要说最为人熟知的中国饭局，那么项羽和刘邦的这场“鸿门宴”是家喻户晓的。
秦朝末年，楚汉争霸，项羽因刘邦先入了咸阳而极为不悦，欲除掉刘邦，便设下此酒宴。鸿门宴上，虽不乏美酒佳肴，但却暗藏杀机，“项庄舞剑，意在沛公”便说的是宴会间的紧张气氛。刘邦幸得张良和项伯的暗地斡旋，樊哙的及时解围，才侥幸逃得如此一劫。据史书的详细记载，整个鸿门宴高潮迭起、扣人心弦，歌舞升平下皆是蠢蠢欲动的刀剑。
秦朝末年，天下反秦烽火遍起，当时而最有希望率先攻入都城咸阳的只有刘邦和项羽，发兵之前二人约定好，谁先进入关中，就可以做关中王。
公元前206年，当时尚为沛公的刘邦率领义军一路避开秦军主力，几乎没有遇到抵抗就过了函谷关，进入关中地区。秦王子婴见大势已去，向刘邦投降。刘邦入关后和百姓们约法三章，命令将士们不得侵犯百姓的利益，并派人驻守函谷关，防止项羽挥师入关。
项羽刚刚率军在巨鹿大破章邯，取得巨鹿之战的胜利，并歼灭了秦军的主力，正准备向关中进攻。听到刘邦的消息后愤怒不已，他认为刘邦不守诺言，而自己的军队功劳最大，岂能让刘邦独占功劳？盛怒之下项羽率军攻城拔寨，一路推进至戏水之西。刘邦当时与其军队一起驻扎在霸上，双方兵力差距悬殊。为了保存实力，刘邦假意向项羽示弱。而项羽听从范增的谋略，决定在鸿门设宴杀死刘邦。
项羽和军师范增设下鸿门宴，准备杀了刘邦，但是项羽把布置鸿门宴的事告诉了项伯，项伯又偷偷告诉了故友张良，张良就告诉了刘邦。第二天刘邦带着人亲自给项羽赔礼道歉，解释他根本不想称王，项羽大为开心，哪还记得要杀刘邦的事情。
第二天一早，刘邦带了一百个跟班去见项羽。刘邦见到了项羽，又发挥他的长处，继续忽悠项羽，先给刘邦灌点心灵鸡汤：大王，咱两原来是盟友，说好的一起打秦国呢，可是我万万没想到，竟然是我先进入关中了，现在不知道是谁在您跟前说闲话，让咱两产生了误会，我能怎么办，我也很绝望啊！刘邦说的是如此的云淡风轻（其实内心很怕怕），如此的不卑不亢，如此的避重就轻。此刻我只想说一句：我从未见过如此厚颜无耻之人。
而项羽这时候的回答简直是惊掉了我的下巴：这是你的左司马曹无伤说的，要不是他，我怎么可能这样对你。（曹无伤内心独白：不怕神一样的对手，就怕猪一样的队友，带不动啊带不动）。从这里也可以看出项羽就是一个坑，卧底都带不动啊。顺便就把自己的卧底给卖了。此时的项羽还没有意识到，大秦帝国被灭了之后，历史环境已经改变了，他自己和刘邦的关系已经从战友变成了对手，而刘邦却已经清晰的认识到项羽将是和他争夺天下的劲敌。这时候的项羽竟然感觉自己理亏，自己不好意思，是自己误会了刘邦。那既然这样，那一起吃个饭，喝个酒就算了。
此时的项羽内心已经充满了自责、内疚、羞愧难当，因此项羽这时候是没想杀刘邦的，那么我们为什么提起鸿门宴就知道那不是一顿好吃的饭，稍有不慎，性命堪忧。想要杀刘邦的人就是范增。此时的项羽非常的糊涂，而范增却看的非常清楚，范增知道如果这时候不除掉刘邦，将来必定是要和项羽争天下的，所以不能养虎为患，尽快杀了为好。
于是在饭局上，范增把一个玉玦（jué）拿起、放下；拿起、放下；again and again，就是暗示项羽下定决心尽快杀了刘邦，可是项羽选择了忽视，看不见，看不见。范增一看，我的乖乖，还不搭理我。此计不行，又生一计。跑出去找了一个人，就是项庄，就在项庄面前说项羽：他总是心太软，心太软，把所有问题都自己扛，现在不杀刘邦，问题太大，以后你们都要统统玩完儿。你去，把刘邦给做了。
然后项庄就领了范增的命令，拿着剑就进去了。说：大王，你看你们就光在那喝酒，也没什么意思，要不我给你们来段freestyle或者嘻哈。项羽一听说，好啊，好啊，那你来段freestyle。项伯这时候又跳出来了，说，你一个人来freestyle也没意思，要不咱两solo，solo、项庄这时候心里肯定想，好我滴叔，你到底是哪头的？
然后两人就开始了，项庄一边跳，一边想用剑刺刘邦，我刺、我刺、我刺刺刺。项伯也一边跳，我挡、我挡、我挡挡挡。项庄在项伯的干扰下，也没有得手，没有杀掉刘邦，但是此时我估计刘邦可能已经吓尿了。范增心里想：f**k，这都是一群猪队友。表现出来的就是脸上笑嘻嘻，心里MMP。刘邦、张良、项庄，项伯、范增都知道是怎么回事，这时候只有项羽跟个傻白甜一样，吃着火锅唱着歌，这时候的项羽真的是跟小鹿一样，很傻很天真。
