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肯德基:打造贴近国人的口味与生活

news.xixik.com   2006-12-22 19:52:10 资讯来源:   字号控制:[ ]

  “肯德基之所以有这样的成绩,最基本的一点还是我们立足于中国。”百胜餐饮中国事业部副总裁王群说。从2000年开始,肯德基开始步入了在华飞速发展的阶段,每年都新开200~300家店,“而我们这几年推出的新品都是为中国消费者度身定做的,非常贴近中国人的口味和生活,这也让我们的品牌认知度越来越高。”王群说。

  在百胜餐饮集团所在的办公室里,一进门就能见到这样一句口号:把中国百胜建成全中国乃至全世界最成功的餐饮企业。“我们把‘中国’放在了‘世界’前面,说明我们将中国市场看得非常重要。”王群解释道。

  而在采访中,王群主动提到了去年肯德基所遇到的“苏丹红”事件,这是记者所没有想到的。而在危机公关的处理上面,肯德基有着自己清晰的概念:对消费者负责。

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  在整个“苏丹红”事件中,肯德基并没有刻意去回避,而是主动与消费者进行了沟通,并在每家店里贴出了致歉信和“告示”。

  “通过这次的事件,我们也学到了很多东西。”王群说,“我们认识到中国的食品安全有着自己的特殊性,以往我们在食品安全管理上用的都是美国的模式,而‘苏丹红’事件后,我们开始改进自己的管理模式。不但在产品上本土化,在管理上也越来越本土化。”

  凭借着这样的坦诚和积极的改进,肯德基在中国消费者心目中树立起了良好的社会诚信度。但王群表示,他们并没有满足。“‘立足中国,融入生活’,这一直会是肯德基日后的宗旨,我们还会继续创新,推出新品,还要将肯德基的品牌带到更多的城市里去。”王群这样阐述今后扩大影响力的举措。

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