嘻嘻网 > 资讯报道 > 民生消费 > 正文

猪身上最“脏”的几个部位堆满病菌 但很多人爱吃

news.xixik.com   2019-12-24 14:33:45 资讯来源:嘻嘻网   字号控制:[ ]
核心提示:猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁能元素,几乎身上全是宝,适量吃点猪肉能够帮助我们补充热量、强身健体,猪身上最“脏”的几个部位,堆满“病菌”,大多数人却一直在吃!

中国在吃猪肉上已经有了几千年的历史了,猪肉是中国最普遍的一种家畜产物,也是中国餐桌上最常见的一种食品,猪肉往往比较肥美,口感鲜嫩,不管是用来烧、烤还是煎、炸都非常美味。但是在远古的时候,这就只有富人才能是吃得起猪肉的,穷人是吃不起猪肉的,要是吃的话,也是就只能吃上一些猪身上比较便宜的都部位了,比如是猪脖子肉。但是现在可就不一样了,大家得能吃起的猪肉了,而且是吃得起好猪肉。猪身上最“脏”的几个部位,堆满“病菌”,大多数人却一直在吃!

猪腰子

赴美生子利与弊

猪的肾上腺俗称“猪小腰子”,猪的肾俗称“猪腰子”,所以猪腰子和猪小腰子可不是同一个东西,很多人都搞混了。猪腰子是可以放心吃的,但是很多人在摘除猪腰子的时候,没有把猪肾上腺给割除干净了。虽然它只有小颗粒大小,但是误食了后可能会出现头晕眼花、恶心胸闷、血压上升等情况,所以大家平时买猪腰子的时候一定要注意了,一定刚要割除干净肾上腺才行。

猪肺

就是猪的呼吸器官了,就像是人的肺一样,如果是一个抽烟久的人,他的肺就会变得越来越黑了。所以猪肺作用也是如此,是会起到一个过滤的作用,会把呼吸的脏东西都聚集在肺里。所以猪肺中是会含有很多的细菌、病毒和寄生虫。所以想要吃猪肺的话,就需要清洗干净。但是猪肺的肺泡是有很多个,我们是很难会把猪肺给清洗干净的。所以一旦吃多了没有洗干净的猪肺,那么猪肺中的细菌等脏东西就会被吃到我们的身体里,从而就会对我们的健康造成不好的影响。

猪大肠

对于东北人来说,一点都不陌生,尤其是冬天的时候,整点猪大肠用青椒一炒,一大盘子的猪大肠,臭烘烘的,但是口感很劲道,很爽口。只不过小编不建议大家吃,或者说是经常吃,因为猪的饲养过程是很简单的,尤其是那种家猪,有的时候家里面吃剩的饭菜都馊掉了,然后会喂猪,馊掉的饭菜就会有味道,产生病菌,这时候吃进大肠里,还是有病菌的,即便是反复清洗,也不是能洗的很干净!

猪脖子肉

过去在农村生活过的朋友们一定知道,猪身上有一种肉叫做槽头肉,这种肉吃了对身体非常不好,再穷也不会去吃。

猪槽头肉指的是猪头和猪身子连接的那部分肉,在耳朵后面一点,也就是猪的颈脖肉。因为猪吃食的时候这部分总是搭在食槽上,所以命名猪槽头肉。一般一头猪的槽头肉占比整个重量的7~10%,但是人们都不太愿意吃这种猪槽头肉,更有年纪大一点的人告诉我们,猪槽头肉再便宜都没人吃,这到底是为什么呢?

我们都知道一头猪想要健康成长下来,必定是少不了打各种兽类的防疫针,但猪身体的皮下脂肪比较厚,一般不会选择在猪的身体上打,而是在猪的脖子上,也就是猪槽头肉这部分上打针,猪肉比较厚,多次防疫针打下来,必定是会淤积一点毒素的。而且猪槽头肉这部分也是聚集了很多气管、血管、淋巴结的地方,猪吃进去的那些饲料、泔水也要从这里经过,想想那个画面也让人难以接受。

还有一方面,那就是猪槽头肉的口感也是比较差的,这部分的肉质软绵绵的,没有猪肉的鲜味,肉上还会有小米粒状的一个个小疙瘩,加上也不健康,这种猪槽头肉自然是没人愿意买。如今猪槽头肉已经是禁止销售的淋巴肉,含有非常多对人体不利的有害物质。也不排除有黑心商贩会将这种肉做成肉馅,低价售卖。

血脖肉是猪的脖子肉,因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血,所以脖子处的肉就有淤血,看上去血淋淋的,称为“血脖肉”,又称槽头肉、腮肉,平时我们都是不吃的,因肉里含有大量淋巴和各种腺体,吃了对人身体有危害,小则生病,大则丧命。

猪的咽喉后方有甲状腺,食入会出现恶心、呕吐、血压升高等症状。人食用甲状腺后,过量的甲状腺素将扰乱人体正常的内分泌活动。

猪脑

有人喜欢用猪脑来补脑,但是和猪肉比,猪脑不过是多含些钙、磷、铁等等~但是胆固醇的含量却远远超标,一个二两的猪脑,存有胆固醇3000mg,是一个人十天才需要的量呢。这猪脑真的不能多吃!