这时候张良看形势非常的危急，就跑出去找樊哙，樊哙二话不说就拿着盾牌和剑进去了。进去之后樊哙瞪着他那大眼珠子看着项羽，项羽就问，你是谁啊？张良就说，这是刘邦的保镖樊哙，以前是个卖狗肉的。项羽一听，好小伙，来，赏酒和猪腿肉。樊哙喝了酒，把肉放在盾牌上切了吃了，也是美滋滋。项羽说，喝完这杯，还有三杯。这时候樊哙说：我死都不怕，喝杯酒算什么；秦始皇杀人太多了，所以天下人都反他，当年怀王曾经说过，谁先进入关中并且安定谁就是关中王，沛公这时候封闭宫殿，驻军霸上，等着你来，所以才叫人把函谷关堵上了，害怕其他人来；你可倒好，沛公这么大的功劳，你不赏就算了，还想杀他；我相信大王不会这么做的。樊哙说完之后，把项羽说的是哑口无言，脸憋的通红，不知道该说什么，最后就对着樊哙说了句：坐坐坐。
这时候刘邦终于缓了一口气，说，刚才酒喝多了，有点撑，我先去上个厕所，就想撒丫子走人，于是把樊哙和张良叫出来了。说，咱这样不打招呼就跑是不是不礼貌。樊哙说：人家现在是刀，你是肉，还能管上这。给张良说，是这，你给咱善后，我先跑，你这会先不要进去，等我到了咱大本营了，你再进去给项羽告别（张良此时的内心是崩溃的）。张良问你带了什么礼物没，刘邦说，我带了一双白壁，一个玉斗准备给他两。这时候他两正在生气，张良说没事，我把这两个包起来给他，俗话说：包治百病。
刘邦也顾不上这些了，就自己骑着马，四员大将跟着跑，其他一百多随从也不要了。张良估计刘邦快到了，就进去了给项羽说，哎呀，刘邦这个人还没喝就醉了，这会回去睡觉去了，为表歉意，给你还淘宝了两件宝贝。这时候把范增都气蒙圈了，拿起剑就把礼物给劈了，还骂了一句。
刘邦回去了以后，第一件事情就是把左司马曹无伤给杀了。
鸿门宴结束之后，刘邦算是顺利的逃了，不过这时候刘邦的实力还是没有项羽的大。可能是项羽觉得刘邦还不够资格做他的对手或者是其他原因，反正在鸿门宴上是没有杀刘邦。之后就开始封王，把刘邦封为汉王，在巴蜀一带。刘邦打不过项羽，也就只能默默接受了。
鸿门宴上的项羽从身份和地位上来说，楚国的贵族，是楚怀王熊心封的“上将军”，又是反秦联盟的盟主，加之携新功（与章邯九战九捷）大破秦军主力，势头正旺的时候。而在函谷关被刘邦无故堵截，所以从道理上来说，项羽是有理的一方。其次，项羽本身性格自大无比，对于刘邦军队一直是蔑视的态度。
在鸿门宴时，范增多次示意项羽杀了刘邦，可项羽却一直不行动，范增眼看没按计划进行，就让项庄利用舞剑来杀刘邦，张良一眼看出来范增的用意，马上去告诉刘邦的武将樊哙，樊哙拿起武器闯进宴会把局面搅乱，刘邦这才保住了性命。项羽在性格优柔挂断、刚愎自用、高傲自大、有勇无谋表露无疑。作为项羽的对手，刘邦奸诈圆滑、诡计多端、知人善用、善于应对。
鸿门宴前刘邦又乖乖地向项羽认错和示弱，说自己不愿意称王，所以在宴会上时，项羽对刘邦是怀疑的，一连串的发问也是对刘邦的试探。至于项羽在宴会时杀不杀刘邦，我认为，项羽根本就不想杀掉刘邦，从仁义道德上来说，项羽固守君子之道，不屑小人计量，项庄舞剑只是“吓唬”刘邦一下，但更多是范增的指使。最后，评价项羽在鸿门宴中，更多的是以胜利者的姿态来面对刘邦，事实上以当时的角度来看，项羽这么做是对的，留下刘邦牵制三秦之地的“老秦人”是很有必要的。
之后不久刘邦借口去厕所，其实是偷偷逃回了自己的大营。张良就对项羽说，刘邦身体不舒服，就先回去了。项羽对此丝毫不在意，而范增却十分气愤，直言项王的气数要尽了。果然鸿门宴之后不久，刘邦率兵在垓下击败项羽，取得了楚汉之争的最终胜利。鸿门宴是整个秦朝末期历史变化的重要转折点。
其实刘邦在鸿门宴中是个失败者。虽然，刘邦保住了性命，全身而退，但是自信心和军队士气受到很大的打击，相信鸿门宴后的刘邦根本就不会想到自己能战胜项羽。鸿门宴中，刘邦被下属曹无伤出卖，函谷关堵截项羽，所以刘邦是理亏的，好在有张良的出谋划策和项伯的帮忙，保住一命。至于樊哙的闯帐，都是意料之外的收获吧！可以说，鸿门宴上的刘邦的每一分每一秒都是心惊胆战的，不知道自己的下一秒会怎样，很刺激，但更多的是“怕”。至于宴会中被羞辱，相比较于自己的性命都是无关紧要的（刘邦的底线低）。
总之，评价鸿门宴中的刘邦和项羽，我认为都是英雄。从我们以后来者的角度来看，刘邦在鸿门宴中是赢了，导致在最后的楚汉之争中战胜项羽，赢得天下。但如果项羽赢了呢？
秦末，刘邦与项羽各自攻打秦朝的部队，刘邦兵力虽不及项羽，但刘邦先破咸阳，并派人驻关阻项羽。项羽勃然大怒，派英布击函谷关，项羽入咸阳后，到达戏西，而刘邦则在霸上驻军。刘邦的左司马曹无伤派人在项羽面前说，刘邦打算在关中称王，项羽听后更加愤怒，下令次日一早让兵士饱餐一顿，击败刘邦的军队。一场恶战在即。张良从项羽的族叔——项伯口中得知此事后告知刘邦，（张良曾是项伯救命恩人，后两人结为好友），刘邦吃惊不已，让张良请项伯入营，刘邦两手恭恭敬敬地给项伯捧上一杯酒，讨好项伯，并约为亲家，刘邦的感情拉拢，说服了项伯，项伯答应为之在项羽面前说情，并让刘邦次日前来项羽道歉。
