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在美国付小费的学问

news.xixik.com   2010-11-27 11:16:24 资讯来源:新浪博客   字号控制:[ ]
核心提示:小费虽然并不是法定消费项目,数额也沒有明文规定,但是小费在美国人看来也是一种社交礼节。一般來说,只要是服务行业,像是餐厅侍应生、出租车司机、还有酒店服务员、导游……他们的基本工资都很少,在很多地区,小費就是他们收入的主要来源。

我有一个习惯,在旅途中喜欢在团队活动前,先独自在宾馆附近溜达一圈。由是,早上七点朦朦胧胧醒来后,匆忙到餐厅就餐。早餐是西式自助餐,很丰富。因时间尚早,餐厅里食客寥寥无几。餐厅黑人中年侍者,不时光临我俩的餐桌,意图取走空盘,我还要使用,便摆手示意NO ,他就走到一旁,眼晴不时扫视我们的餐桌。这位黑人兄弟,只要一看到我们有空盘放在桌子上,便上来欲取走,异常勤快,这让我们心生疑惑……事后,我才知道在美国吃自助餐,如果都是自己动手,包括自己将餐后空盘餐具送至后台,那可不付小费。但如侍者帮你拿走空盘,那你走时一定要在餐桌上放上一、二美元作小费。你只要是接受了服务,就应该付小费,这是美国的规矩。即时是自助餐,你让厨师下面条、馄饨、摊荷包蛋也要给小费,这让我很难适应。面条、馄饨、摊荷包蛋的摊桌上,往往有一透明的器皿,一眼就能看到里面有几张一元的美钞。厨子们在里面忙碌,当然你不扔小费,美国橱子们也会乐呵呵地为你下面条,不管你给不给小费。原想好吃完,再接着来一小碗面条,但当我看到那容器里显眼的美元时,分外的刺眼好不自在。为那小得不能再小的一小碗面条,为中国人的脸面——实在还是为那一美元,哈哈,还是不吃罢了!

在国內时就知道,在美国住宾馆每天至少要付一两美元小费,行李搬运工每次要给几元小费,在饭店吃饭中午至少要付餐费10%的小费,晚上15%以上等等,都是约定俗成的规矩。好在随团旅行,用餐都是旅行社包的。倘若是自由行自己下馆子,膳后付费时,我们手心肯定会出汗。

在美国住的几天中,掌握这么一个原则:凡只住一天的早上走前一定在床头放上一美金纸币,注意一定只能放纸币,不能用硬币替代,因为放硬币会被误解是打发乞討。如果住二天,我第一天就在门上挂上“不用打扫”牌子,不劳服务员的大驾,就不付小费了。导游对我们说服务员打扫房间时,如房客未放小费,服务员会拿走你的充电器等小东西,给你添麻烦。这是导游吓唬游客,目的是提醒我们每次退房时不要忘了入乡随俗放上小费,不要因一、二块美金给国人丢脸。再者美国星级宾馆的服务员也是挺可爱的,她们素质不会低至因拿不到小费而泄愤于房客的程度。

中国历史朝代表

美国许多服务业者的主要收入来源就是顾客给的小费,热忱的服务为自己争取好的消费收入。在美国有许多“黑户口”的同胞,一些华人餐馆的老板就“帮助”他们,雇佣他们端盘子洗碗。不给他们发基本工资,爱干不干,全靠小费收入。本是同根生,两相都情愿。小費虽然并不是法定消费项目,数额也沒有明文规定,但是小费在美国人看来也是一种社交礼节。一般來说,只要是服务行业,像是餐厅侍应生、出租车司机、还有酒店服务员、导游……他们的基本工资都很少,在很多地区,小費就是他们收入的主要来源。因为美国老板很精明,他们把服务生的大部分薪水交由顾客负担,用小费的形式來支付。所以服务业者只有努力工作,以优秀的服务来增加收入,客人则以“小费”来答谢服务人员,这是惯例,也是基本的消费认知,不付小费几乎和不愿意全价付钱一样是无理行为。

听导游说最夸张的是理发时也要给小费:从进门起,帮忙拿衣服拿包包的人要给1美元小费,洗头的人要给1美元小费,最后剪完头发,还要额外给理发师15%的小费,不习惯傻眼了吧?可这就是美国的潜规则。

到了美国之后,对于要付小费我感到不理解,想着化钱消费完还要额外多掏腰包,真是有些不情愿,给多了觉得心疼,給少了又不好意思。难怪美国开国元勋富兰克林就这样说:小费给多,像傻瓜;小费给少,是大傻瓜。有时候给小费的多少,还会体现一个人的社会地位。但该付小费时不付小费,看来是人的素质问题了,会被洋人们瞧不起,遭人耻笑的。

说一个小插曲这次从浦东机场出发时,同伴ZXQ在侯机楼捡到一个老美的包包,移交给机场工作人员时,他们当我们面清点包内物品:照相机、手机、眼镜等等,还有27张一元面值的纸币,崭新的。现在看来这些小面额的美钞,是包包主人为付小费而事先准备的,出门在外随时准备付小费,是老美的习惯。美国之行,长了一点見识,对于付小费已开始适应。二点体会:第一,了解一些美国的消费风俗习惯,入乡随俗,不要太无知,更不要自作聪明装傻。第二,给小费时千万不能老是想着6.8的汇率,不就是一、二块钱么,心态就会自然许多。我说是这么说,事到临头,中国人的消费观念是很难在短时间内改变的。

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