猪肉的营养价值

猪肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁能元素,几乎身上全是宝,适量吃点猪肉能够帮助我们补充热量、强身健体,除了我们上面说的猪槽头肉之外,猪绝大部分的部位入菜还是很美味的。

里脊肉

猪里脊肉和猪槽头肉不一样,这部分的肉质非常细腻,油脂较少,而且猪腥味也比较淡,在各种菜肴中都能够提供鲜美的滋味,切成猪里脊块用来炒制里脊肉,或是料理成猪里脊片油炸再合适不过。

猪脚

猪脚顾名思义也就是猪的脚,常常被我们用来卤制、炖汤或者清蒸。不过做猪脚也是有学问的,猪前脚要比猪后脚肉质更紧,瘦肉多,骨头也很小,红烧起来更香;后脚的骨头大,肉少,适合用来炖煮汤羹。很多人都分不清楚猪前脚和猪后脚的区别,其实分清楚很简单,猪前脚的横切面是有大蹄筋的,但后脚没有。

勿买颜色特别鲜红的猪肉 谨防“瘦肉精”中毒

近日,广州市发生多宗瘦肉精食物中毒事件,对部分群众身体健康造成了危害,为此,东莞市卫生局发出食品安全预警,提醒广大市民谨防瘦肉精中毒,要求市民慎重购买外观特别鲜红、纤维比较疏松的猪肉。

据了解,瘦肉精是一种学名为盐酸克伦特罗的强效选择性β2受体兴奋剂,商品名为氨哮素、克喘素等。饲料中添加了该药物后,可使畜禽生长速率、饲料转化率、胴体瘦肉率提高,所以作为饲料添加剂销售时的又名瘦肉精、肉多素等。盐酸克仑特罗的毒性不强,但由于半衰期长,在体内代谢慢,添加在饲料中使用,会积聚在猪、鸡等动物体内,特别是残留在肺、肝、肾等内脏里。人食用含盐酸克伦特罗残留量高的肉制品和内脏后即可引起中毒,中毒主要症状为口干、头晕、头痛、肌肉震颤(如手指震颤)、心悸、恶心、呕吐等,严重者可出现心律失常。

记者从卫生部门了解到,目前东莞还没有发生瘦肉精中毒事件。为确保食品卫生安全,为确保食品卫生安全,东莞市卫生局提醒各食品生产经营单位必须严把原料关,特别是做好肉类等食物原料的索证索票和台账登记工作;广大市民购买猪肉时应到有信誉的商场、集贸市场摊档,而且要核实是否有检疫证明,不宜购买外观特别鲜红、纤维比较疏松的猪肉,如食用猪肉或内脏类食物后出现不适,应尽快去医院就诊。(王汨)

如何识别毒猪肉?

  1、食用瘦肉精的猪,宰后胴体肌肉颜色深红,肌肉饱满、结实、不易渗出液体,皮薄,脂肪较少。而未食用“瘦肉精”的猪肉相对色淡,脂肪较厚、肌肉切面容易渗出液体。

2、选购猪肉时要挑拣那些带点肥膘(1~2厘米)的肉。

3、用试纸测试酸碱度是可行的办法。正常新鲜肉多呈中性或弱碱性,宰后1小时PH值为6.2~6.3;自然条件下冷却6小时以上PH值为5.6~6.0,而含有瘦肉精的猪肉则偏酸性,PH值明显小于正常范围。

4、慎食“猪下水”。猪肝、猪肺、猪肾本身就具有吸纳毒素并进行排毒的功能,这些器官中的“瘦肉精”毒素含量最高,占整个生猪所含“瘦肉精”的50%左右,加上猪内脏里的“瘦肉精”不易去除,还是少食为宜。

“一旦有市民在同时进餐后发现头晕、恶心、乏力、手脚发软,进而严重到出现心跳过速的症状时,应第一时间考虑是否瘦肉精中毒。

由于普通人缺乏对瘦肉精中毒的处理能力,不建议在症状发生初期催吐,而是第一时间前往专业医院进行治疗。”

防“瘦肉精”中毒 应少吃猪内脏

自2月18日起,广州市发生多起市民食用“瘦肉精”猪肉中毒事件,至今有23宗疑似病例报告,共70人发病。有关部门现已查明问题猪肉来自湖南。此次较大规模的“瘦肉精”中毒事件引起各方高度重视,也让部分消费者对猪肉的食用安全产生疑虑,甚至谈猪色变。