鸿门宴上，虽不乏美酒佳肴，但却暗藏杀机，项羽的亚父范增，一直主张杀掉刘邦，在酒宴上，一再示意项羽杀了刘邦，但项羽却犹豫不决，默然不应。范增召项庄舞剑为酒宴助兴，趁机杀掉刘邦，项伯为保护刘邦，也拔剑起舞，掩护刘邦，在危急关头，刘邦部下樊哙带剑拥盾闯入军门，怒目直视项羽，项羽见此人气度不凡，问来者为何人，当得知为刘邦的参乘时，即命赐酒，樊哙立而饮之，又赐之生猪腿，又问能再饮酒吗，樊哙说，臣死且不避，一杯酒还有什么值得推辞的。樊哙还乘机说了一通刘邦的好话，项羽无言以对，刘邦乘机接口一走了之。刘邦部下张良入门为刘邦推脱，说刘邦不胜饮酒，无法前来道别，现向大王献上白璧一双，并向大将军范增献上玉斗一双，请他收下了。项羽收下了白壁，但气得范增拔剑将玉斗击碎，并指桑骂槐大骂项羽说：“竖子不足与谋。夺项王天下者，必沛公也，吾属今为之虏矣。”（这个小子不值得与他办大事，到时与项王争夺天下的必是刘邦，我们都会成为刘邦的俘虏！）
范增的预言在数年后应验：项羽和刘邦在随后的四年进行了大规模的战争。
要说明的是这个位于临潼区新丰镇鸿门堡村的鸿门宴遗址（距秦兵马俑博物馆2.5公里处的鸿门宴遗址），是个假冒的景点。太辣眼睛，我去了个真西安却去了假景点！
据司马迁《史记·项羽本纪》记载，2000多前年西楚霸王项羽在鸿门宴会汉高祖刘邦。宴会上处处杀机，刘邦时时示弱，厕遁而出后发起楚汉战争，以弱胜强，摘得胜利果实，做了中国历史上第一个布衣皇帝，定国号为“汉”。
“汉”成为每个中国人展现无穷魅力的符号，这场军伍之宴是中国历史百件事件之一，它不仅改变了历史人物的人生，也改变了中国的历史走向。“鸿门宴”诠释了历史的变数和偶然，被史学家称为“千古一宴”、“天下第一宴”。
历史上的鸿门宴发生在哪里呢？
鸿门宴的鸿门是在现在的哪里？
项羽接受了章邯投降之后，想趁着秦国混乱，赶快打到咸阳去。
大军到了新安（今河南新安）投降的秦兵纷纷议论说：“咱们的家都在关中，现在打进关去，受灾难的还是我们自己。要是打不进去，楚军把我们带到东边去，我们的一家老小也会被秦朝杀光。怎么办？”
部将听到这些议论，去报告项羽。项羽怕管不住秦国的降兵，就起了杀心，除了章邯和两个降将之外，一夜之间，竟把二十多万秦兵全部活活地埋在大坑里。打那以后，项羽的残暴可就出了名。
项羽的大军到了函谷关，瞧见关上有兵守着，不让进去。守关的将士说：“我们是奉沛公的命令，不论哪一路军队，都不准进关。”
项羽这一气非同小可，命令将士猛攻函谷关。刘邦兵力少，不消多大功夫，项羽就打进了关。大军接着往前走，一直到了新丰、鸿门（今陕西临潼东北），驻扎下来。
刘邦手下有个将官曹无伤，想投靠项羽，偷偷地派人到项羽那儿去密告，说：“这次沛公进入咸阳，是想在关中做王。”
项羽听了，气得瞪着眼直骂刘邦不讲理。
项羽的谋士范增对项羽说：“刘邦这次进咸阳，不贪图财货和美女，他的野心可不小哩。现在不消灭他，将来后患无穷。”
项羽下决心要把刘邦的兵力消灭。那时候，项羽的兵马四十万，驻扎在鸿门；刘邦的兵马只有十万，驻扎在灞上。双方相隔只有四十里地，兵力悬殊。刘邦的处境十分危险。
项羽的叔父项伯是张良的老朋友，张良曾经救过他的命。项伯怕仗一打起来，张良会陪着刘邦遭难，就连夜骑着快马到灞上去找张良，劝张良逃走。
张良不愿离开刘邦，却把项伯带来的消息告诉了刘邦。刘邦请张良陪同，会见项伯，再三辩白自己没有反对项羽的意思，请项伯帮忙在项羽面前说句好话。
项伯答应了，并且叮嘱刘邦亲自到项羽那边去赔礼。
第二天一清早，刘邦带着张良、樊哙和一百多个随从，到了鸿门拜见项羽。刘邦说：“我跟将军同心协力攻打秦国，将军在河北，我在河南。我自己也没有想到能够先进了关。今天在这儿和将军相见，真是件令人高兴的事。哪儿知道有人在您面前挑拨，叫您生了气，这实在太不幸了。”
项羽见刘邦低声下气向他说话，满肚子气都消了。他老老实实地说：“这都是你的部下曹无伤来说的。要不然，我也不会这样。”
当天，项羽就留刘邦在军营喝酒，还请范增、项伯、张良作陪。
酒席上，范增一再向项羽使眼色，并且举起他身上佩带的玉玦（音jué，古代一种佩带用的玉器），要项羽下决心，趁机把刘邦杀掉。可是项羽只当没看见。
范增看项羽不忍心下手，就借个因由走出营门，找到项羽的堂兄弟项庄说：“咱们大王（指项羽）心肠太软，你进去给他们敬酒，瞧个方便，把刘邦杀了算了。”
项庄进去敬了酒，说：“军营里没有什么娱乐，请让我舞剑助助兴吧。”说着，就拔出剑舞起来，舞着舞着，慢慢舞到刘邦面前来了。
项伯看出项庄舞剑的用意是想杀刘邦，说：“咱们两人来对舞吧。”说着，也拔剑起舞。他一面舞剑，一面老把身子护住刘邦，使项庄刺不到刘邦。
