次抽查依据《油炸小食品卫生标准》GB 16565-2003、《烘炒食品卫生标准》GB19300-2003、《坚果炒货食品通则》GB/T22165-2008、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》GB2760-2011等标准的要求，对炒货食品及坚果制品产品的酸价、过氧化值、羰基价、总砷、铅、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、抗氧化剂（BHA、BHT）、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等23个项目进行了检验。

抽查发现有2种产品不符合标准的规定，涉及到黄曲霉毒素B1、糖精钠项目。具体抽查结果见附件。