“瘦肉精”猪肉的危害有多大?能否靠肉眼识别?应该采取哪些防范措施?有关专家表示,“瘦肉精”除了可造成食物中毒等身体不良反应,更可能引发基础疾病,致人死亡。而辨别“瘦肉精”猪肉尽管有一些方法可循,但单靠肉眼并不能完全准确判断,比较稳妥的办法是在谨慎挑选的基础上,尽量少吃猪内脏。

“瘦肉精”属药物 副作用大

据健康863网的疾控专家介绍,“瘦肉精”本身是一种肾上腺类神经兴奋剂,学名“盐酸克伦特罗”,商品名为氨哮素、克喘素等,曾被用于治疗支气管哮喘等。后来发现将其添加在饲料中,可使猪等禽畜生长速率、饲料转化率、瘦肉率提高 10%以上,所以又名“瘦肉精”。由于其副作用大,我国明令禁止生产、销售含有“瘦肉精”的饲料和饲料添加剂,禁止“瘦肉精”生猪及其产品上市。

“瘦肉精”本身的毒性不强,但添加在饲料中使用后,因为半衰期长,在体内代谢慢,容易积聚在禽畜体内,特别是残留在禽畜的肺、肝、肾等内脏里,常规烹调也不能破坏其毒性。人吃了“瘦肉精”饲养的禽畜肉食或内脏,很容易引起中毒。

了解中毒症状 严重可致死

专家表示,“瘦肉精”中毒的症状通常表现为面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、心慌、手脚颤抖、四肢麻木、心跳加速等一系列不良反应,严重时可出现心律失常,甚至因心脏骤停而昏迷死亡。一般来说,吃得越多中毒症状越重。

专家强调,有基础性疾病的特殊人群应特别警惕“瘦肉精”的危害。本身患有心脏病、高血压、糖尿病、甲状腺机能亢进、前列腺肥大、青光眼等疾病的患者,如果摄入过量的瘦肉精将可能危及生命。

“三看”猪肉表层 谨慎挑选

赴美生子多少钱

专家称,“瘦肉精”猪肉很难辨别,但有一些常规办法可供参考。首先看猪肉皮下脂肪层的厚度。“瘦肉精”猪肉因吃药生长,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米;其次看猪肉的颜色,一般情况下,含有瘦肉精的猪肉特别鲜红、光亮;此外,可看猪肉纤维。正常的生猪在宰杀之后,肉块中都会出现一些“水分”,但“瘦肉精”猪肉的水分则相对要少一些。

专家提醒,事实上“瘦肉精”猪肉很难完全靠肉眼辨别,个人也不好把握 “三看”的尺度,是否问题猪肉,关键还是应看相关部门的检疫证明。

少吃猪内脏 加大安全系数

专家同时建议消费者在谨慎挑选猪肉的同时,尽量少吃猪内脏,加大安全系数。猪肝、猪肺、猪肾等内脏器官本身具有排毒功能,吸纳毒素的能力很强,加之猪内脏容易积聚“瘦肉精”残余含量,毒素含量极高,因此猪内脏往往是引发“瘦肉精”中毒的罪魁祸首。本次广州发生的“瘦肉精”猪肉中毒事件,患者基本都是因食用猪肝、猪肺、猪肠等内脏而发病。个人应少食为宜。

专家最后提醒,消费者一旦发现自己在进食猪肉后出现疑似“瘦肉精”中毒现象,可以先大量喝水,促进毒素排出,同时赶紧前往医院进行治疗,切不可耽搁。

肯德基优惠券手机版
肯德基优惠券不再需要打印,出示即可享受优惠。
打开手机用微信扫一扫上面的二维码,
即可把“肯德基优惠券手机版”装入你的口袋。
或者直接在手机浏览器里输入“xixik.cn

立刻进入“手机嘻嘻网”,体验方便快捷的肯德基手机优惠券,当然你也可以使用肯德基优惠券自由组合打印选择你需要的肯德基优惠券在电脑上打印,或者扫到手机上加入收藏,点餐时展示即可享受优惠。
赴美生子首选Ada出生在美国
热门资讯»
历史朝代顺序表 十二时辰 十二生肖 二十四节气 泰坦尼克号 赴美生子多少钱? 赴美生子流程 诚实合法赴美生子 美国试管婴儿 赴美生子新政策 在美国生孩子后悔了 赴美生子机构哪家好? 赴美生子医院 赴美生子医生 中国旅行证过期更换 美国护照免签证国家 肯德基优惠券手机版

嘻嘻网微博

嘻嘻网微信公众号:xixikcom