张良一看形势十分紧张，也向项羽告个便儿，离开酒席，走到营门外找樊哙。樊哙连忙上前问：“怎么样了？”
张良说：“情况十分危急，现在项庄正在舞剑，看来他们要对沛公下手了。”
樊哙跳了起来说：“要死死在一起。”他右手提着剑，左手抱着盾牌，直往军门冲去。卫士们想拦住他。樊哙拿盾牌一顶，就把卫士撞倒在地上。他拉开帐幕，闯了进去，气呼呼地望着项羽，头发像要往上直竖起来，眼睛瞪得大大的，连眼角都要裂开了。
项羽十分吃惊，按着剑问：“这是什么人，到这儿干么？”
张良已经跟了进来，替他回答说：“这是替沛公驾车的樊哙。”
项羽说：“好一个壮士！”接着，就吩咐侍从的兵士赏他一杯酒，一只猪腿。
樊哙一边喝酒，一边气愤地说：“当初，怀王跟将士们约定，谁先进关，谁就封王。现在沛公进了关，可并没有做王。他封了库房，关了宫室，把军队驻在灞上，天天等将军来。像这样劳苦功高，没受到什么赏赐，将军反倒想杀害他。这是在走秦王的老路呀，我倒替将军担心哩。”
项羽听了，没话可以回答，只说：“坐吧。”樊哙就挨着张良身边坐下了。
过了一会，刘邦起来上厕所，张良和樊哙也跟了出来。刘邦留下一些礼物，交给张良，要张良向项羽告别，自己带着樊哙从小道跑回灞上去了。
刘邦走了好一会，张良才进去向项羽说：“沛公酒量小，刚才喝醉了酒先回去了。叫我奉上白璧一双，献给将军；玉斗一对，送给亚父（“亚父”原是项羽对范增的尊称）。”
项羽接过白璧，放在座席上。范增却非常生气，把玉斗摔在地上，拔出剑来，砸得粉碎，说：“唉！真是没用的小子，没法替他出主意。将来夺取天下的，一定是刘邦，我们等着做俘虏就是了。”
一场剑拔弩张的宴会，终算暂时缓和了下来。
真实的鸿门宴历史是怎样的？
历史上真实的鸿门宴是怎样？
鸿门宴在历史上真的发生过吗？不要说又是演义。
历史上究竟有没有鸿门宴？
鸿门宴讲述的是一个真实的历史故事嘛？
为什么有人说鸿门宴其实是假的？
关于史书上的鸿门宴，是真的吗？那到底是谁的主意？
“ 鸿门宴”的故事一直是人们喜欢谈论的对象。众所周知，就结局而言，“鸿门宴”是以刘邦的胜利和项羽的失败而告终的。“鸿门宴”发生在刘、项两个军事集团的最高层之间，是双方直接面对面斗智斗勇的一场惊险的较量。在这场较量中，双方团队的影响是十分明显的。究竟是密切协作与配合还是胡乱搅局与拆台，是导致双方在当时及后来或胜或败的重要原因之一。这是“鸿门宴”留给历史的经验教训，对于后世来说，依然是耐人寻味和发人深思的。
在“鸿门宴”中，刘、项双方团队内部之间固然都有各自的协作，但协作的情态和结果却截然相反。前者的协作较多，并能保持始终，都取得了一定的成效；而后者的协作较少，并缺乏稳定性和持久性，很快就被搅局、拆台，未收到任何成效。这种相反的协作情态及其结果对各自计划、目标的实现也产生了相反的影响。
刘、项团队各自的协作之所以呈现相反的情态和结果，从双方君臣自身方面均可找到原因。就刘方而言，主帅能主动向属下征求意见，又能言听计从、从善如流；属下，无论谋士还是武士，都能积极建言献策，尽力为主帅排忧解难；属下之间也能及时沟通，取长补短，各显身手。君臣之间、属下之间，均能同心协力，密切协作。而项方呢?主帅刚愎自用，自以为是，不仅不能征求属下意见，还优柔寡断，自行其是，对属下的建议不予尊重和采纳；属下要么不顾大局，胡乱搅局，故意拆台；要么有勇无谋，行事不力，有负托付。君臣之间、属下之间，可谓离心离德，“不足与谋”，缺乏真正的协作意识。
可以说作为中国历史上最有名的一次宴请---“鸿门宴”，之所以被人们津津乐道，深层次的原因在于刘邦在“鸿门宴”的胜利，预示着中国的贵族阶层彻底走进了历史。围绕整个春秋战国到两汉的这段时间内，贵族特权阶层的来回沉浮，势必预示着新的开始和我们民族特质的成型，这一切正印证了“王侯将相宁有种乎”这句伟大呐喊。
说起鸿门宴，人们立刻会想起项羽和刘邦的那次著名的酒宴，而实际上，在中国历史上曾发生过四次“鸿门宴”的故事。
和项羽与刘邦的那次相比，另外的三次“鸿门宴”，同样精彩紧张，同样惊魂动魄。
杨坚的鸿门宴
隋文帝杨坚的名字无人不知，但很多人却不知道，他和刘邦一样，也曾经遭遇过一次非常惊险的鸿门宴，还差点因此丢掉了性命。
公元580年，北周宣帝宇文赟驾崩，留下了年仅7岁的儿子宇文阐当皇帝。通过伪造遗诏，宇文阐的外公杨坚就任大丞相，并完全控制了朝政大权。
在当上大丞相之后，杨坚就显露出了篡夺北周皇位的野心，并开始了紧锣密鼓的密谋。
而当时的北周皇室仍然有五个非常有权势的同姓藩王，被合称为“五王”。杨坚想要当皇帝，就势必与五王之间展开一场殊死的较量。
在五王之中，以赵王宇文招的实力最强，威望最高，他想要用尽一切办法除掉杨坚，以捍卫宇文家族的权力。
