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广州酒楼被曝肮脏内幕 六大协会亮相力挺餐饮业

news.xixik.com   2009-6-17 0:57:55 资讯来源:网易   字号控制:[ ]

网易财经6月16日讯 今日,广东六大餐饮协会集体召开新闻发布会,对近日某媒体对广州多家酒楼食肆的暗访报道作出回应。发言人表示,广东餐饮行业的主流是健康的,以偏概全的渲染式报道会让消费者产生恐慌心理,对整个餐饮行业造成的伤害令人心痛。

据了解,近日广东一家媒体对广州多家酒楼食肆进行了暗访,并刊登系列报道,揭批酒楼光鲜外表下的"脏乱内幕",引起了很大反响。

在新闻发布会上,广东省餐饮服务行业协会、广州市饮食行业商会、广州地区饮食行业协会、广州地区烹饪协会、广州西餐行业协会、广州市技师协会餐饮分会等六大协会集体力挺广州餐饮业。

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六大协会的发言人表示,食品安全一直备受行业重视。省市协会已切实组织餐饮从业人员认真学习和深入贯彻《食品安全法》,严格按照《食品安全法》的相关规定进行规范性经营,并在行业全面引入"六T"餐饮现场管理系统,已有数十人分批赴上海进行培训学习。

据发言人介绍,在政府相关部门的指导帮助下,餐饮行业将严格按照《食品安全法》及有关规定要求全面进行自检,加强对食品加工环节的监控,规范从业人员的行为,不断提升全行业的食品卫生安全水平。而广东餐饮行业一直以来主动接受政府监管和媒体监督,通过组织"厨房开放日"等活动邀请媒体、相关职能部门和消费者走访餐饮企业的生产和服务现场,对企业的食品安全进行全方位地有效监督。

据了解,广东餐饮业今年逆市飘红,1至5月广州市餐饮业零售额累计242.15亿元,超过同期社会消费品零售总额;增长18%,远高于GDP的增速。

事件背景:广州酒楼黑幕:炒锅里洗扫帚 在灶台旁边乱吐痰

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