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豆浆起源论点燃国人豆浆热情 呼吁保护传统文化

news.xixik.com   2007-6-30 8:04:13 资讯来源:综合   字号控制:[ ]
核心提示:两千年的历史变成数百年

中国具有2000多年历史的豆浆豆腐

前不久,有网民爆料某知名韩企在日本公然宣称韩国是豆浆原产地,此“豆浆起源论”一出便引发各界广泛关注,短短不到半月,相关信息与文章在全国各大网站上被广泛刊登转载,目前话题点击率已超过500万,凤凰卫视、台湾东森电视台、韩国朝鲜日报等媒体相继对事件进行了报道。

中国历史朝代表

出于“端午祭申遗”事件的反思,此次“豆浆事件”得到了各界的充分重视。“中国豆腐之乡”安徽淮南市中国豆腐文化节组委会办公室秘书长刘承烈在听闻事件后,第一时间引经据典对“豆浆起源韩国”说法进行了反驳,称豆浆为西汉淮南王刘安始创,绝非起源于他国。而广大民众在对该事件表示愤慨的同时,纷纷呼吁国人发展豆浆产业,保护中国传统文化,举国掀起了一股声势强劲的豆浆饮用潮。

据了解:多数国人认为豆浆的历史文化价值是韩企散布不实豆浆起源说的主要原因。豆浆作为一种独特的中国饮食文化,具有悠久的传统和广泛的认知度。有关豆浆发源与功效的说明最早在中国古代文献《本草纲目》、《淮南子》、《延年秘录》上就有记载,其在中国已有近两千年的悠久历史,并在唐代鉴真和尚东渡时期传入日本,宋朝时传入朝鲜,十八世纪传入北美、非洲,逐步成为世界性大众食品。对于豆浆这样有着深远历史的饮食文化瑰宝,其它国家想占为己有也并非偶然。

另外,豆浆丰富的营养价值也被认为是此次“豆浆事件”发生的根本诱因。营养专家认为,鲜豆浆不但含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素,还含有大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子,是一种营养价值足以与牛奶相媲美而保健价值更胜一筹的绿色饮品。这几年,世界各国,尤其是欧美、日韩等发达国家纷纷认识到了豆浆的价值所在,豆浆产业得到了迅速的发展,据悉,在美国,各地的连锁店都有豆浆销售,品种更多达20多种。而在本次事件起源地日本,豆浆、豆浆布丁、豆浆火锅、豆浆蛋糕、豆浆饼干、豆浆面膜等更是无所不在,俨然已形成一条成熟的产业链。

反观国内,这几年来由于牛奶、可乐等外来饮品的风靡,豆浆这种传统饮品的价值正在被越来越多的国民所忽略。政府对豆浆产业的建设也显得相对无力,据悉,目前中国的豆浆产业连标准都未曾建立,豆浆企业的发展自然落后于国外。“国内豆浆产业的发展确实还不够成熟,但我们一直在努力,政府也在不断地推出管制措施,希望更多的中国人发扬我们传统文化,自己动手做豆浆,喝豆浆,把中国的豆浆文化发扬光大”,国内豆浆机鼻祖九阳公司在接受记者采访时表示。

据悉,由于“豆浆事件”的迅速升温,各地陆续有市民大量购买豆浆或豆浆机以表示声援“豆浆中国造”,保护中国传统文化的理念正在被越来越多的国民所认识,并以一种前所未有的热度蔓延开来。(来源:江南时报)

相关报道:

一位网友在网上发帖,称在日本一些超市及网页上发现某韩企大胆标语,称韩国乃是豆浆的原产地。该网友称其曾就豆浆起源进行小范围访问,发现有一半以上的年轻日本人认为豆浆是韩国所发明。“中国豆腐之乡”安徽淮南市对韩国的宣传不以为然。

 

韩国SAHMYOOK FOODS网站上的宣传广告

新民网日前接到网友报料,称有韩国企业宣称豆浆是韩国发明,这一说法在中国网民中引起喧然大波。

一位网名kendingde的网友在天涯发帖,称在日本一些超市及网页上发现某韩企大胆标语,称韩国乃是豆浆的原产地,该韩企为世界领先的豆浆企业,在以美国、德国为首的14个国家均有出口,其借用《大长今》剧情拍摄的广告还一度风靡网络。据kendingde帖内容,豆浆目前在韩国很盛行,韩国大有将其定为“国饮”而向世界推广之势。

kendingde表示曾就豆浆起源进行小范围访问,发现有一半以上的年轻日本人认为豆浆是韩国所发明,另外少部分人对豆浆起源何处并不清楚,只有不到1/10的人认为豆浆起源于中国。联想到此前的“端午祭申遗”事件,kendingde对中国传统饮食文化受到“变相掠夺”威胁深感忧虑,呼吁国人采取行动保护豆浆的“国籍”。跟帖的网友亦纷纷表示愤慨。

据另一个在网上流传甚广的帖子中描述,有网友在日本熊本的超市看到一款由韩国SAHMYOOK FOODS生产、名为“豆乳の本场”的豆浆饮料,其广告宣传册上印刷着如下字句:“韓国は数百年前から各家庭で豆乳を作り料理に取り入れられて来た「豆乳の本場」。(译:数百年来,韩国家庭就引入豆浆制作的料理,韩国是豆浆的发源地。)”

新民网6月7日连线“中国豆腐之乡”安徽淮南市中国豆腐文化节组委会办公室,秘书长刘承烈对“豆浆是韩国发明的”这一说法不以为然。

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刘承烈表示,豆浆和豆腐均起源于中国,传为西汉淮南王刘安始创。相传刘安是孝子,其母患病期间,刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝,刘母的病很快就好了,从此豆浆就渐渐在民间流行开来。刘安在淮南八公山上炼丹时,偶尔将石膏点入豆浆之中,经化学变化成了豆腐,豆腐从此问世,这在诸多典籍中均有记载。豆浆和豆腐,在中国已有近两千年的历史,不可能是韩国人在数百年前发明的。

(来源:新民晚报·新民网)

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