有一次，宇文招邀请杨坚到他府中饮宴，而杨坚也想探查一下宇文招的野心，于是便果断前来赴宴。
在酒席间，宇文招暗中命他的儿子送上来一个瓜，并抽出了一把锋利的配刀假装切瓜，实际上却想趁机刺杀杨坚。
就在杨坚危在旦夕的时候，他手下一个名叫元胄的将军冲进了，手握刀柄站在杨坚身后，对着宇文招怒目而视。
《隋书.元胄传》记载：胄瞋目愤气，扣刀入卫。赵王问其姓名，胄以实对。赵王曰：“诚壮士也！”因赐之酒。
在元胄这种盛气凌人的气势之下，宇文招始终也不敢有什么小动作，他想找个借口把元胄支开，但元胄却始终岿然不动的立在杨坚身后。
后来，杨坚趁着宇文招外出迎客的机会，在元冑的护卫下迅速离开了赵王府，这才侥幸逃脱了这场杀机四伏的“鸿门宴”。
最终，缓过神来的杨坚以谋反的罪名抓捕了宇文招，并且将其他四王也逐一翦除，在扫平了诸方阻力之后，杨坚成功登基称帝。
可以看出，他遭遇的这次酒宴像极了刘邦的那次鸿门宴，所幸他的身边也有一个像樊哙一样的勇士，否则的话，可能就没有后来一统天下的隋文帝了。
刘备的鸿门宴
三国时期的刘备也曾经遭遇过一次惊险的“鸿门宴”， 裴松之注《三国志》中记载：
（刘表）请备宴会，蒯越、蔡瑁欲因会取备，备觉之，伪如厕，潜遁出。所乘马名的卢，骑的卢走，坠襄阳城西檀溪水中，溺不得出。
刘备住在荆州期间，虽然受到了刘表的礼遇，但处处受提防和排挤，始终不得重用。
蒯越和蔡瑁等人知道刘备是个英雄人物，一心想要置刘备于死地。
有一次，刘表宴请刘备，而蒯越和蔡瑁则暗中备下了刀斧手，准备在席间将刘备斩杀。
刘备察觉到了异常，他假装外出上厕所，趁机骑上了他的的卢宝马潜逃而出。
面对蔡瑁等人的追兵，刘备慌不择路，冲入了一个名叫檀溪的小河里。眼看追兵就要杀至，的卢马一跃而起，冲到了对岸，带着他逃离了追杀。
这就是三国中著名的“刘皇叔跃马过檀溪”的故事。
正所谓大难不死必有后福，恰恰因为这次遭遇，刘备才有机缘结识了水镜先生司马徽，并在他的指引下认识了诸葛亮，从此开始了开挂一般的人生。
李密的鸿门宴
隋朝末年，天下大乱，全国各地的起义军风起云涌。在各路起义军中，以山东河南一带的瓦岗军声势最大，势力最强。
创建瓦岗军的首领名叫翟让，他本来是一个并没有太大的志向和才干的人，因此，瓦岗军在他的带领下也很难发展壮大。
不过，后来李密的加入却为瓦岗军带来了质的飞跃。
李密饱读兵书，腹有韬略，可以算得上隋唐时代响当当的一号英雄。他率军战胜了隋军名将张须陀，占领了兴洛粮仓，令瓦岗军的声威大震，迅速发展成为中原第一大起义军。
不过，随着李密威望和势力的不断壮大，他和翟让之间的矛盾也出现了激化，甚至还影响到了瓦岗军的继续发展。
在这种情况下，李密下定决心要除掉翟让。
《新唐书.李密传》记载：让至密所，密令房彦藻引其左右就别帐饮，密出名弓示让，让挽满，谴剑士蔡建从后击之。
这段史料是说：有一次，李密邀请翟让赴宴吃饭，并安排房彦藻引开了翟让的随从。两人吃到一半，李密拿出来了一把很名贵的宝弓送给翟让，而翟让非常高兴，还当场拉开了这把弓进行尝试。就在这时，李密的手下趁机从背后刺杀了翟让。
李密通过“鸿门宴”的方式除掉了翟让，进而独揽了瓦岗军的大权。他让徐世绩、单雄信和王伯当三人分别统领原先翟让的旧部，并且极力安稳整个瓦岗军的军心。
不过，虽然李密做事非常周密，但仍然无法弥补杀害翟让而引起的恶果。
从这件事之后，瓦岗军内部发生了更严重的分裂，极大的削弱了战斗力。
没过多久，瓦岗军就在宇文化及和王世充的前后夹击之下一败涂地，彻底溃散了。而李密也投降了李渊，最终悲剧般的死去。
说完了这三次鸿门宴，再加上项羽和刘邦那次，我们可以发现一个有趣的规律：历史上凡是主动发起“鸿门宴”的人最终都失败了；李密虽然成功杀死了翟让，却也因为人心的离散而最终失败。
就此可以得出一个结论：饭局，是交朋友的地方，更需要的是坦诚相待，而不是尔虞我诈。
中国十大著名饭局
中国历来每一场饭局都有它特定的目的和意义，让我们看看中国历史上最为著名的十大饭局，究竟暗藏着什么玄机？
这些饭局对中国人又有着什么样的影响？
1
最具杀气的饭局——鸿门宴
出席人物：
刘邦、张良、樊哙、曹无伤、项羽、范增、项庄、项伯
饭局始末：
公元前206年，刘邦先破咸阳，项羽勃然大怒，派英布击函谷关，项羽入咸阳后，到达戏西，而刘邦则在霸上驻军。
曹无伤派人在项羽面前说刘邦打算在关中称王，项羽听后更加愤怒，一场恶战在即。
刘邦拉拢了项伯，项伯答应为之在项羽面前说情，并让刘邦次日前来谢项羽。
鸿门宴上，暗藏杀机，项羽的亚父范增，一直主张杀掉刘邦，在酒宴上，一再示意项羽发令，但项羽却犹豫不决，默然不应。
范增召项庄舞剑为酒宴助兴，趁机杀掉刘邦，项伯为刘邦，也拨剑起保护舞，掩护了刘邦，在危急关头，刘邦部下樊哙带剑拥盾闯入军门。
项羽见此人气度不凡，只好问来者为何人，当得知为刘邦的参乘时，即命赐酒，樊哙立而饮之，项羽命赐猪腿后，又问能再饮酒吗，樊哙说，臣死且不避，一杯酒还有什么值得推辞的。
樊哙还乘机说了一通刘邦的好话，项羽无言以对，刘邦乘机一走了之。
刘邦部下张良入门为刘邦推脱，说刘邦不胜饮酒，无法前来道别，现向大王献上白璧一双，并向大将军范增献上玉斗一双，请您收下。
不知深浅的项羽收下了白壁，气得范增拨剑将玉斗撞碎。
2
自己最霸气的的饭局——煮酒论英雄
出席人物：
曹操、刘备、关羽、张飞、赵云、许褚、张辽
饭局始末：
那日，风雨变化，天外龙挂。
曹操指天为题，以龙的变化、升隐来暗指英雄的行为，这正指刘备的痛处，刘备就是担心曹操把他当做对手，就是怕曹操把他当作英雄。
如果那样，别说刘备要实现自己的政治抱负，连人头都会不保。
于是在曹操追问他天下英雄时，他假装糊涂，处处设防，甚至用一些其他人物来搪塞，比如袁绍、袁术、刘表等。
曹操却不买他的帐，用手一指刘备，再指自己，说：“今天下英雄，唯使君与操耳。”
一言而石破天惊，枭雄如刘备者也变了颜色，匙箸落于地。
刘备赶紧把筷子捡了起来，顺口说了句：“这么大的雷，吓死我了。”
曹操哈哈一笑：“大丈夫怎么可以怕雷呢?”
刘备赶紧接口：“孔子是圣人，他也怕打雷，别说我了。”
这事就这么过去了。
须臾席散，玄德辞操而归。云长曰：“险些惊杀我两个！”
玄德以落箸事说与关、张。
关、张问是何意。
玄德曰：“吾之学圃，正欲使操知我无大志；不意操竟指我为英雄，我故失惊落箸。又恐操生疑，故借惧雷以掩饰之耳。”
关、张曰：“兄真高见！”
3
最坑人的饭局——群英会
出席人物：
周瑜、诸葛亮、蒋干、吕蒙、鲁肃、诸葛瑾
饭局始末：
却说周瑜在帐中正与众将议事，闻蒋干来访。当即命众将依计行事。
蒋干扮得象个世外高人“引一青衣小童，昂然而来”。
一见面，蒋干问道：“公瑾别来无恙！”这一句既是问候，又道出蒋干与周瑜原有一番旧谊。
周瑜直接了当：“子翼辛苦，难道是为曹操做说客吗？”
蒋干立刻装作很“愕然”的样子，说：“你我分别那么久，我特来和你来叙旧，怎么能说是当说客呢？”
周瑜笑着说：“虽然比不上师旷那么聪慧，但闻弦歌而知雅意啊。”
蒋干装作很恼怒的样子，说：“阁下待故人若此，我当告退！”
蒋干心说，老同学了你还跟我来这一套，于是他装作很有性格的样子，转身就要走，被周瑜拦住。
之后周瑜大摆筵席，并禁止在席间谈论曹操与东吴军旅之事。
周瑜曰：“吾自领军以来，滴酒不饮；今日见了故人，又无疑忌，当饮一醉。”说罢，大笑畅饮。
座上觥筹交错。接着周瑜领蒋干参观了东吴军营的精兵强将。
周瑜装醉大笑道：“想周瑜与子翼同学业时，不曾望有今日。”蒋干说：“以老兄高才，实不为过。”
瑜拉着蒋干的手说：“大丈夫处世，遇知己之主，外托君臣之义，内结骨肉之恩，言必行，计必从，祸福共之。
假使苏秦、张仪、陆贾、郦生复出，口似悬河，舌如利刃，安能动我心哉！”
言罢大笑。蒋干面如土色。饮至天晚，点上灯烛，周瑜舞剑作歌：“丈夫处世兮立功名；立功名兮慰平生。慰平生兮吾将醉；吾将醉兮发狂吟！”歇罢，满座欢笑。
蒋干被老同学今日的功成名就刺激得够呛，倒也丝毫不敢提及游说周瑜投降曹操的事。
这时他忽然担心，责备自己当时怎么在曹丞相面前把话说的那么满，现在回去怎么也得有个交代呀。
管不了那么多了，总得有点收获回去。于是他剑走偏锋，就有了晚上偷听、盗书等宵小行为。
后来曹操果然中计，斩了水军首领蔡瑁、张允。
4
最鼓舞人心的饭局——东晋新亭会
出席的人物：
王导、周顗
饭局始末：
西晋末年（公元316年），中原经过八王之乱和永嘉之祸后，北方大片土地落入胡人之手。北方士家大族纷纷举家南遣，渡江而南的占十之六七，史称“衣冠渡江”。
南渡后的北方士人，虽一时安定下来却经常心怀故国。每逢闲暇他们便相约到城外长江边的新亭饮宴。
名士周顗叹道：“风景不殊，举目有江河之异。”在座众人感怀中原落入夷手，一时家国无望，纷纷落泪。
为首的大名士王导立时变色，厉声道：“当共戮力王室，克服神州，何至作楚囚相对泣邪！”众人听王导这么说，十分惭愧，立即振作起来。
这里的江河之异，是指长江和洛河的区别。
当年在洛水边，名士高门定期聚众举办酒会，清谈阔论，极兴而归，形成了一个极其风雅的传统。此时众人遥想当年盛况，不由悲从中来，唏嘘一片。
王导及时打消了北方士人们的消极情绪。
后世咏叹国破家亡的诗词歌赋里常常见到的“风景殊异”、“新亭会”、“江河”，就是来自此次新亭会。
这便是史上非常著名的新亭会。
后世咏叹国破家亡的诗词歌赋里常常见到的“风景殊异”、“新亭会”、“江河”，就是来自此次新亭会。
5
最快倒的饭局——杜康美酒醉刘伶
出席人物：
杜康、刘伶
饭局始末：
传说晋代竹林七贤之一的刘伶，酒量极大举世无双。由于对政治不满，他经常出外游历喝酒。
有次他来到洛阳，走到杜康酒坊门前。只见门上的对联写道：“猛虎一杯山中醉，蛟龙两盏海底眠。”横批：“一醉三年”。
刘伶一见这副对子，心想：这酒坊的主人太孤陋寡闻，竟然不知我刘伶的大名，连这般海口也敢夸。既然你杜康口气这么大，我刘伶今日就让你见识一下啥叫海量，想着就进了酒坊。
刘伶喝了一杯，口感甚好，叫杜康再上。杜康劝他不要再喝，刘伶哪里听得进去。第二杯下肚，不觉有点微醺，心想这酒真的不错，还要再上。
杜康说，你再喝就要醉了。刘伶不依，酒过三巡，不觉有点把持不住，口中喃喃：“头杯酒甜如蜜，二杯酒比蜜还甜，三杯酒儿一下肚，但觉天旋地也转，头晕脑花眼发蓝。”
刘伶一路喃喃吟唱，到家就烂醉如泥。他把妻子叫到床前：“我要死了，把我埋在酒池内，上边埋上酒糟，捌制壶给我放在我身边。”
说完，他就死了。刘伶一生好酒，因此他的妻子也就照法将其安葬。
三年过后，杜康来访刘伶。刘伶的妻子问他有什么事，杜康说刘伶三年前喝了酒还没有给钱。
刘妻一听，火不知打哪里来：“刘伶三年前不知喝了谁家的酒，到家就死了。原来是喝了你家的酒呀！你要钱，我还找你要人呢！”
杜康说：“那不是死了，是醉了。走走走，你快领我去埋他的地方看看。”他们来到酒池，翻开酒糟，刘伶果然面色红润。杜康上前拍拍他的肩膀，叫道：“刘伶醒来，醒来！”
只见刘伶打了个哈欠，口中又喃喃有声：“好酒啊，好酒！”
从此，杜康美酒醉刘伶传为历史佳话。
到了东汉之年，三国曹操在其不朽的《短歌行》，以“对酒当歌，人生几何”开唱，其中“何以解忧，惟有杜康”亦成为中国文化的千古名句。
6
最诗意的饭局——饮中八仙长安酒会
出席人物：
贺知章、汝阳王李琎、左相李适之、美少年崔宗之、苏晋、李白、书法家张旭、辩论家焦遂
饭局始末：
虽说饮中八仙长安酒会没有详实的历史文献可准确求证，但有杜甫的诗《饮中八仙歌》佐证。
说这一日，
酒神酒仙，高朋满座；你来我往，举杯豪饮；
觥筹交错，满座尽欢；酒色齐聚，且饮且赏；
坐而论道，醉而忘忧；以文会友，以诗下酒；
惟酒是务，焉知其余；豁然而醒，兀然再醉；
醉里挑灯，灯下寻酒；酒中乾坤，杯中日月；
酒清为圣，酒浊为贤；酒乱汝性，酒壮我胆；
酒林高手，饮坛新秀；感情深厚，一口便蒙；
感情不深，舌尖一添；海吃海喝，牛饮驴饮；
酒逢知己，千杯恨少；三巡已过，还有六圈；
六圈结束，再来十坛。
7
最省心的饭局——杯酒释兵权
出席人物：
赵匡胤、石守信、王审琦等
饭局始末：
杯酒释兵权是一个著名的酒局，也是历史上一个重要事件。
宋代第一个皇帝赵匡胤自从陈桥兵变后黄袍加身，容登大宝，从昔日重臣摇身一变成为今天的皇帝。
自打坐上龙椅之后，赵匡胤却一直惴惴不安。
他非常担心历史会重演这一幕，以后若是手握重兵的部下也效仿他当年的做为，自己的江山也就易主了。
赵匡胤想解除手下一些大将的兵权。
于是在961年，安排一次酒局，召集禁军将领石守信、王审琦等武将饮酒。
酒席上赵匡胤效小儿女情状，像失恋了一般唉声叹气个不停。
众人问明白了才得知皇帝担心他们手握重兵日后会造反。
他们只好告老还乡以享天年，并多积金帛田宅以遗子孙，他们的兵权从此被彻底解除了。
在969年，又召集节度使王彦超等宴饮，解除了他们的藩镇兵权。
这也开启了宋朝数百年重文轻武的国家体制。
宋太祖的做法后来一直为其后辈沿用，三军统帅常常是个文官，武人比文人低一等。
这种做法主要是为了防止兵变，但这样一来，兵不知将，将不知兵，能调动军队的不能直接带兵，能直接带兵的又不能调动军队，虽然成功地防止了军队的政变，但却大大削弱了部队的作战能力。
以至宋朝在与辽、金、西夏的战争中，连连败北。
在古代，弱肉强食的丛林法则向来有效，拳头就是硬道理。宋朝在这方面的表现在历史上提供了一个非常奇特的范例，或者说是反面教材。
若论政治稳定、经济繁荣，宋朝远胜秦汉，甚至与盛唐相比也不遑多让。
然而宋朝的军事实力却不敢恭维，屡屡被起步于奴隶社会的辽、西夏、金、蒙古所击败。
这种国富兵弱的格局，最后终于导致了宋朝的灭亡。
可见，生存权都保证不了，一切都是白搭。
所有这些后果，都起始于赵匡胤的杯酒释兵权。
所以这一场酒局，虽然政治影响力极大，但由于它的负面作用，无论如何是不能让它进入前五的。
8
最壮胆的饭局——醉打金枝
出席人物：
郭暧、升平公主、郭子仪、李白、淑妃、八王爷
饭局始末：
且说升平公主嫁到郭家后，不改往日金枝玉叶的做派，动不动对丈夫和公婆发脾气。
一般说来，中国传统社会里媳妇见了公婆是要行大礼的，但公主是皇帝女儿，是君，公婆虽是长辈也是臣，所以那时郭子仪夫妇反过来要向公主下跪。
郭暧对此十分不满，公婆尚且向公主行礼，自己岂非矮了两辈下去？平日在颐指气使的公主面前他倒也不敢有所造次。
这天，郭暧心里不爽，在家宴上多喝了几杯。当即要求升平公主应该遵守妇道，给郭子仪夫妇行下跪礼，结果被升平公主严词拒绝并遭到当面训斥。
此时，这酒是壮胆药，这酒是忘情水，喝高了的郭暧借着酒劲，也不顾昔日情分，把公主拖回卧室饱以一顿老拳，打的公主满脸开桃花。
这可不得了，公主立即回到娘家皇宫大院里找自己的爹爹代宗皇帝去哭诉。
郭子仪连忙把儿子捆起来送到皇宫请罪。最后，在皇帝和郭子仪的调停下，小夫妻才和好如初。
俗话说，小夫妻打架不记仇。
尽管这场家庭纠纷闹腾的动静儿挺大，结果却皆大欢喜，郭暧和升平公主的感情从此反而加深不少，天天共效于飞。
当然，我们是要坚决反对家庭暴力的。
所以建议衮衮诸公，家中若有河东狮吼，不妨领贵夫人去老舍茶馆看场京戏《打金枝》，当然，不要忘了掂瓶二锅头壮行。
9
最无聊的饭局——贵妃醉酒
出席人物：
杨贵妃、高力士、裴力士等
饭局始末：
唐玄宗先一日与杨贵妃约，命其设宴百花亭，同往赏花饮酒。
至次日，杨贵妃遂先赴百花亭，备齐御筵候驾，孰意迟待移时，唐玄宗车驾竟不至。
迟之久，迟之又久。
乃忽报皇帝已幸江妃宫，杨贵妃闻讯，懊恼欲死。
杨贵妃性本褊狭善妒，尤媚浪，且妇女于怨望之余，本最易生反应力。
遂使万种情怀，一时竟难排遣，加以酒入愁肠，三杯亦醉，春情顿炽，忍俊不禁。
于是竟忘其所以，放浪形骸，频频与高力士、裴力士二太监，作种种醉态，及求欢猥亵状，乃始倦极回宫。
贵妃醉酒历来被公推为中国传统四大美人图之一。
在此次酒局中，杨贵妃美中见醉，醉中见美，与太监宫女们演了一出好戏。
这是十大酒局中唯一的美人酒局，而且是唯一以女子为主角的酒局，所以不可不选。
却说这天傍晚，皇宫院内凉风习习，皓月当空。
唐玄宗与杨贵妃本来相约在百花亭品酒赏花，届时玄宗却没有赴约，而是移驾到西宫与梅妃共度良宵。
良辰美景奈何天，虽然景色撩人欲醉，杨贵妃也只好在花前月下闷闷独饮，喝了一会不觉沉醉，边饮边舞，嘴里念叨着“李二郎你枉为人君，说话不算数……”
万般春情，此时竟难自排遣，加以酒入愁肠，立时便醉。
一时春情萌动不能自持，竟至忘乎所以，面对高力士等一干太监宫女，杨贵妃频频作出种种求欢猥亵状，倦极才怏怏回宫。
《贵妃醉酒》是出著名的京戏。据说《贵妃醉酒》最早的版本是昆曲。原曲目中杨贵妃大醉后自赏怀春，轻解罗衣，春光乍泻。
当然高力士们不解这种风情，倒也无伤大雅。后来梅兰芳同志亲自出手，以霹雳手段对这部作品做了“去污化处理”，所有少儿不宜内容统统被切掉了。
于是，《贵妃醉酒》也就从当初的18禁变成了今日8岁以上孩童也可观赏的正剧。
10
出席人物：
乾隆、纪晓岚及千名老者
饭局始末：
千叟宴始于康熙，盛于乾隆时期，是清宫中的规模最大，与宴者最多的盛大御宴。
康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴，玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首，固得宴名。
乾隆五十年（1785），四海承平，天下富足。
适逢清朝庆典，乾隆帝为表示其皇恩浩荡，在乾清宫举行了千叟宴。宴会场面之大，实为空前。
被邀请的老人约有三千名，这些人中有皇亲国戚，有前朝老臣，也有的是从民间奉诏进京的老人。
在座老人中有不少是饱学鸿儒，当众吟诗联句，即席用柏梁体选百联句被史官记录入史。
乾隆皇帝还亲自为90岁以上的寿星一一斟酒。当时推为上座的是一位最长寿的老人，据说已有141岁。
当时乾隆和纪晓岚还为这位老人做了一个对子，
“花甲重开，外加三七岁月；古稀双庆，内多一个春秋。”
根据上联的意思，两个甲子年120岁再加三七二十一，正好141岁。下联是古稀双庆，两个七十，再加一，正好141岁。
堪称绝对。
这场酒局体现出来的皇家气派自与民间大不相同。
不但有御厨精心制作的免费满汉全席，所有皇家贡品酒水也都全免。
在这五十年一遇的豪宴上，老人们争先恐后，一边说着“多亏了朝廷的政策好”，一边大快朵颐，狼吞虎饮。
据说晕倒、乐倒、饱倒、醉倒的老人不在少数。
千叟宴这场浩大酒局，被当时的文人称作“恩隆礼洽，为万古未有之举”。
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